Světové koktejly – Pornstar Martini
Pornstar Martini je hlavně módní a stylová záležitost, která spatřila světlo světa až koncem tisíciletí a která se snaží šokovat už jen svým názvem a extravagancí. Kombinuje chuť vanilky a marakuji.
Náročnost přípravy koktejlu Pornstar Martini
Příprava tohoto koktejlu není úplně jednoduchá, zejména s ohledem na dostupnost surovin. Tyto se nedají koupit v běžném supermarketu a bude nutné navštívit specializovanou prodejnu. Jeden by řekl, že to nebude náhoda, ale záměr. Samotné míchání je pak vcelku jednoduché, vše probíhá v šejkru.
Recept na přípravu koktejlu Pornstar Martini
- Připravíme si potřebné ingredience
- Vanilkovou vodku (0,6 dl) – lze nahradit běžnou vodkou
- Marakujový likér (0,15 dl)
- Vanilkový sirup (0,15 dl)
- Limetkovou šťávu (0,15 dl)
- Marakuju – 1 ks
- Šumivé víno (0,6 dl) – nejlépe suché
- Led
- Sklenici Martini glass naplníme ledem a necháme chladit
- Do šejkru dáme led, přidáme postupně všechny tekuté suroviny, kromě vína
- Marakuju rozpůlíme nožem a 1/2 vydlabeme lžící do šejkru
- Důkladně vyšejkrujeme
- Obsah šejkru přecedíme (double strain) přes sítko – odstraníme tak zrníčka a dužinu z ovoce.
- Vše lijeme do nachlazené sklenice Martini, ze které předem odstraníme led.
- Vložíme druhou 1/2 marakuji přímo do koktejlu
- Do sklenice na panáky (shoot glass) nalejeme sekt, který podáváme zvlášť jako doplněk hlavního koktejlu
- Drink je hotov
Poznámka k surovinám
Marakuja je tropické ovoce (též se nazývá mučenka jedlá, nebo anglicky passion fruit) – lze sehnat v dobře zásobených prodejnách. Vanilkovou vodku pak lze běžně zakoupit – např. Absolut. Pokud jí nemáme, můžeme použít vodku běžnou a vanilková chuť se do koktejlu dostane z vanilkového sirupu. Ten lze vyrobit podobně, jako běžný cukrový (receptura je na těchto stránkách) ke kterém přidáme vanilkový lusk (vanilinový cukr nepoužívejte – je pouze nekvalitní náhražka). Marakujový sirup pak lze zakoupit ve specializovaných barmanských potřebách, popřípadě můžeme zakoupit marakuju čerstvou a vyrobit si ho doma, zejména pokud máme v plánu koktejl míchat častěji.
Původ a historie koktejlu Pornstar Martini
Tento koktejl vymyslel a jako první namíchal Douglas Ankrah, majitel Lab Baru v Londýně v roce 1999. Podle jeho vlastních slov se drink jmenuje Pornstar Martini kvůli tomu, že si Ankrah představoval, že je to přesně takový koktejl, jaký pornohvězdy pijí. Zároveň je to sexy a zábavný název, který je však i poměrně kontroverzní.
Ankrah v dalším ze svých rozhovorů zmínil, že tento název připomíná stylový a sebevědomý charakter koktejlu.
Drink je to bezpochyby originální, zejména na dostupnost surovin a tak tento koktejl si bude jen málokdo míchat doma, zejména pokud nechce nahrazovat originální suroviny za jiné.
Šokující a kontroverzní název se pak zcela jistě postaral o selfmarketing tohoto koktejlu.
Zajímavosti o koktejlu Pornstar Martini
Tento koktejl se řadí mezi nejoblíbenější ve Velké Británii. Součástí koktejlu je také šumivé víno, které se podává zvlášť v malé sklence (shoot glass).
I když se tento koktejl někdy také připravuje do sklenice s názvem coupe glass (miska na noze), správná příprava všech koktejlů, které mají v názvu Martini je však jedině do Martini glass.
