Cukrová třtina základ každého rumu
Cukrová třtina rostlina pěstování použití historie cukrové třtiny lisování cukrové třtiny základ každého rumu využití cukrové třtiny výroba rumu cukru destilace rumu obsah cukrové šťávy Karibik
Přečíst
Autor: Naděžda Krupská
Jak vyrobit vlastní pálenku 2/10 – Založení kvasu
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Stručně o rumu 3/3 – zrání
Zrání rumu význam číslic udávaných na lahvích rumů andělská andělský podíl daň staření rumu v sudu solera systém působení dubu na rum vliv dřeva vypalování barikování sudů označování lahví rumů
Přečíst
Stručně o rumu 2/3 – klasifikace
Klasifikace rumů španělský anglický francouzský rum rhum ron white silver gold dark navy spiced měděná kotlíková výroba nerezové kontinuální destilační kolony značení rumů na etiketách lahví dělení rumů
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 1/10 – Pravidla a legislativa
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Stručně o rumu 1/3 – výroba
Průvodce rumem cukrová třtina lisování fermentace cukrové šťávy melasy kvasinky destilace rumu zrání rumu v dubových sudech andělská daň blending míchání Master blender aditiva přidávané do rumu
Přečíst
Alkoholová encyklopedie – W
Slovník pojmů a výklad nápisů a zkratek uvedených na etiketách a vinětách rozličných lahví s destiláty, likéry, víny a vůbec lihovinami všeobecně zkratky používané u značení alkoholických nápojů destilátů
Přečíst
Koňak story
Koňak nejslavnější francouzský destilát z révy vinné oblast Cognac Francie rozdíl mezi koňakem a brandy zrání v dubových sudech dvojitá destilace konkrétní odrůdy vína pro výrobu VS VSOP XO XXO Napoleon
Přečíst
Alkoholová encyklopedie – V
Slovník pojmů a výklad nápisů a zkratek uvedených na etiketách a vinětách rozličných lahví s destiláty, likéry, víny a vůbec lihovinami všeobecně zkratky používané u značení alkoholických nápojů destilátů
Přečíst
Výroba rumu 2/2 – zrání a klasifikace
Výroba rumu jak se vyrábí rum zrání rumu v dubových sudech blendování tóny a podtóny rumu ušlechtilý vyzrálý destilát master blender bohaté aroma a chuť single cask barrel rhum agricole AOC
Přečíst
Whisky story 4/4 – světoznámé palírny
Skupiny chutí vyzrálých whisky ovocná květinová kouřová dřevitá olejová degustace a popíjení hodnocení whisky vzhled aroma chuť vývoj světoznámé palírny whisky sklenky na whisky
Přečíst
Výroba rumu 1/2 – třtina a destilace
Výroba rumu jak se vyrábí rum cukrová třtina lisování kvašení melasa šťáva fermentace kvašení destilace blendování tóny a podtóny rumu ušlechtilý vyzrálý destilát master blender bohaté aroma a chuť
Přečíst
Whisky story 3/4 – chutě a popíjení
Skupiny chutí vyzrálých whisky ovocná květinová kouřová dřevitá olejová degustace a popíjení hodnocení whisky vzhled aroma chuť vývoj světoznámé palírny whisky sklenky na whisky
Přečíst
Whisky story 2/4 – klasifikace whisky
Výroba whisky sladování rmutování fermentace destilace srdce plnění do sudů zrání míchání stáčení do lahví typy kotlů na pálení whisky typy sudů na zrání whisky malt blend grain bourbon rye Tennessee
Přečíst
Stručně o ginu
Gin jalovec výroba ginu aromata botanicals koriandr andělika kosatec zázvor máta růže fenykl skořice London dry gin sloe gin genever Holandsko koktejl Gin Tonic Martini Dry nejznámější koktejly z ginu
Přečíst
Tequilu, nebo snad raději mezcal?
Tequila mezcal koktejly z tequily konzumace tequily rozdíly mezi tequilou a mezcalem piňa agáve blanco resposado aňejo extra aňejo fakta o tequile a mezcalu fakta o tequile a mezcalu Margarita
Přečíst
Whisky story 1/4 – výroba whisky
Výroba whisky sladování rmutování fermentace destilace srdce plnění do sudů zrání míchání stáčení do lahví typy kotlů na pálení whisky typy sudů na zrání whisky malt blend grain bourbon rye Tennessee
Přečíst
Stručně o koňaku
Stručně o koňaku Cognac Francie francouzský destilát z vína dvojitá destilace odrůda révy vinné Ugni Blanc staření koňaku klasifikace blendování VSVSOP Napoleon XO lahvování produkce koňaku
Přečíst
