Whisky a rum pít s ledem nebo bez?

Tak na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď.

Jestli pít alkohol s ledem, nebo bez, protože to záleží zejména na druhu alkoholu, jeho kvalitě a preferencích konzumenta. Obecně platí, že led se doporučuje k osvěžujícím koktejlům a méně kvalitním destilátům, zatímco kvalitní zralé destiláty je lepší pít čisté, aby se plně rozvinula jejich chuť a aroma. 

Zda pít alkohol s ledem nebo bez závisí na mnoha okolnostech. Led může otupit chuť jemných nápojů, jako je whisky, a zředit je. Naopak může osvěžit a v některých případech dokonce zvýraznit chuťové tóny. Pokud chcete nápoj vychutnat naplno, pijte ho při pokojové teplotě; pokud chcete osvěžující nápoj, zvažte pití s ledem nebo jako součást koktejlu. 

Proč pít alkohol s ledem

• Osvěžení: Led nápoj ochladí, což je ideální pro teplé dny nebo pro osvěžující koktejly. Bez ledu nemusí být nápoj tak osvěžující. Vhodné pro osvěžující nápoje, jako jsou koktejly, nebo když dáváte přednost chladnějšímu pití. Osvěží, zejména v horkých dnech. Může otevřít různé chuťové tóny a podpořit aroma.
• Zjemnění chuti: Při rozpouštění led zmírní koncentraci alkoholu, a zjemní tak jeho chuť. To je vhodné pro ty, kteří preferují jemnější a méně intenzivní chuť. Zředí alkohol a může otupit jeho jemnou chuť.
• Zdůraznění tónů: V případě některých druhů alkoholu, obzvláště rumů, může led potlačit sladké a citrusové tóny a naopak zvýraznit ty kořeněné a dřevité. 

Proč pít alkohol bez ledu

• Naplno si vychutnáte chuť a aroma: Led může potlačit složité chuťové a aromatické profily kvalitních destilátů. Pít je při pokojové teplotě umožní, aby se všechny vůně a chutě plně rozvinuly. Umožní plně vychutnat aroma a jemnou chuť nápoje.
• Žádné ředění: Kvalitní alkohol, například prémiový rum nebo whisky, se pije neředěný, aby se zachovala jeho původní síla a charakter.
• Při degustaci: Při ochutnávání kvalitních destilátů, jako je whisky, se led nikdy nepoužívá. Degustační skleničky, které pomáhají koncentrovat aroma, by se měly před konzumací zahřát v dlaních. Ideální pro degustaci jemných alkoholů, jako je whisky, které se mají vychutnat v jejich původní podobě. Přidání pár kapek pokojové vody může nápoj „otevřít“ a zdůraznit chutě, aniž by ho výrazně ochladilo. 

Whisky s vodou nebo ledem?

Na to, jak správně popíjet whisky, je velké množství názorů. Někdo doporučuje pít whisky neředěnou, jiný vám řekne, že je nejlepší whisky s ledem a další vám ji lehce zředí pár kapkami vody.

Čistá whisky

Asi nejjednodušším a primárním způsobem, jak pít whisky, je pít ji čistou.

Whisky, zahřátou na pokojovou teplotu, stačí tedy nalít do vhodné sklenky – whiskovky. První malý doušek poválejte pod jazykem, asi pět sekund a zkuste ji nechat prosáknout do patra. Tak si prý nejlépe vychutnáte její sílu a aroma. Jednotlivé doušky prokládejte studenou vodou.

• Bez ledu: zkušení milovníci whisky doporučují pít kvalitní whisky při pokojové teplotě, aby se naplno rozvinulo její aroma a chuť.

Whisky s vodou

Mnoho lidí přidává do whisky trochu vody.

Ta má za následek její tzv. otevření, tedy zvýraznění chutí a umocnění její kvality. Každá whisky se přidáním vody lehce změní, proto při jejím použití dávejte pozor. Do whisky vždy přidávejte odstátou vodu pokojové teploty a zkuste nejprve menší množství. Vodu přidávejte po troškách, dokud nenajdete rovnováhu, která vám bude vyhovovat.

• S pár kapkami vody: alternativou je přidání několika kapek čisté vody. To může pomoci uvolnit aromata, aniž by došlo k výraznému naředění. 

Whisky s ledem

Na popíjení whisky s ledem jsou dva opravdu odlišné názory.

Jeden tvrdí, že přidáním ledu otupíte její chuť a naopak s tím druhým se dozvíte, že stejně jako voda i led dokáže podpořit její různé chuťové tóny.

