Rumy z Jižní a Střední Ameriky 3/3
Guyana
Guyana se nachází na severním pobřeží Jižní Ameriky těsně nad rovníkem a sousedí s Venezuelou a Brazílií.
Tato oblast byla objevena v roce 1500 a byla postupně osídlována zejména Holanďany a Brity. Je domovem proslaveného Demarara cukru (nerafinovaný třtinový cukr se zbytky melasy) a rumu.
Také se zde produkují další výtečné rumy. Některé rumy, které jsou na trhu, zrály až 25 let a mnohé rumy získaly prestižní ocenění kvality.
El Dorado White (37,5%)
- Kvalitní, lehký suchý rum s chutěmi v perfektní harmonii.
- Doporučení – vhodný do osvěžujících long drinků
El Dorado Dark (37,5%)
- Dokonalá rovnováha mezi jemností a silou, plná bohatá chuť
- Doporučení – k pití přímo nebo v zimě jako grog a v létě v mixovaných nápojích s ledem
El Dorado Specied (37,5%)
- Směs vyzrálých demerarových rumů a pečlivě vybraného přírodního koření. Vyznačuje se hebkou chutí a bohatým aroma
El Dorado 12 y.o. (dvanáctiletý, 40%)
- Tento dvanáctiletý demararový rum je jeden z vrcholných rumů s nádhernou barvou, hebkou chutí a plným voňavým aroma.
- Třikrát vyhrál první místo mezi 40 rumy z karibské oblasti v soutěži pořádané časopisem Caribbean Week Newspaper.
El Dorado 15 y.o. (patnáctiletý, 43%)
- Rum vrcholné kvality smíchaný z vybraných rumů zrajících nejméně 15 let. Těžká kouřová chuť vynikne po večeři s doutníkem
El Dorado 21 y.o. (jednadvacetiletý, 40%)
- Premium rum smíchaný z rumů zrajících 21 – 25 let.
- Aroma – čerstvé vanilkové lusky, fíky
- Chuť – lehká, květinová a ovocná, trochu kakaa a kysané smetany, komplexní
Peru
Peru je stát s hlubokými kulturně historickými kořeny. Předkolumbovská civilizace vyvrcholila na jeho území říší Inků, největším státním útvarem předkolumbovské Ameriky, která byla v r. 1532 dobyta Fernandem Pizarrem.
V roce 1542 zde Španělsko zřídilo peruánské vícekrálovství, pod jehož kontrolu spadala většina španělských držav v Jižní Americe. V roce 1821 se tato bašta španělských kolonií osamostatnila a až do dnešních dnů je s výjimkou krátkých období klidu zmítána politickými nepokoji.
Pod španělskou nadvládou stálo hospodářství země na těžbě stříbra, v polovině 19. st. zažilo Peru krátké období prosperity díky těžbě guána, než byla jeho ložiska vyčerpána. Kromě těžby je důležitou složkou zemědělství pěstování bavlny a cukrové třtiny a výroba produktů z nich (textil, cukr.) Rum je spíš vedlejším produktem při výrobě cukru.
Cartavio 7 y.o Gran Reserva (sedmilet7, 38%)
- Intenzivní tmavě zlatý rum, který v sobě díky sedmi letům zrání v sobě snoubí dokonalou chuť rumu s taniny z dřeva dubových sudů.
- Aroma – vanilka, karamel, muškát
- Chuť – mírně sladká, trochu ovocná, dubová
Cartavio 12 y.o. (dvanáctiletý, 38%)
- Tmavý rum, prodávaný v exkluzivních keramických lahvích. V chuti se snoubí vanilková sladkost melasy s dubovým dřevem
Všechny díly
