Špatně načepované pivo lze snadno poznat
Špatně načepované pivo ve špinavé sklenici lze snadno poznat čepování do mastné suché sklenice správná technika čepování piva jak správně načepovat pivo otočný kohout pákový kohout
Přečíst
Štítek: Čepování/Párování/Degustace
Fenomén české pivo – Jak na čepování piva
Fenomén české pivo – Jak na čepování piva. druhy českého piva tradice a zkušenosti při výrobě piva správném čepování piva hladinka šnyt mlíko čochtan podmírák co je důležité dodržet při čepování piva
Přečíst
Točené, nebo lahvové pivo v hospodě?
Točené, nebo lahvové pivo v hospodě? fenomén česká hospoda problematika točeného piva v hospodách podávání lahvového piva v hospodě negativní alkoholické a pivní trendy v Česku
Přečíst
Vaříme z piva – Pivní těstíčko, pivní marináda a pivní boží milosti
Vaříme z piva – Pivní těstíčko, pivní marináda a pivní boží milosti pivo jako gastronomická ingredience recept na marinádu z piva recept na pivní těstíčko na obalování sváteční sladké pečivo z piva boží milosti
Přečíst
Pivní guláš s karlovarským knedlíkem
Pivní guláš s karlovarským knedlíkem hovězí pivní guláš na černém pivu s karlovarským knedlíkem použití piva při vaření pokrmů varianty druhy guláše maďarský národní pokrm knedlík silné černé pivo
Přečíst
Pivo jako gastronomická ingredience 2/2 – Pivní sýr a pivní pečivo
Pivo jako gastronomická ingredience pivní sýr postup práce při přípravě pivního sýra jak si připravit pivní sýr pivní pečivo postup práce při přípravě pivního pečiva jak si doma připravit pivní pečivo vaření s pivem
Přečíst
Pivo jako gastronomická ingredience 1/2 – Uzeniny na černém pivu
Pivo jako gastronomická ingredience párování piva a jídla stupňovitost piva versus vhodné jídlo uzeniny na černém pivu recept na přípravu receptury postup práce suroviny jak si připravit uzeniny na černém pivu
Přečíst
Výčepní zařízení a tankové pivo
Výčepní zařízení a tankové pivo z čeho se skládá výčepní zařízení samovýčep mobilní ruční pípa premix postmix tankové pivo tankovna výhody a nevýhody tankové systémy pro čepování piva
Přečíst
Péče o pivo v gastronomii
Péče o pivo v gastronomii Český svaz pivovarů a sladoven ČSPS kodex jak správně pečovat o pivo skladování piva tlačná média sanitace pivních cest čistota pivního skla estetika čepování piva české pivo
Přečíst
Pivo ze sedmého schodu – Jaká teplota je ta správná pro podávání piva
Pivo ze sedmého schodu – Jaká teplota je ta správná pro podávání piva jakou teplotu má mít pivo při čepování různé teploty pro různé pivní druhy a styly rozvinutí chuti piva podchlazená a teplá piva sklenice
Přečíst
Odborná pivní degustace 6/6 – závěr
Profesionální pivní degustace jak se degustuje pivo smyslové vjemy piva senzorická analýza piva pivní degustační kruhové schéma jak probíhá degustace piva pivní degustace hodnocení piva posouzení piv
Přečíst
Odborná pivní degustace 5/6 – hodnocení
Profesionální pivní degustace jak se degustuje pivo smyslové vjemy piva senzorická analýza piva pivní degustační kruhové schéma jak probíhá degustace piva pivní degustace hodnocení piva posouzení piv
Přečíst
Odborná pivní degustace 4/6 – ochutnávka
Profesionální pivní degustace jak se degustuje pivo smyslové vjemy piva senzorická analýza piva pivní degustační kruhové schéma jak probíhá degustace piva pivní degustace hodnocení piva posouzení piv
Přečíst
Odborná pivní degustace 3/6 – průběh
Profesionální pivní degustace jak se degustuje pivo smyslové vjemy piva senzorická analýza piva pivní degustační kruhové schéma jak probíhá degustace piva pivní degustace hodnocení piva posouzení piv
Přečíst
Odborná pivní degustace 2/6 – příprava
Profesionální pivní degustace jak se degustuje pivo smyslové vjemy piva senzorická analýza piva pivní degustační kruhové schéma jak probíhá degustace piva pivní degustace hodnocení piva posouzení piv
Přečíst
Odborná pivní degustace 1/6 – teorie
Profesionální pivní degustace jak se degustuje pivo smyslové vjemy piva senzorická analýza piva pivní degustační kruhové schéma jak probíhá degustace piva pivní degustace hodnocení piva posouzení piv
Přečíst
Pivní sklo
Pivní sklo druhy sklenic na pivo volba pivní sklenice dle pivního stylu tulipán kalich vysoká sklenice na pšeničná piva krýgl kalich pintovka správná volba pivních sklenic jaké zvolit sklenky na pivo pivní sklo
Přečíst
Jak uspořádat pivní degustaci
Pivní degustace jak uspořádat pivní degustaci doma rozdíl mezi degustací piv piva a grilovačkou senzorické porovnávání piva jak na to hodnocení piv postup při pivní degustaci ochutnávání porovnávání
Přečíst
Párování piva a pokrmů 2/2
Párování piva a pokrmů doplňující se chutě umocnění chuti párování piva a jídla dle pivních stylů a chutí párování dle regionů vhodná kombinace jídla a piva vhodné pivo k jídlu jak vybrat pivo k jídlu jídlo k pivu
Přečíst
Párování piva a pokrmů 1/2
Párování piva a pokrmů doplňující se chutě umocnění chuti párování piva a jídla dle pivních stylů a chutí párování dle regionů vhodná kombinace jídla a piva vhodné pivo k jídlu jak vybrat pivo k jídlu jídlo k pivu
Přečíst
