Pivní encyklopedický slovník – U

V pivním encyklopedickém slovníku najdete slovník používaný při výrobě piva – výklad definic, pojmů a odborných termínů spojených s pivem, pěstováním chmele, vařením piva a pivovarnictvím všeobecně.

• Usazovací káď

Uzavřená válcovitá nádoba s plochým dnem opatřená chladícím agregátem. Slouží k odstranění kalů z horké mladiny a zároveň k zchlazení na zákvasnou teplotu.