Světové koktejly – Golden dream

Koktejl Golden dream (tedy zlatý sen) je starý koktejl, ve kterém si vychutnáte zejména chuť pomerančů v kombinaci se smetanou, doplněnou o sladký bylinkový likér. Pro tento koktejl je typické podávání ve sklenici Martini glass, která patří k těm nejelegantnějším. Golden dream je (nebo spíše bylo, protože koktejl má doby největší slávy již za sebou) zvykem podávat jako digestiv.

Koktejl Golden dream patří mezi oficiální koktejly Mezinárodní barmanské asociace (IBA) a je zařazen mezi koktejly Contemporary classics (současná klasika).

Náročnost přípravy

Příprava patří k těm jednodušším, koktejl se připravuje v šejkru a vše probíhá velmi rychle. Také dávkování je velmi rychlé – koktejl obsahuje 7 dílů a 4 ingredience, tedy 3 ingredience po dvou dílech a jedna je ten poslední díl.

Recept na přípravu koktejlu

  1. Připravíme si potřebné ingredience
    • Galliano (0,2 dl) – sladký italský bylinný likér
    • Triple Sec (0,2 dl) – hořkosladký pomerančový likér, případně Cointreau
    • Čerstvá pomerančová šťáva (0,2 dl)
    • Čerstvá smetana (0,1 dl)
    • Kostky ledu
  2. Do sklenice Martini glass vložíme kostky ledu a necháme jí chladit
  3. Do šejkru dáme všechny ingredience společně s kostkami ledu
  4. Krátce intenzivně protřepeme
  5. Scedíme přes strainer (bez ledu) do sklenice Martini, ze které předtím odstraníme led
  6. Zdobení není v receptuře, pokud na něm trváte, je vhodný svitek pomerančové kůry
  7. Drink je hotov

Video je ke shlédnutí je níže.

Název a původ koktejlu

The Golden Dream je oficiální koktejl IBA vyrobený z Galliana a Cointreau . Je klasifikován jako nápoj „po večeři“.

The Golden Dream byl populární během 60. a 70. let a vznikl v Old King Bar v Miami, smíchaný Raimundo Alvarez.

Koktejl byl věnován herečce Joan Crawford a stal se velmi populárním koncem 60. let na východním pobřeží Spojených států.