Pivní encyklopedický slovník – T

V pivním encyklopedickém slovníku najdete slovník používaný při výrobě piva – výklad definic, pojmů a odborných termínů spojených s pivem, pěstováním chmele, vařením piva a pivovarnictvím všeobecně.

  • Tluč

Rozemletý slad nebo nesladovaná obilnina, která se dále používá v pivovarnictví.

  • Trapista

Speciální druh svrchně kvašeného piva vyráběného v trapistických klášterech buď přímo mnichy, nebo pod jejich dohledem. Aby mohlo být pivo označováno jako trapistické, musí splňovat přísná pravidla. Na světě je jen jedenáct pivovarů, které smějí své produkty prodávat pod tímto označením.