Nejsilnější alkoholy světa

Mysleli jste si, že když jste ochutnali 60% slivovici, tak to bylo opravdu intenzivní? Zapomeňte na jemnost. Připravte své chuťové pohárky na smršť, která s vámi kompletně zamává. Objevte nejsilnější druhy alkoholu, které jsou hodně velkou výzvou. Nejtvrdší světový alkohol pro největší odvážlivce.

Je to pohoda nalít si nějaký kvalitní rum a vychutnávat si ho večer u krbu. S nejsilnějším alkoholem to máte trochu jinak. Určitě od něj neočekávejte vytříbenou chuť s tóny vanilky. Je to síla a zase jenom síla. Na druhou stranu, kdo může říct, že zvládnul 90% alkohol? 

Silné destiláty

Pokud hovoříme o nejsilnějším alkoholu na světě, je zřejmé, už jen z podstaty věci, že půjde o destiláty.

Běžnou destilací je možné vyrobit alkohol o síle cca 96%. Cokoliv silnějšího už je problematické vyrobit. Tedy, ne že by to vůbec nešlo, ale výroba je komplikovaná a vynaložené úsilí za těch pár desetinek procenta nestojí a pak to také postrádá jakýkoliv smysl, protože tak silný alkohol se prakticky konzumovat nedá, protože chuť lihu vše přebije. Rychle se opijete a vůbec si nepochutnáte.

Jeden panák takového destilátu vydá cca za 3 běžné.

Daň z lihu je u silných detilátů jako konkurenční nevýhoda

Běžný potravinářský líh, ze kterého se vyrábějí například likéry obsahuje 80% alkoholu. Dle naší legislativy je u destilátů jako například rum, vodka, gin a dalších minimální obsah alkoholu 37,5%. U whisky je to pak 40%.

V praxi je také síla kolem 40% u destilátů optimální. Takové destiláty se dají pít čisté, vychutnáte si jejich chuť i aroma a lze je také použít pro výrobu koktejlů.

Nutno také dodat, že spotřební daň z lihu se platí podle jeho obsahu v destilátu. Proto výrobce, který vyrábí destilát o obsahu alkoholu 37.5% platí nižší spotřební daň, než výrobce, který vyrábí destilát o obsahu alkoholu 40%.

Výrobci tuto daň samozřejmě přenášejí na konzumenty a nesmíme zapomenout také na to, že z ceny láhve destilátu či alkoholu, která již obsahuje spotřební daň se dále ještě počítá dalších 21% jako daň z přidané hodnoty. V tomto případě se tedy platí vlastně ještě daň z daně.

U budgetových produktů, jako je například tuzemák, vodka, meruňka, apod. je těch pár korun rozdílu ceně podstatnou konkurenční výhodou. U dražších destilátů se to prostě v ceně ztratí, protože je u nich mnohem vyšší obchodní marže.

Proč se vyrábějí silné destiláty

Důvodů je hned několik:

• Historická tradice – některé destiláty se vyrábějí už opravdu dlouho, desítky let a jejich výrobci nechtějí původní obsah alkoholu snižovat a tak raději produkt zdraží.

• Snaha odlišit se – někteří výrobci se profilují jako výrobci silných rumů, brandy, apod.

• Tento koncentrovaný destilát je už z výroby určen ke konzumaci v naředěném stavu (voda, led, soda, apod.)

• Marketing – někdo si zakládá na prvotřídní kvalitě, dlouhém zrání a jiný zase na síle, tedy obsahu alkoholu.

• Druh alkoholu – například absint, který měl dříve opojné až mírně halucinogenní účinky a kvůli nazelenalé barvě se mu také říkalo „zelená víla“. Obsah alkoholu se v absintu pohybuje zhruba od 65% až do 80%. 