Verdikt, který je správný a který ne, není jednoznačné rozhodnout. Zde záleží především na tom, kde whisky popíjíte a jaká je tam momentální pokojová teplota, protože jiné to bude třeba večer doma u zapáleného krbu a jiné zase uprostřed sezony někde na rovníku. A především v Americe si můžete dopřát sklenici whisky s opravdu velkým množstvím ledu, který tam přidávají snad úplně do všech nápojů.

• S ledem: někteří lidé led přidávají, aby zjemnili silnější chuť whisky. Při roztávání led whisky ředí a tím mění její chuť.

Whisky v koktejlech

Koktejly se podávají v drtivé většině ledově vychlazené a to platí i pro koktejly s whisky.

Whisky typu single malt nebo blended se skvěle hodí do velkého množství koktejlů. Můžete se jí vychutnat například v koktejlové klasice Whisky Sour nebo Old Fashion. Výborná je také v koktejlu New Yorker či Double Eagle.

A jak si nejlépe vychutnat rum?

Přemýšlíte, jak pít rum, abyste z něj získali maximum chuti? Optimální je, když je uchováván při pokojové teplotě – není třeba ho chladit v lednici, toho lze docílit následně přidáním kostek ledu.

Existuje několik základních typů rumu

• Anglický – patří k nejtradičnějším, díky čemuž je také poměrně silný. Vyrábí se z melasy a jeho charakteristickým rysem je použití měděných prvků při výrobě, které přispívají k jeho chuti.

• Francouzský – připravuje se z cukrové třtiny v kombinaci s přírodní šťávou, takže se vyznačuje ovocnou lehkostí.

• Španělský – je ze všech odrůd nejlehčí. To, co jej odlišuje, je na jedné straně znatelná sladkost a na druhé straně jedinečný kořeněný nádech

Vzhledem k vysokému obsahu alkoholu lze otevřenou láhev rumu skladovat až několik měsíců, aniž by ztratila své vlastnosti. Není tedy třeba se obávat, že by se zkazil – nedoporučuje se však rum skladovat na přílišném slunečním světle nebo na příliš teplém místě.

Klasický rum obsahuje nejméně 37,5 % alkoholu, ale na trhu najdete i takové, které se blíží 80 % a ty prakticky ani nelze konzumovat čisté.

Na otázku, jak chutná rum, není snadné jednoznačně odpovědět. Jedná se o specifický, neobvyklý alkohol, který v závislosti na odrůdě představuje zcela odlišné kombinace chutí.

Kromě výrazné chuti se rumy liší také vzhledem – různé odrůdy mají výrazně odlišné barvy – od bílé přes zlatavou, hnědou až po vínovou nebo černou. Odborníci rozlišují také tmavé rumy, které mají nejen nápadný odstín, ale také výraznou, intenzivní, ušlechtilou chuť, která je výsledkem dlouholetého zrání.

Při zvažování odpovědi na otázku, jak pít rum, vyplyne několik docela relevantních závěrů. V první řadě je třeba si rum bez ohledu na zvolený druh nebo formu podávání vychutnat. Vzhledem k velkému množství druhů rumu existuje také mnoho způsobů jeho konzumace, a to například v závislosti na lokalitě, kde se daný druh nachází, nebo na procesu přípravy a destilace, který se v závislosti na druhu dosti liší.

Mezi základními způsoby konzumace rumu lze nalézt ten, který předepisuje obohacení lehkého rumu přísadami. Pít tuto verzi samostatně je skutečné faux-pas. Stejně tak se nedoporučuje konzumovat tmavý rum chlazený, ani do něj přidávat kostky ledu, protože ztrácí své aroma.

Co se týče rumu, nedoporučuje se pít ho chlazený, ani do něj přidávat kostky ledu, protože ztrácí své aroma.

Jak pít rum

• S ledem: podobně jako u whisky, i u rumu je možné přidat led pro zjemnění chuti a osvěžení.
• Bez ledu: prémiové rumy je nejlepší pít čisté, aby vynikla jejich chuťová hloubka a komplexnost. Příkladem může být prémiový rum Bacardi, který je možné pít čistý. 
• Bez jakýchkoli přísad: případně s malým množstvím vody.

Praktické doporučení

• Pro koktejly: Pro míchané nápoje jako je Mojito, Daiquiri, nebo drinky s rumem Bacardi, je led klíčový pro osvěžení a vyvážení chutí v nápoji, zejména v kombinaci s přídavkem některé z přísad, například s colou, případně s likérem, džusem a ochucené citrusy.
• Pro prémiové destiláty: Pokud pijete kvalitní a zralý alkohol, jako jsou drahé whisky nebo rumy, vyvarujte se ledu. Ochlazení a ředění by zničilo jejich charakter.
• Pro méně kvalitní destiláty: Pokud pijete levnější nebo méně kvalitní alkohol, led může pomoci potlačit nepříjemné tóny a celkově vylepšit zážitek.