O šampaňském 6/10 – Šampaňské domy
Šampaňský dům produkuje šampaňské významných, celosvětově uznávaných značek a vyrábí je z hroznů, které pocházejí jak z jeho vlastních pozemků, tak z hroznů, které nakupuje. 100 šampaňských domů.
Přečíst
Rubrika: Víno
„Je více filosofie v láhvi vína než ve všech knihách“ Louis Pasteur
O šampaňském 5/10 – Dělení a druhy šampaňského
Šampaňské lze dělit dle několika hlavních kritérií. Podle ročníku, barvy, hroznů ale dále také dle obsahu cukru či typu vinic. Znalost těchto informací vám usnadní orientaci při výběru šampaňského.
Přečíst
Viňa Tarapacá – Sauvignon blanc alcohol free
Sauvignon blanc alcohol free od známého chilského vinařství Viňa Tarapacá je nealkoholická alternativa k tradičním tichým vínům. Toto nealkoholické víno je vhodné pro všechny, kdo nemohou pít alkohol.
Přečíst
O šampaňském 4/10 – Jak se šampaňské vyrábí
jak se šampaňské vyrábí a popíšeme si jednotlivé kroky a také si představíme slavnou Méthode Champenoise, která je pro výrobu šampaňského jediná povolená. Jedná se o druhotné kvašení v láhvi.
Přečíst
Chilské vinařství – Viňa Tarapacá, est. 1874
Vinařství v Chille Počátky pěstování révy vinné v Chile sahají do 16. století, souvisí s příchodem španělských kolonizátorů. Rozvoje dosáhlo v 17. století, kdy se Chile stalo dodavatelem vín pro španělské obyvatele.
Přečíst
O šampaňském 3/10 – Historie šampaňských vín
Historie šampaňských vín. Šampaňské je symbolem luxusu a úspěchu. Historie šampaňského sahá do 17. století a je spjata se stejnojmenným francouzským regionem. Počátky výroby šampaňského ve Francii.
Přečíst
Integrale Zero – Nealkoholické šumivé víno z Itálie
Integrale Zero představuje moderní pojetí šumivého vína bez alkoholu, které vzniká pod značkou Integrale wine v renomovaném vinařském prostředí Itálie. Tento produkt neobsahuje vůbec žádný alkohol.
Přečíst
O šampaňském 2/10 – Povolené odrůdy révy vinné
Výroba šampaňského je povolena pouze ze sedmi odrůd révy vinné. Region Champagne velmi přísně sleduje kde a kolik vína se pěstuje. Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay. Odrůdy výroba šampaňského.
Přečíst
La Gioiosa sparking alcohol free z Itálie
La Gioiosa Alcohol free je šumivé víno bez obsahu alkoholu, které je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat osvěžující nápoj bez alkoholu. Toto víno se hodí jako aperitiv pro všechny ty, kdo nemusí alkohol.
Přečíst
O šampaňském 1/10 – Region Champagne
Francouzský vinařský a zemědělský region Champagne, který dal název nejslavnějšímu šumivému vínu – šampaňskému, se skládá z pěti oblastí a nachází se cca 150 km východně od Paříže.
Přečíst
Vyznejte se v zahraničních vínech na svých cestách
Vyznejte se v zahraničních vínech na cestách. Pojmy a označení z etiket lahví zahraničních vín. Rakouský vinařský slovník, Italský vinařský slovník. Francouzský vinařský slovník. Španělský vinařský slovník. Značení.
Přečíst
Dřevěné sudy pro zrání vín
Dřevěné sudy jsou již po staletí silně spjaty s vínem. Používaly se jako nádoby na přepravu vína, později se staly oblíbeným prostředkem pro kvašení a zrání vína. Historické názvy a objemy sudů, obří sudy na víno.
Přečíst
Vdova Clicquotová a šampaňské Veuve Clicquot
Vdova Clicquotová a šampaňské Veuve Clicquot, příběh neobyčejné ženy a historie této značky, technologické inovace a vynálezy při výrobě šampaňského vína, druhá nejprodávanější značka.
Přečíst
Správné skladování a chlazení vína
Správné skladování a chlazení vína. Mění se chuť vína, pokud projde teplotním šokem? Jak rychle vychladit láhev vína. Jak víno správně skladovat, vhodná teplota pro skladování vín, vlhkost, tma a vibrace.
Přečíst
Víno a sýr, to je dokonalá kombinace, která nezklame
Jak postupovat při párování vín a sýrů. Sýrové dezerty a osvědčené kombinace chutí. Praktické tipy. Vína lze párovat i s dalšími pochutinami – oříšky, ovocem, zeleninou, marmeládami, čatní, povidly i pečivem.
Přečíst
Vše co potřebujete vědět o dekantaci vína
Vše co potřebujete vědět o dekantaci vína. Jaká vína jsou vhodná pro dekantaci, vína která se obvykle nedekantují, dekantace převážně červených vín. Jak prakticky probíhá proces dekantace, filtrace vín.
Přečíst
Víno v české restauraci má většinou k dokonalosti daleko
Víno v české restauraci má většinou k dokonalosti daleko. Problematika podávání a nabídky vín v restauracích střední cenové kategorie, kde nemají vlastního someliéra a vínu tam příliš nerozumí.
Přečíst
Devadesátkový prodej vín z vinoték se v Česku ujal
Víno je nápoj bohů, umělců a také bezdomovců. Stáčené či sudové víno a jeho diskutabilní základní kvalita. Češi si vinotéky a jejich sudová a stáčená vína oblíbili. Moderní vinotéka jako místo pro gurmány.
Přečíst
Umění snoubení vín a pokrmů
Umění snoubení vín a pokrmů není pouze výsadou gurmánů, ale patří k všeobecným společenským znalostem, určitě stojí za to osvěžit si základní pravidla, principy a trendy párování vín a pokrmů.
Přečíst
Výroba a péče o šampaňské víno
Výroba a péče o šampaňské víno. Šampaňské domy, tradice výroby šampaňského, odrůdy a oblasti pro výrobu šampaňského vína, jak se vyrábí šampaňské víno, skladování a přeprava šampaňského vína.
Přečíst
