Zatímco se světová barová kultura v minulém století vyvíjela směrem ke kvalitním koktejlům vyrobených ze světových značek likérů a destilátů a jejich rafinovaným chutím, Češi, Slováci a Čechoslováci šli v tomto oboru svojí vlastní cestou.

A popravdě jim ani nic jiného nezbývalo, protože v době všeobecného nedostatku při budování komunismu a socialismu a omezeného sortimentu surovin, zkrátka nebylo na výběr. Vznikl tak specifický segment lokálních koktejlů a vrstvených panáků, které si dodnes lidé připomínají, ať už jen z nostalgie, nebo proto, že jim tehdy opravdu zachutnaly.

V podstatě se jedná o kultovní tuzemské míchané nápoje, které se vyznačují nízkou cenou, originální recepturou a kreativními názvy. Mezi nejznámější patří Magické oko, Vodníkovo sperma, Utopený komunista a další lidové koktejly.

Nutno dodat, že některé z nich opravdu mají potenciál, hezky vypadají, příjemně voní a dobře chutnají, ale u jiných, a těch je značné množství, jde o zásah zcela mimo terč a soutěž v nechutnostech a bizáru. V tomto článku si ukážeme obě varianty.

Jedná se o unikátní recepty na koktejly a vrstvené panáky, které kolovaly mez studenty a štamgasty po hospodách, barech, klubech, kolejích, nádražkách, výčepech, krčmách a všech možných i nemožných nálevnách.

Hospodské tradiční míchačky

Pivní míchačky

Magické oko

• Magické zelené oko
• Tygří oko
• Rybí oko
• Bludička

Tady je jasnou a nepřehlédnutelnou jedničkou koktejl Magické oko, který se dočkal až neuvěřitelné popularity poté, co se objevil ve filmu – vekslácké baladě Bony a klid. Ovšem z chuťového hlediska to opravdu není žádný zázrak a koktejl pravidelně vyhrává ankety jako nejnechutnější český koktejl. Ostatně i herec Roman Skamene, který ve filmu ztvárnil veksláka Bínyho se vyjádřil, že v životě nic horšího nepil. Magické oko, nazývané též tygří oko je vytvořeno tak, že do půllitru piva opatrně spustíme malý panák zelené. Zelená se nevlévá al vloží i se skleničkou.

Obsah zelené má zůstat co nejméně porušen, proto je třeba, aby panák měkce usedl na dno pivní sklenice z co nejmenší výšky. Při přípravě je tedy nutné nehygienicky smočit prsty v pivu. Výsledek má skutečně magický efekt. Při opravdu pečlivém spuštění vydrží zelená v panáku a s pivem se samovolně mísí jen velmi postupně. Na to je třeba dbát i během konzumace, protože pohybem tekutin toto mísení urychlujeme.

Magické oko, je nápoj, který dříve frčel především v těch nejobyčejnějších hospodách. Tento drink byl oblíbený mezi milovníky piva. Naléval se do klasického půllitru, do něhož se pro dokonalý efekt spustil panák zelené. V koktejlu se při postupném upíjení smíchávalo pivo se zelenou.

Cesta do lesa a cesta z lesa

Na pivu a zelené je založena i legendární hospodská pivní hra Cesta do lesa a cesta z lesa.

Nápoj začínal obyčejnou třetinkou piva, z níž se pomalu upíjelo a to, co se vypilo, se doplňovalo zelenou. První fáze je cesta do lesa, kdy má konzument po doušcích upíjet malé pivo. Počítají se loky, aby nemohlo být pivo jednoduše „exnuto“. Princip nápojové hry spočívá v tom, že při každém upití musí být sklenice dolita až do původního okraje zelenou. Postupně se již tedy neupíjí samotné pivo, ale míchaný nápoj se stále větším a větším obsahem peprmintky. Když byla plná sklenice zelené, došli jste do lesa.

Pak nastala druhá fáze hry, kdy bylo nutné z lesa opačným způsobem zase vyjít. Na zpáteční výpravu se vydají už jen skutečně odvážní konzumenti. Systém je zcela stejný: postupně upíjíme zelenou a sklenici doléváme pivem. Vyjít z lesa znamená mít před sebou čisté malé pivo. Cílem celé akce bylo tedy mít před sebou opět sklenici jen s pivem.

