Koktejl Long Island Iced Tea

Long Island Iced Tea je na naše poměry trochu divoká záležitost, která ingrediencemi připomíná příběh o pejskovi a kočičce když vařili dort. Koktejl obsahuje tak nějak od všeho trochu, tedy pět různých druhů alkoholu.

Vzniká tak, že se do vysoké sklenice naleje po malém panáku ginu, rumu, tequily, vodky a Triple secu, doleje se gomme sirupem (cukr svařený s vodou a klovatinou) a kolou a zamíchá, podává se s ledem a citronem.

Jednotlivé složky se však navzájem doplňují a chuť je překvapivě vyvážená.

Náročnost přípravy

Příprava není nijak složitá, ovšem koktejl je náročnější na množství potřebných surovin. Snadno se připraví postupným přidáváním surovin přímo do sklenice. Gomme sirup pak seženeme pouze ve specializovaných prodejnách.

Recept na přípravu koktejlu

  1. Připravíme si potřebné ingredience
    • Tequilu (0,15 dl)
    • Vodku (0,15 dl)
    • Gin (0,15 dl)
    • Karibský bílý rum (0,15 dl)
    • Triple sec (0,15 dl)
    • Citronovou šťávu (0,25 dl)
    • Gomme sirup (0,3 dl) – lze nahradit cukrovým sirupem pokud neseženeme
    • Coca-Cola na dolití (cca 1 dl)
    • Led
    • Plátek citronu na zdobení, slámku
  2. Do sklenice na long drinky (malý tumbler cca 0,35 dl) dáme do 2/3 kostky ledu,
  3. Postupně na led přidáme všechen alkohol
  4. Přidáme citronovou šťávu, Gomme sirup a dolijeme sklenici Coca-Colou
  5. Lehce zamícháme barmanskou lžičkou
  6. Ozdobíme plátkem citronu a vložíme slámku
  7. Drink je hotov

Postup přípravy můžete shlédnout na videu níže

Historie

Koktejl pochází z USA, ale jeho vznik je jak už u koktejlů bývá spíše pravidlem poněkud nejasný.

Podle jedné teorie vznikl v dobách prohibice, když bylo nutné alkohol maskovat, aby vypadal jako čaj.

Podle jiné verze vytvořil nápoj v roce 1972 barman Robert „Rosebud“ Butt. Během svého působení na Oak Beach Inn na Long Islandu ve státě New York se účastnil soutěže, ve které měli soutěžící připravit nový drink za pomoci Triple secu. Při této příležitosti tak nakonec vymyslel jeden z nejžádanějších drinků současnosti.  

Závěr

Nápoj má 22 % alkoholu a je tak mezi highbally nejsilnější (i když barman ho může na požádání samozřejmě namíchat slabší). Koktejl je pojmenován podle ostrova Long Island (NY) a podle toho, že hnědou barvou připomíná čaj.

Long Island Iced Tea je také oblíbený nápoj Marge Simpsonové z kresleného seriálu Simpsonovi.

Příprava koktejlu Long Island Iced Tea