Světové koktejly – Pornstar Martini

Pornstar Martini je hlavně módní a stylová záležitost, která spatřila světlo světa až koncem tisíciletí a která se snaží šokovat už jen svým názvem a extravagancí. Kombinuje chuť vanilky a marakuji.

Náročnost přípravy

Příprava tohoto koktejlu není úplně jednoduchá, zejména s ohledem na dostupnost surovin. Tyto se nedají koupit v běžném supermarketu a bude nutné navštívit specializovanou prodejnu. Jeden by řekl, že to nebude náhoda, ale záměr. Samotné míchání je pak vcelku jednoduché, vše probíhá v šejkru.

Recept na přípravu koktejlu

  1. Připravíme si potřebné ingredience
    • Vanilkovou vodku (0,6 dl) – lze nahradit běžnou vodkou
    • Marakujový likér (0,15 dl)
    • Vanilkový sirup (0,15 dl)
    • Limetkovou šťávu (0,15 dl)
    • Marakuju – 1 ks
    • Šumivé víno (0,6 dl) – nejlépe suché
    • Led
  2. Sklenici Martini glass naplníme ledem a necháme chladit
  3. Do šejkru dáme led, přidáme postupně všechny tekuté suroviny, kromě vína
  4. Marakuju rozpůlíme nožem a 1/2 vydlabeme lžící do šejkru
  5. Důkladně vyšejkrujeme
  6. Obsah šejkru přecedíme (double strain) přes sítko – odstraníme tak zrníčka a dužinu z ovoce.
  7. Vše lijeme do nachlazené sklenice Martini, ze které předem odstraníme led.
  8. Vložíme druhou 1/2 marakuji přímo do koktejlu
  9. Do sklenice na panáky (shoot glass) nalejeme sekt, který podáváme zvlášť jako doplněk hlavního koktejlu
  10. Drink je hotov

Poznámka k surovinám

Marakuja je tropické ovoce (též se nazývá mučenka jedlá, nebo anglicky passion fruit) – lze sehnat v dobře zásobených prodejnách. Vanilkovou vodku pak lze běžně zakoupit – např. Absolut. Pokud jí nemáme, můžeme použít vodku běžnou a vanilková chuť se do koktejlu dostane z vanilkového sirupu. Ten lze vyrobit podobně, jako běžný cukrový (receptura je na těchto stránkách) ke kterém přidáme vanilkový lusk (vanilinový cukr nepoužívejte – je pouze nekvalitní náhražka). Marakujový sirup pak lze zakoupit ve specializovaných barmanských potřebách, popřípadě můžeme zakoupit marakuju čerstvou a vyrobit si ho doma, zejména pokud máme v plánu koktejl míchat častěji.

Původ a historie

Tento koktejl vymyslel a jako první namíchal Douglas Ankrah, majitel Lab Baru v Londýně v roce 1999. Podle jeho vlastních slov se drink jmenuje Pornstar Martini kvůli tomu, že si Ankrah představoval, že je to přesně takový koktejl, jaký pornohvězdy pijí. Zároveň je to sexy a zábavný název, který je však i poměrně kontroverzní.

Ankrah v dalším ze svých rozhovorů zmínil, že tento název připomíná stylový a sebevědomý charakter koktejlu.

Drink je to bezpochyby originální, zejména na dostupnost surovin a tak tento koktejl si bude jen málokdo míchat doma, zejména pokud nechce nahrazovat originální suroviny za jiné.

Šokující a kontroverzní název se pak zcela jistě postaral o selfmarketing tohoto koktejlu.

Zajímavosti

Tento koktejl se řadí mezi nejoblíbenější ve Velké Británii. Součástí koktejlu je také šumivé víno, které se podává zvlášť v malé sklence (shoot glass).

I když se tento koktejl někdy také připravuje do sklenice s názvem coupe glass (miska na noze), správná příprava všech koktejlů, které mají v názvu Martini je však jedině do Martini glass.

Pornstar Martini

Příprava koktejlu Pornstar Martini