Nejsilnější alkoholy světa

Pojďme se tedy podívat na nejsilnější alkohol světa, svět vysokoprocentního alkoholu, který je spíš pro zajímavost. Upřímně, vše nad 90 %, to není žádná lahoda. Ale existují velmi silné destiláty, které už mají chuť a jsou snáze dostupné. Pojďme si některé představit. 

Tady jsou ty nejdrsnější „špiritusy”, které jsou nebo byly legálně dostupné:

96,6% – estonský likér Eesti Piritus

Pokud budeme pátrat po nejsilnějším alkoholickém nápoji vůbec, minimálně legálně prodávaném, na piedestal musíme postavit likér s názvem Eesti Piiritus, což lze přeložit jako „estonský alkohol“, ale také jako „estonští duchové“. Troufáme si přitom tvrdit, že pokud do sebe láhev s tímto nápojem otočíte, nějakého toho ducha spatříte. Obsahuje totiž neskutečných 96,6 % alkoholu. Přesto se stále jedná o „soft“ variantu. V roce 1938 byl totiž v Rakvere otevřen zrekonstruovaný lihovar, který vyráběl Eesti Piiritus s obsahem alkoholu 98 %, pročež je zapsán do Guinessovy knihy rekordů.

96% – polská vodka Spirytus

Vodka Spirytus je pálena z obilí u našich severních sousedů, tedy v Polsku. Nemá přitom prakticky žádnou vůni ani chuť, ale pokud si dáte byť jen malého panáčka, udeří vás jako málo co. Jak by také ne, když obsahuje 96 % alkoholu. Ačkoli si ji můžete pořídit i v několika českých e-shopech, jedná se „jen“ o 95% variantu, nicméně v Polsku ji seženete bez větších problémů. Asi ale nemusíme dlouze rozvádět, že jde o velmi nebezpečné pití. Ostatně je známý případ z australského Perthu, kde 18letá studentka zemřela pouze po několika skleničkách.  Pokud tedy budete chtít tento supersilný alkohol ochutnat, buďte opatrní.

96% – bolivijské Cocoroco

Dalším nápojem, který se vyznačuje extrémně vysokým obsahem alkoholu, je Cocoroco. Vyrábí se přitom z cukrové třtiny (stejně jako rum), a to v Bolívii. Místní násoskové si jej mohou pořídit v plechovkách, které připomínají spíše nádoby na benzín. Po vypití obou tekutin vám koneckonců budu asi stejně „dobře“. Cocoroco totiž obsahuje 96 % alkoholu. Nejznámějšími značkami jsou Caiman a Ceibo, ale zřejmě nepřekvapí, že jejich produkty jsou zakázané v některých okolních zemích. Např. v Chile se nesmí prodávat nápoje s vyšším obsahem alkoholu než 55 %, což se zdá jako poměrně rozumné rozhodnutí.

96% americká obilná pálenka Everclear

Mezi další nejsilnější alkoholy patří obilná pálenka Everclear. Tenhle drsoň pochází z USA a má ho na svědomí americká společnost Luxco. Ani Everclear není k dostání všude. Koupit ho lze jen v některých amerických státech a tady u nás je jeho prodej zakázaný. Přeci jenom, je lepší si dopřát kvalitnější a zejména slabší destiláty. Existuje v několika variantách, které nesou název 120, 151, 189 a 190 U.S. Proof. Poslední z nich přitom obsahuje 95 % alkoholu. Přesto se jedná o asi nejznámější extrémně silný nápoj, protože výše zmíněné produkty jsou známé spíše na lokální úrovni. Everclear se přesto nemůže prodávat ve všech státech USA, protože některé z nich mají stanovenu maximální hranici obsahu alkoholu v prodávaných lihovinách.

95% – britský gin Anno Extreme

Běžně mají giny maximálně do 50 % alkoholu. Ne tak Anno Extreme, který pochází z britské Anno Distillers. Tenhle rekordman je tak silný, že ho společnost dodává s odměrnou kádinkou, aby to s ním nikdo nepřepískl. Podle výrobce ho stačí pouze 5 ml do míchaného drinku gin and tonic. Podle všeho má tenhle silák typickou jalovcovou chuť s tóny lékořice a dalšího koření. 

