Štítek: Výroba vín

Technologie výroby vína bílá vína vinné hrozny odzrnění lisování úprava před kvašením síření fermentace divoké kulturní kvasinky přislazování moštu dokvášení vína první stáčení vína

Bariique barrel barikové sudy bariková vína proč se používají barikové sudy chipsy z dubového dřeva zrání vína v dubových sudech Limousin ovlivnění chutě vína v sudu vypalování dřevěným uhlím

Šampaňské Champagne výroba šumivých vín sekt Francie Sovětskoje igristoje prosecco crémant cava druhotné kvašení vína v láhvi oxid uhličitý odstřelení kvasinek zmrazení hrdla láhve odstřelení kvasinek

Výroba tichých vín sklizeň sběr hroznů odzrnění třapina lisování mošt rmut odkalení síření provzdušnění zvýšení cukernatosti kvašení rozdíly ve výrobě červených bílých a růžových vín lahvování vín

Výroba tichých vín sklizeň sběr hroznů odzrnění třapina lisování mošt rmut odkalení síření provzdušnění zvýšení cukernatosti kvašení rozdíly ve výrobě červených bílých a růžových vín lahvování vín

jak se vyrábí víno sběr hroznů odzrnění lisování kvašení fermentace jablečno-mléčná fermentace čiření filtrace stáčení lahvování zátkování technologický postup jednotlivé kroky výroby vína