Pivní encyklopedický slovník – B

V pivním encyklopedickém slovníku najdete slovník používaný při výrobě piva – výklad definic, pojmů a odborných termínů spojených s pivem, pěstováním chmele, vařením piva a pivovarnictvím všeobecně.

• Bachor

Pytel používaný na podklad pod sudy, které se skládají z nákladních aut.

• Barva piva

Základní barva	Odstín	EBC
Žlutá	světlý	4-6
	střední	6-9
	zlatý	9-12
	tmavý zlatý	12-15
Jantarová	světlý	15-18
	měděný	18-22
	červený	22-28
Hnědá	světlý	28-34
	třední	34-40
	tmavý-světlá černá	40-50
Černá	plný tmavý	>50

• Bába

Železné ukončení sladovního parníku na hvozdu upevněné na okruží, které umožňuje mechanický pohyb klobouku podle větru, čímž je přirozeně regulován tah odvětrávání.

• Bodňák

Velkoobjemový ležácký sud ve sklepě, umísťovaný zpravidla na kantnýřích těsně pod podlahou.

• Březňák

Typ piva, vařený z jara, zpravidla v březnu. Zkvašené, nehotové pivo se ukládalo k dlouhodobému ležení ve sklepě, který se zaledoval a častokrát i zazdil. Pivo se vystavovalo až na konci roku, v zimním období.