92% – skotská whisky Bruichladdich X4 Perilous

Tohle je možná jeden z nejtvrdších alkoholů, který za něco stojí. Minimálně kvůli své unikátnosti. Whisky Bruichladdich jsou obecně nedostatkovým zbožím a často na ně narazíte v aukcích. Patří mezi ně Bruichladdich X4 Perilous, které bylo vyrobeno jenom 5 000 lahví. Tahle whisky zrála 10 let v dubových sudech a v aukcích ji lze koupit za desítky tisíc. Není tedy divu, že se jedná o jednu z nejvzácnějších whisky, jíž si může vychutnat jen málokdo. Podle některých aukčních webů, které se mj. soustředí i na kvalitní vína a whisky, se cena jedné láhve pohybuje mezi 2 500 a 3 000 librami, může se tedy vyšplhat na více než 90 000 Kč.

80% – rakouský Stroh

Rakouský rum Stroh je poměrně známá záležitost. Nutno ovšem podotknout, že se technicky vlastně o žádný rum nejedná, protože se nevyrábí z cukrové třtiny, je to vlastně takový rakouský tuzemák, jen s pořádným dílem lihu. Lehce ho koupíte a i přes svou sílu má nezaměnitelnou chuť. Kromě toho, že vás parádně zahřeje, tak se hodí také na vaření a pečení. Stroh patří do základní výbavy mnoha světových kuchařů. Parádně se taky hodí do řady míchaných drinků. 

80% – český absint Euphoria 100 Thujone

Také v našich luzích a hájích umíme udělat kvalitní silné pití. Mezi nejtvrdší alkohol vyráběný u nás patří absint Euphoria 100 Thujone, který má úctyhodných 80 %. Vyrábí se z pečlivě vybraných a ručně sklízených horských bylin, které jsou sbírané v době, kdy je jejich chuť a obsah léčivých látek na samém vrcholu. Produkci absintu má na svědomí značka Hill’s. 

75,5% – portorikánský rum Don Q 151° Proof

Destilérka Serrallés je charakteristická systémem násobné destilace, filtrací aktivním uhlíkem a jako jedna z nejvíce environmentálně zodpovědných destilérií na světě. Vyrábí klasické rumy, ale prostor si najde také na speciality, jakou je Don Q 151° Proof 75,5%. Tenhle silný rum zrál sice jen 3 roky, ale tóny kouře, vanilky a dubu jsou nezaměnitelné. Platí, že i v síle může být krása. Tento rum není určen k přímé konzumaci, tak se vychutnat nedá. Je potřeba jej naředit.

65,5% – dominikánský Rum pro nejtvrdší námořníky Kirk and Sweeney

Takhle si představujeme rum pro opravdové námořníky. Kirk and Sweeney Cask Strength No.1 XO 25y je luxusní klenot pro stále rostoucí skupinu fanoušků stylového dominikánského rumu, který je poctou legendárnímu škuneru Kirk and Sweeney. Tahle dobrota zrála v sudech  po bourbonu celých 25 let a byla stáčena v sudové síle. Do světa se dostalo jenom 1 926 lahví. Jestli si chcete na nejsilnějším alkoholu skutečně pochutnat, zkuste třeba tenhle parádní rum. 

62,9% – skotská whisky Bruichladdich Octomore 09.3

Bruichladdich má ve výrobě silných whisky tradici. Zde jde o něco slabší verzi, i když má skoro 63 %, to je stále síla. Jde o devátou edici nejnakouřenější whisky na světě, která voní po kouři, sladovaném ječmeni, teplém mléce, vřesu a chutná velmi hebce. Bruichladdich Octomore 09.3 5y je přesně ten typ hodně tvrdého alkoholu, který je výtečný.