ČSPS – Český svaz pivovarů a sladoven

Publikováno: 24. 8. 202330. 8. 2023 Autor: Jan Chmelař

Český svaz pivovarů a sladoven sdružuje pivovary, sladovny a další instituce, které se přímo či nepřímo podílejí na výrobě piva v České republice.

Mezi přispívající členy proto také patří chmelaři, výrobci pivního skla, etiket, technologických a technických zařízení, vzdělávací instituce a další.

Svaz navazuje na dlouhou tradici sahající až do druhé poloviny 19. století, kdy byly na našem území zakládány první profesní pivovarské a sladařské organizace. Jeho současná podoba pochází z roku 1991, kdy se podařilo profesní organizaci pivovarníků a sladovníků obnovit.

Hlavním cílem Svazu je prosazování a obhajování práv a společných zájmů svých členů.

Svaz podporuje rozvoj aktivit přispívajících k činnosti členů; zajišťuje kontakty s legislativními a správními orgány, Hospodářskou a Agrární komorou ČR, Svazem zaměstnavatelů; průmyslovými, vědecko-výzkumnými, obchodními a zemědělskými organizacemi a podává těmto institucím společné návrhy a stanoviska. Svaz zastupuje zájmy svých členů i na mezinárodním poli. Je proto také členem evropského pivovarnického sdružení The Brewers of Europe.

Více informací najdete zde – Český svaz pivovarů a sladoven (ceske-pivo.cz)

Stanovy svazu

Český svaz pivovarů a sladoven (dále jen „Svaz“) je samostatným nezávislým společenstvím sdružujícím výrobce piva a sladu; vzniká podle §2 zákona č. 83/1990 Sb., o sdružování občanů, ve znění zákona č. 300/1990 Sb.

Svaz prosazuje a obhajuje práva a společné zájmy svých členů, podporuje rozvoj aktivit, které přispívají k řádnému provozování předmětu činnosti členů, zajišťuje kontakty s legislativními orgány, s příslušnými orgány státní správy, hospodářskou, obchodní a agrární komorou, sdruženími svazu zaměstnavatelů, průmyslovými, vědeckými, výzkumnými, školicími, obchodními a zemědělskými institucemi a podává těmto orgánům návrhy a stanoviska k prosazování společných zájmů svých členů.

Svaz prosazuje a obhajuje práva a společné zájmy svých členů a s ohledem na svou členskou základnu i českého pivovarského a sladařského průmyslu v mezinárodních pivovarských a sladařských organizacích a deleguje se souhlasem člena, o jehož zaměstnance či členy orgánu se jedná, vhodné odborníky do pracovních komisí či orgánů těchto organizací.

Kodexy svazu

Důraz na střídmost konzumace a pozitivní vlastnosti českého piva se odráží rovněž v kodexech, které upravují různé oblasti domácího pivovarnictví. Výsledkem je proto také například Etický kodex pivovarů či kodex Péče o pivo v gastronomii.

Cílem Etického kodexu pivovarů, jímž se členské subjekty zavazují řídit v oblasti komerční komunikace, je prosazování zodpovědného přístupu pomocí samoregulace marketingových aktivit.

V návaznosti na to, jak pivovary dlouhodobě věnují usilovnou péči kvalitě piva, zpracovali pivovarští experti rovněž kodex Péče o pivo v gastronomii. Ten obsahuje zásady správné péče o české pivo, aby se kvalita piva vyrobeného podle tradičních receptur pivovarů zachovala i při jeho podávání. Tento kodex obsahuje proto také podmínky skladování piva, zásady sanitace pivních cest, metodiky mytí pivního skla, principy estetiky čepování a další důležitá pravidla.

Česká pivní kultura

Český svaz pivovarů a sladoven v souladu v souladu se svojí strategií, jejíž součástí je rovněž cíl posilování fenoménu české pivní kultury, organizuje každoročně řadu událostí a projektů, které jsou určeny jak pro zástupce regulátorů a odborníky, tak pro širokou veřejnost.

Vedle tradičních a zavedených se jedná samozřejmě rovněž o projekty nové, které odpovídají těm nejnovějším trendům a inspiracím.