Rumy z Jižní a Střední Ameriky 3/3

Guyana

Guyana se nachází na severním pobřeží Jižní Ameriky těsně nad rovníkem a sousedí s Venezuelou a Brazílií. Tato oblast byla objevena v roce 1500 a byla postupně osídlována zejména Holanďany a Brity. Je domovem proslaveného Demarara cukru (nerafinovaný třtinový cukr se zbytky melasy) a rumu. Také se zde produkují další výtečné rumy. Některé rumy, které jsou na trhu, zrály až 25 let a mnohé rumy získaly prestižní ocenění kvality.

El Dorado White (37,5%)

  • Kvalitní, lehký suchý rum s chutěmi v perfektní harmonii.
  • Doporučení – vhodný do osvěžujících long drinků  

El Dorado Dark (37,5%)

  • Dokonalá rovnováha mezi jemností a silou, plná bohatá chuť
  • Doporučení – k pití přímo nebo v zimě jako grog a v létě v mixovaných nápojích s ledem

El Dorado Specied (37,5%)

  • Směs vyzrálých demerarových rumů a pečlivě vybraného přírodního koření. Vyznačuje se hebkou chutí a bohatým aroma

El Dorado 12 y.o. (dvanáctiletý, 40%)

  • Tento dvanáctiletý demararový rum je jeden z vrcholných rumů s nádhernou barvou, hebkou chutí a plným voňavým aroma.
  • Třikrát vyhrál první místo mezi 40 rumy z karibské oblasti v soutěži pořádané časopisem Caribbean Week Newspaper.

El Dorado 15 y.o. (patnáctiletý, 43%)

  • Rum vrcholné kvality smíchaný z vybraných rumů zrajících nejméně 15 let. Těžká kouřová chuť vynikne po večeři s doutníkem

El Dorado 21 y.o. (jednadvacetiletý, 40%)

  • Premium rum smíchaný z rumů zrajících 21 – 25 let.
  • Aroma – čerstvé vanilkové lusky, fíky
  • Chuť – lehká, květinová a ovocná, trochu kakaa a kysané smetany, komplexní

Four Bells Navy Rum (50%)

  • Tmavý, demerarový rum vyráběný tradiční kotlíkovou metodou, s bohatou a přitom hebkou chutí


Peru

Peru je stát s hlubokými kulturně historickými kořeny. Předkolumbovská civilizace vyvrcholila na jeho území říší Inků, největším státním útvarem předkolumbovské Ameriky, která byla v r. 1532 dobyta Fernandem Pizarrem. V roce 1542 zde Španělsko zřídilo peruánské vícekrálovství, pod jehož kontrolu spadala většina španělských držav v Jižní Americe. V roce 1821 se tato bašta španělských kolonií osamostatnila a až do dnešních dnů je s výjimkou krátkých období klidu zmítána politickými nepokoji. Pod španělskou nadvládou stálo hospodářství země na těžbě stříbra, v polovině 19. st. zažilo Peru krátké období prosperity díky těžbě guána, než byla jeho ložiska vyčerpána. Kromě těžby je důležitou složkou zemědělství pěstování bavlny a cukrové třtiny a výroba produktů z nich (textil, cukr.) Rum je spíš vedlejším produktem při výrobě cukru.

Cartavio 7 y.o Gran Reserva (sedmilet7, 38%)

  • Intenzivní tmavě zlatý rum, který v sobě díky sedmi letům zrání v sobě snoubí dokonalou chuť rumu s taniny z dřeva dubových sudů.
  • Aroma – vanilka, karamel, muškát
  • Chuť – mírně sladká, trochu ovocná, dubová   

Cartavio 12 y.o. (dvanáctiletý, 38%)

  • Tmavý rum, prodávaný v exkluzivních keramických lahvích. V chuti se snoubí vanilková sladkost melasy s dubovým dřevem

Všechny díly