Světové koktejly – Bramble

Bramble je velmi lahodný koktejl, kde gin má skvělý říz a jednotlivé ingredience se vhodně chuťově doplňují. Je vyhledáván pro svoji výraznou ovocnost a příjemně sladkou chuť. Tu odhalíte ještě dříve, než jej ochutnáte.

Náročnost přípravy

Je vcelku jednoduchá, jednotlivé suroviny se smíchají nejlépe v šejkru, lze však použít i barmanskou míchací sklenici.

Recept na přípravu koktejlu

  1. Připravíme si potřebné ingredience
    • Gin (0,5 dl)
    • Ostružinový likér (0,2 dl) – lze použít i barmanský ostružinový sirup, ale pak již nesladíme
    • Cukrový sirup (0,15 dl)
    • Citronovou šťávu (0,2 dl) – čerstvě vymačkanou
    • Plátek citronu a několik ostružin na zdobení, ostružiny lze napíchnout na párátko, jako olivy v Martini
    • Kostky ledu, nebo ledovou tříšť pokud máme
    • Slámku
  2. Do šejkru dáme led a na něj nalijeme všechny tekuté suroviny kromě likéru
  3. Důkladně vše vyšejkrujeme
  4. Obsah šejkru přelijeme do sklenice oldfashioned glass (jako na whisky) a doplníme sklenici ledem
  5. Krouživým pohybem nalijeme ostružinový likér aby vznikl přechod barev
  6. Zdobíme plátkem citronu a několika ostružinami, vložíme slámku
  7. Drink je hotov

Původ

Koktejl Bramble vynalezl barman Dick Bradsell v 80. letech 20. století v Londýně a rozvířil tak stojaté vody v době, kdy popularita ginu uvadala a vodka kralovala koktejlovému světu. Gin byl tehdy považován za nápoj, který již vyšel z módy. Nejoblíbenější je v jarních a letních měsících zejména pro svoji výraznou ovocnost a příjemně sladkou chuť. Tu odhalíte ještě dříve, než jej ochutnáte, neboť se zdobí čerstvým lesním ovocem, především tedy ostružinami.

Závěr

IBA official cocktail
ServedOn the rocks; poured over ice
Standard garnishBlackberry, lemon slice
Standard drinkwareOld fashioned glass
IBA specified ingredients5 cl gin 2.5 cl lemon juice 1.25 cl simple syrup 1.5 cl Creme de Mure (blackberry liqueur)
Oficiání složení koktejlu dle IBA
Postup přípravy koktejlu Bramble