Štítek: Párování/Podávání vín

Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování

Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování

Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování

Pachy ve víně provzdušnění vína včasné otevření vína dle jeho druhu dekadentér dekadence vína nechat víno dýchat rozvinutí aromatických látek ve víně oxidace vína aroma vína šok z náhlé oxidace vína

Rituál při podávání vína představení vína otevření odzátkování korek ochutnávka rozlévání a dolévání vína do sklenky správné množství vína ve sklenici barva a jiskra vína pochybnosti o kvalitě nabídka zátky

Správní teplota vína pro skladování podávání a servírování rozdíly v teplotách u jednotlivých odrůd červených a bílých vín teplota podávání sladkých vín správná teplota pro transport vína

Podávání vína servírování vína volba správné sklenice velikost sklenic na víno proč volit velké sklenice prostor pro rozvinutí chutí a aroma vína správná teplota podávání vín teplota chlazení

Vhodná vína k červeným masům víno ke grilovaným masům víno k hovězím masům víno k tmavým masům jehněčímu masu skopovému masu vepřovému masu víno ke steakům zvěřině uzeninám

Výběr vhodného vína k sýrům víno dle typu sýra sýry měkké sýry s plísní sýry ovčí a kozí sýry polotvrdé sýry tvrdé sýry zrající sýry tavené harmonie chuti gurmánský zážitek vyvážená chuť

Výběr vhodného vína dle typu ryby víno k rybímu masu plody moře mořské ryby sladkovodní ryby smažené a grilované ryby uzené ryby nízkotučné ryby s pevným filetem vařené a dušené ryby

Vína k předkrmům volba vhodných vín párování předkrmů a vín paštiky plody moře sushi studené předkrmy teplé předkrmy z masa doporučená volba vín kaviár krabí krevetový koktejl

Výběr vhodného vína dle druhu polévky víno k polévkám bílé krémové polévky vývary drůbeží polévky rybí polévky zeleninové polévky zvěřinové polévky harmonie chuti polévky a vína

Volba vhodných vín k drůbeži k drůbežímu masu grilovaná drůbež kachna husa pečená drůbež grilované kuře pečený krocan krůta asijská úprava drůbežího masa harmonie chutí vína a masa

Volba vín k dezertům vhodná vína k zákuskům dezertům a zmrzlinám výběr vhodného vína k danému dezertu dezerty z tmavé čokolády dorty koláče palačinky krémy moučníky ovocné saláty