Měnící se poměr alkoholu tohoto nápoje znesnadňuje cestu do lesa a ulehčuje cestu z lesa. Přesto však z lesa ještě nikdo údajně nevyšel…

• České koktejly – Magické oko – ALKOHOL DRINK.

Sauronovo oko

Zde je princip tohoto koktejlu prakticky identický jako u koktejlu Magické oko, jen se místo zelené použije absinth.

Ponorka

U ponorky je princip tohoto koktejlu prakticky identický jako u koktejlu Magické oko, jen se místo zelené použije panák rumu, (tedy tehdy rumu, dnes tuzemáku). Opět se vkládá do piva i se sklenicí.

Slizký červ

Toto je další variace na Magické oko, kdy se místo zelené použije vaječný likér. Ten zůstane u dna a při pití se táhne ve sklenici úplně stejně, jako červ v názvu toho bizarního koktejlu. 

Pivní žabinec

Pivní žabinec vytvoříme, když na dno prázdného půllitru nalijeme malý panák griotky a sklenici pak dolijeme černým pivem, kde do bílé čepice opatrně vmícháme malý panák zelené.

Horníkův zával

Alkoholický koktejl s názvem Horníkův zával vznikne tím, že se do půllitru nalijí čtyři panáky libovolných destilátů přesahujících 40 procent alkoholu, které se zavalí malým pivem navrch.  

Radler

Pivo je možné smíchat s citronovou limonádou, nejčastěji 1:1, pak vzniká Radler. Tento koktejl vznikl původně jako koktejl pro cyklisty s menším obsahem alkoholu a docela dobře se ujal. Dnes se radlery běžně prodávají jako RTD koktejly v supermarketech.

• Pivní koktejl – Radler – ALKOHOL DRINK.

Diesel

Pivo s Coca-Colou, nejčastěji v poměru 1:1 se nazývá Diesel.

Kožich medvěda

Pivo s Kofolou, nejčastěji v poměru 1:1 se nazývá Kožich medvěda.

Ropák

Ropák je pivo s colou doplněné o panáka rumu, respektive tuzemáku.

Vozembouch

Vozembouch je pivo s červeným vínem, nejčastěji v poměru 1:1.

Korma

Korma se nazývá pivo s medovinou. Nejčastěji se do malého piva přidává malý panák medoviny, do velkého piva pak velký panák medoviny.

Míchačky z vína

Míchačky z vína jsou oblíbené zejména mezi těmi, co pivo příliš nepijí a také ženami.

Houba

Velmi oblíbeným nápojem mezi nepijáky piva je houba. Ta nekombinuje žádné destiláty, ale Coca-Colu s červeným vínem, využití bílého vína je méně obvyklé. Vznikla ve Španělsku jako levný nápoj chudých. Dodnes se ve Španělsku prodává pod názvem calimocho. Víno se s colou míchá nejčastěji v poměru 1:1 nebo 2:3. Můžete si ale zvolit klidně i jinou variantu. To už záleží na tom, kolik zvládnete. 

• Koktejl Houba – Víno s Colou – ALKOHOL DRINK.

Polejvák

Jedná se o kombinaci červeného vína s kofolou. Tento koktejl byl řešením pro případy, kdy bylo třeba trochu vylepšit chuť vína, za socialismu mnohdy nevalné kvality.

Pomeje

Bílé víno s nápojem kofolového typu se nazývá Pomeje.

Bambus s motorem

Obvyklým způsobem, jak zvýšit alkoholický účinek vína, je přidání velkého panáka rumu. Jedná se tedy o kombinací červeného vína a panáka rumu, tedy tuzemáku.

Hypermičuda

Jedná se o koktejl Bambus s motorem, který je doplněn ještě jedním panákem rumu. Panák je tedy zdvojený a koktejl je tak mnohem silnější.

Rudé kladivo

Leninova pomsta

Pokud do vína kromě rumu přidáme ještě fernet, vznikne koktejl s odkazem k dobám minulého režimu. Výsledkem je koktejl rudý kladivo, případně též Leninova pomsta.

Alpský ryzlink

Jde o nápoj, míchající dohromady levné ovocné víno, lidově zvané čůčo s Alpou – francovkou, lihovým roztokem rostlinných silic, obvykle užívaným k ošetřování pokožky.