Světové koktejly – Bramble

Bramble je velmi lahodný koktejl, kde gin má skvělý říz a jednotlivé ingredience se vhodně chuťově doplňují. Je vyhledáván pro svoji výraznou ovocnost a příjemně sladkou chuť. Tu odhalíte ještě dříve, než jej ochutnáte.

Náročnost přípravy koktejlu Bramble

Je vcelku jednoduchá, jednotlivé suroviny se smíchají nejlépe v šejkru, lze však použít i barmanskou míchací sklenici.

Recept na přípravu koktejlu Bramble

1. Připravíme si potřebné ingredience
   • Gin (0,5 dl)
   • Ostružinový likér (0,2 dl) – lze použít i barmanský ostružinový sirup, ale pak již nesladíme
   • Cukrový sirup (0,15 dl)
   • Citronovou šťávu (0,2 dl) – čerstvě vymačkanou
   • Plátek citronu a několik ostružin na zdobení, ostružiny lze napíchnout na párátko, jako olivy v Martini
   • Kostky ledu, nebo ledovou tříšť pokud máme
   • Slámku
2. Do šejkru dáme led a na něj nalijeme všechny tekuté suroviny kromě likéru
3. Důkladně vše vyšejkrujeme
4. Obsah šejkru přelijeme do sklenice oldfashioned glass (jako na whisky) a doplníme sklenici ledem
5. Krouživým pohybem nalijeme ostružinový likér aby vznikl přechod barev
6. Zdobíme plátkem citronu a několika ostružinami, vložíme slámku
7. Drink je hotov

Původ koktejlu Bramble

Koktejl Bramble vynalezl barman Dick Bradsell v 80. letech 20. století v Londýně a rozvířil tak stojaté vody v době, kdy popularita ginu uvadala a vodka kralovala koktejlovému světu. Gin byl tehdy považován za nápoj, který již vyšel z módy. Nejoblíbenější je v jarních a letních měsících zejména pro svoji výraznou ovocnost a příjemně sladkou chuť. Tu odhalíte ještě dříve, než jej ochutnáte, neboť se zdobí čerstvým lesním ovocem, především tedy ostružinami.

Závěr

IBA official cocktail
Served	On the rocks; poured over ice
Standard garnish	Blackberry, lemon slice
Standard drinkware	Old fashioned glass
IBA specified ingredients	5 cl gin 2.5 cl lemon juice 1.25 cl simple syrup 1.5 cl Creme de Mure (blackberry liqueur)