Italské Lambusco
Italské Lambrusco mladé perlivé víno Emilia-Romagna Lombardie sycené oxidem uhličitým temně rubínová barva Modena nejžádanější italské exportní víno jedno z nejznámější italských perlivých
Přečíst
Rubrika: Víno
„Je více filosofie v láhvi vína než ve všech knihách“ Louis Pasteur
Dezertní víno
Dezertní víno sladké kořeněné likérové dolihované aromatizované vyšší podíl cukru fortifikované víno přislazované ledová slámová tokajská portská výběr z cibéb podávání k dezertům sladká těžká vína
Přečíst
Šumivé víno – Sekt
Šumivé víno sekt prosecco lambrusco spumante Cava Bohemia sekt Igristoie Henkell Trosken brut nature extra dry sec demi sec doux postup výroby Starý Plzenec výroba sektů technologie výroby
Přečíst
Vína k rybám
Výběr vhodného vína dle typu ryby víno k rybímu masu plody moře mořské ryby sladkovodní ryby smažené a grilované ryby uzené ryby nízkotučné ryby s pevným filetem vařené a dušené ryby
Přečíst
Vinařská encyklopedie – M
Vinařská encyklopedie pro vinaře vinařské pojmy vinařské termíny a jejich význam vysvětlení vinařských pojmů vinařské názvosloví a zkratky používané ve vinařství pojmy spojené s vinařstvím
Přečíst
Vinné odrůdy – André
Vinné odrůdy André viná odrůda modrá červené víno popis původ a rozšíření kříženec pěstování poloha a půdy fenologie víno stolování vyšlechtěna 1960 v ČR pěstování modrých vinných odrůd červená vína
Přečíst
Vinné odrůdy – Sylvánské zelené
Vinná odrůda Sylvánské zelené starobylý moštová odrůda ze Střední Evropy popis stolování pěstování polohy a půdy fenologie rozšíření mutace a klony odrůdy přehled a členění vinných odrůd bílých
Přečíst
Vinařská encyklopedie – L
Vinařská encyklopedie pro vinaře vinařské pojmy vinařské termíny a jejich význam vysvětlení vinařských pojmů vinařské názvosloví a zkratky používané ve vinařství pojmy spojené s vinařstvím
Přečíst
Vinné odrůdy – Rulandské šedé
Rulandské šedé Pinot Gris vinná odrůda bílá starobylá moštová Burgundsko popis původ a rozšíření pěstování příbuzné odrůdy poloha a půdy stolování přehled a členění vinných odrůd bílých
Přečíst
Drink všech muklů – Kvaska
vězeňský koktej kvas Kvaska nápoj muklů chléb džus teplá voda kvasnice curk pet lahve výroba pasírování Daniel Landa muzikál basa mukl vězeň welcome drink recept na výrobu kvasky jak si vyrobit kvasku
Přečíst
Vína k předkrmům
Vína k předkrmům volba vhodných vín párování předkrmů a vín paštiky plody moře sushi studené předkrmy teplé předkrmy z masa doporučená volba vín kaviár krabí krevetový koktejl
Přečíst
Vinařská encyklopedie – K
Vinařská encyklopedie pro vinaře vinařské pojmy vinařské termíny a jejich význam vysvětlení vinařských pojmů vinařské názvosloví a zkratky používané ve vinařství pojmy spojené s vinařstvím
Přečíst
Vinné odrůdy – Tramín červený
Tramín červený vinná starobylá moštová odrůda bílé víno popis původ rozšířen poloha půdy kříženci křížení stolování fenologie pěstování nejstarší vinná odrůda přehled a členění vinných odrůd bílých
Přečíst
Vinařská encyklopedie – J
Vinařská encyklopedie pro vinaře vinařské pojmy vinařské termíny a jejich význam vysvětlení vinařských pojmů vinařské názvosloví a zkratky používané ve vinařství pojmy spojené s vinařstvím
Přečíst
Vinné odrůdy – Alibernet
vinná odrůda Alibernet modrá odrůda červené víno původ v Sovětském svazu Oděse dnešní Ukrajině popis původ rozšíření název pěstování fenologie poloha půdy pěstování modrých odrůd výroba vín
Přečíst
Vinné odrůdy – Ryzlink rýnský
Ryzlink rýnský starobylá vinná odrůda bílé víno kvalitní bílé víno stolování popis fenologie poloha půdy původ rozšíření název pěstování mutace odrůdy přehled a členění vinných odrůd bílých
Přečíst
Vína k polévkám
Výběr vhodného vína dle druhu polévky víno k polévkám bílé krémové polévky vývary drůbeží polévky rybí polévky zeleninové polévky zvěřinové polévky harmonie chuti polévky a vína
Přečíst
Vinařská encyklopedie – I
Vinařská encyklopedie pro vinaře vinařské pojmy vinařské termíny a jejich význam vysvětlení vinařských pojmů vinařské názvosloví a zkratky používané ve vinařství pojmy spojené s vinařstvím
Přečíst
