Světové koktejly – Tuxedo

Koktejl Tuxedo je další z koktejlů, kterým to sluší v i konické sklence Martini glass, která je symbolem koktejlové elegance. Tento koktejl se také koktejlu Martini velmi podobá.

Základem je gin se suchým vermutem, to vše je doplněné o stopové množství aditiv (pomerančové bitters, absinth a třešňový likér).

Oproti klasickému Martini je tak chuť mnohem více komplexnější a propracovanější. Ovšem vyšší náročnost na suroviny je na úkor popularity koktejlu, který je dnes spíše na okraji zájmu, protože ve světě koktejlů platí více než kde jinde, že v jednoduchosti je síla a klíš k úspěchu.

Koktejl Tuxedo patří mezi oficiální koktejly Mezinárodní barmanské asociace (IBA) a je zařazen mezi koktejly The unforgettables (tradiční klasika).

Náročnost přípravy

Příprava patří k těm jednodušším, koktejl se stejně jako výše zmíněné Martini připravuje v barmanské míchací sklenici.

Recept na přípravu koktejlu

  1. Připravíme si potřebné ingredience
    • Gin (0,3 dl), dle originální receptury značka Old Tom
    • Suchý vermut (0,3 dl)
    • Třešňový likér (1/2 barové lžičky), dle originální receptury zn. Maraschino
    • Absinth (1/4 barové lžičky)
    • Pomerančové bitters (3 střiky), např. Angostura
    • Koktejlovou třešeň maraschino a svitek citronové kůry na zdobení
    • kostky ledu
  2. Do sklenice Martini glass vložíme kostky ledu a necháme jí chladit
  3. Do barmanské míchací sklenice vložíme kostky ledu a nadávkujeme všechny tekuté ingredience v pořadí uvedeném výše.
  4. Zamícháme barmanskou lžičkou
  5. Scedíme přes strainer (bez ledu) do sklenice Martini, ze které předtím odstraníme led
  6. Zdobíme koktejlovou třešní napíchnutou na jehle společně se svitkem citronové kůry tak, jako je to vidět na obrázku
  7. Drink je hotov

Video je ke shlédnutí je níže.

Postup přípravy koktejlu Tuxedo

Název a původ koktejlu

Název koktejlu Tuxedo v překladu znamená smoking.

Tento koktejl související s koktejlem Martini má od svého vzniku v 80. letech 19. století mnoho variací. Koktejl je pojmenován po klubu Tuxedo v Orange County v New Yorku, kde byl poprvé namíchán.

Tuxedo Park , plánovaná komunita, kde byl klub postaven, je sám odvozen od lenapeského slova tucseto.  Forma pánského oblečení stejného jména (Tuxedo/smoking) vznikla ve stejném country klubu přibližně ve stejnou dobu.