Vrstvené panáky

Publikováno: Autor:

Vrstvené panáky (angl. layered shots) jsou zvláštní druhy koktejlů, které se míchají až v žaludku. U těchto drinků jde zejména o vzhled a chuť je až na dalším místě.

Už samotná příprava těchto drinků je společenská zábava a lze soutěžit o to, komu se drink povede lépe připravit.

Příprava vrstvených panáků

U vrstvených panáků platí pravidlo o viskozitě, kdy nejhustší složka patří nejníže a nejméně viskózní nahoru. Pokud toto pravidlo nedodržíme, vrstvy se předčasně promíchají a drink se vizuálně nepovede.

Příprava vyžaduje určitý grif a pevnou ruku. Je vhodné opatřit láhve se zdrojovými surovinami nálevkami a nalévat velmi opatrně po stěně sklenice, popřípadě si pomoci například kávovou lžičkou. V tomto případě jí ale otočíme a naléváme surovinu na její spodní, tedy vypouklou stranu, aby tekutina mohla volně stékat do sklenice z co nejmenší výšky. Tento způsob je nejvhodnější, nikoli závazný.

Některé z těchto vrstvených panáků lze považovat za malá umělecká díla.

České vrstvené panáky

Tyto drinky u nás mají tradici ještě z dob hluboké normalizace, kdy v hospodách vznikl například vrstvený panák s názvem Utopený komunista, známý též pod názvem Polská vlajka (vodka a griotka), nebo Semafor (griotka, vaječný likér, peprmintový likér), ad.

Receptury na přípravu těchto vrstvených panáků najdete na tomto webu.

Příklady receptur vrstvených panáků

Dnes si představíme několik receptur drinků, jejichž přípravu a konzumaci můžete shlédnout na videu níže.

Irská vlajka (úvodní foto)

  • 0,2 dl – Mátový likér (Zelená)
  • 0,2 dl – Baileys (smetanový likér s whiskey)
  • 0,2 dl – Grand Marnier (francouzský pomerančový likér s koňakem)

Incredible Hulk (Neuvěřitelný Hulk)

  • 0,3 dl – Hpnotiq likér (směs vodky, koňaku a ovocných šťáv, likér má modrou barvu)
  • 0,2 dl – Hennessy koňak (VS)

B-52

Tento drink jsme zde již uváděli, proto si dovoluji odkázat na již dříve zveřejněné články:

Absinth without leave

  • 0,2 dl – Sambuca (italský anýzový likér s černým bezem)
  • 0,2 dl – Irish cream (smetanový likér s whiskey)
  • 0,2 dl – Absinth

Blow job

  • 0,15 dl – Amaretto – (mandlový likér)
  • 0,15 dl – Coffee likér – (např. Kahlúa)
  • 0,20 dl – Baileys (smetanový likér s whiskey)
  • Šlehaná smetana (lepší než rostlinná náhražka)