Světové koktejly – Bloody Maria

Znají ji všichni, budí kontroverze a její chuť buďto nesnášíte nebo milujete. Ano řeč je o krvavé Mary. Pikantním koktejlu z vodky, rajčatové šťávy a koření. Dnes pro vás máme twister tohoto klasického koktejlu, tedy jeho mexickou variantu, která je považována za ještě pikantnější a pokud hovoříme o Mexiku, tak zapomeňte na vodku, ta je v tomto koktejlu jak již asi tušíte nahrazena tequilou. Koktejl nese název Bloody Maria.

Náročnost přípravy

Příprava je tak rychlá a snadná, že ji zvládne naprosto každý. Koktejl se připravuje nejlépe v šejkru, ale lze to i bez něj.

Recept na přípravu koktejlu

  1. Připravíme si potřebné ingredience
    • Tequilu (0,5 dl)
    • Rajčatovou šťávu (1 dl)
    • Citronovou šťávu (0,2 dl)
    • Worcestrovou omáčku 2x střik
    • Tabasco 1x střik
    • Křenové pyré (strouhaný, nakládaný křen) 1 lžíce
    • Sůl
    • Pepř mletý
    • Mleté chilli papričky
    • Celerovou nať, plátek limetky, cherry račata, olivy, smažené krevety, jalapeňo papričky,… – na zdobení
    • Led
    • Slámku
  2. Do šejkru dáme kostky ledu, všechny suroviny a vše důkladně protřepeme
  3. Sklenici na long drinky (velký tumbler, high ball, 300-400 ml.) potřeme po okraji limetkou a poté položíme do talířku se smíchanou solí a letým chilli – výsledkem je krusta po jejím okraji
  4. Obsah šejkru nalejeme včetně ledu do sklenice, pokud chceme být stylově čistí, použijeme novy led a obsah šejkru přecedíme.
  5. Zdobíme řapíkatým celerem, plátkem limetky, špízem s cherry rajčaty a olivami, případně krevetami, vše dle chuti
  6. Drink je hotov

Postup přípravy můžete shlédnou ve videu níže.

Historie

Původ tohoto koktejlu je zcela zřejmý. Twistery nejsou ve světě mixologie žádnou novinkou a tak bývá jeden destilát nahrazen jiným, nejčastěji bývá nahrazován gin vodkou, která má jemnější chuť.

V tomto koktejlu je tedy nahrazena vodka tequilou a název Mary po podle anglické královny Marie I. Tudorovny, která kvůli násilnému protlačování katolictví nechala za 5 let své vlády popravit přes 300 protestantů a byla to tedy dost krvavá panovnice, je nahrazen Marií, což souvisí s religiozitou Mexičanů a svatou Marií.

A netřeba dodávat, že Mexičané tento koktejl oproti klasické variantě ještě řádně přiostřili a konzumace koktejlu bude zcela jistě nezapomenutelným zážitkem.

Závěr

Tento koktejl je celosvětově oblíbený zejména mezi muži. Je považován za vyprošťovák a lék na kocovinu.

Některé variace tohoto koktejlu jsou obzvláště divoké. Přidává se hovězí vývar, slanina, olivy a další netradiční ingredience.

Tequila do tohoto koktejlu je nejvhodnější blanco, tedy stříbrná mladá, která má ze všech druhů tequily nejvýraznější chuť po agáve. Ročníkové tequily si raději necháme na vychutnávání jako čisté, protože v tomto koktejlu pálivá chuť všechny ostatní chutě potlačí.

Bloody Maria koktejl
Příprava koktejlu Bloody Maria