Madeira – Unikátní víno z Madeiry
Madeira víno z ostrova Madeira unikátní způsob výroby vína zahřívání na teplotu 45 stupňů specifické chuťové vlastnosti sercial verdelho boal bual malvasia silné likérové fortifikované dezertní víno
Přečíst„Je více filosofie v láhvi vína než ve všech knihách“ Louis Pasteur
Madeira víno z ostrova Madeira unikátní způsob výroby vína zahřívání na teplotu 45 stupňů specifické chuťové vlastnosti sercial verdelho boal bual malvasia silné likérové fortifikované dezertní víno
PřečístCider přírodní čirý jemně perlivý domácí výroba z jablek bez chemie recept na výrobu cideru postup výroby cideru kvašení kvasinky stáčení filtrování lisování jablek mošt domácí výroba cideru
PřečístSabráž umění sabráže otevírání láhve šampaňského useknutím hrdla šavlí slavnostní příležitost napoleonské války správný postup sabráže jak postupovat při sabráži useknutí hrdla láhve šavlí
PřečístMetoda výroby vína sur lie jemné kaly hrubé kaly vinné kaly zrání vína na kvasnicích metoda výroby vína Francie Burgundsko víno se nechává ležet v jemných vinných kalech promíchávání míchání kalů
PřečístJakostní víno odrůdové jakostní víno známkové jakostní třída dle vinařského zákona parametry jakostních vín cukernatost hroznů tuzemské hrozny jedna vinařská oblast pravidla výroba jakostních vín
PřečístOdrůdy révy vinné světové odrůdy vína vinné odrůdy ve světě pěstování révy vinné réva vinná rozšíření výroba vína a pěstování réva vinná lesní křížení odrůd nové kultivary šlechtění nových odrůd révy vinné
PřečístBurčák versus částečně zkvašený hroznový mošt definice dle vinařského zákona rozdíl mezi nápoji původ hroznů druhy burčáku mladé víno sezona burčáku prodej rozdíly v názvosloví technicky totéž
PřečístZemská vína moravské zemské víno české zemské víno třídění vín dle vinařského zákona poměr ceny a kvality 14NM malí a střední výrobci vín plnění kritérií pro přívlastková vína kvalita zemských vín třídění
PřečístKombucha fermentovaný nápoj funkční potravina zdravotní účinky houba kvasinková kultura kombuchová kultura domácí výroba kombuchy nízkoalkoholický nápoj kvasinky nápoj z čaje
PřečístBoza fermentovaný nápoj Turecko Balkán Bulharsko regionální verze výroba z pšenice prosa kukuřice 1% alkoholu historie bozy výroba konzumace skladování pozitivní zdravotní účinky specialita z Balkánu a Asie
PřečístOdrůdy révy vinné světové odrůdy vína vinné odrůdy ve světě pěstování révy vinné réva vinná rozšíření výroba vína a pěstování réva vinná lesní křížení odrůd nové kultivary šlechtění nových odrůd révy vinné
PřečístZemská vína přívlastková vína třídění vín rozdíl v kvalitativních požadavcích na vína cukernatost hroznů při sklizni a její měření prokvašení cukrů suchá vína ze sladkých hroznů zatřiďovací proces vín
PřečístVinařská abeceda abecedně seřazené termíny a výrazy používané při hodnocení vína vinařských soutěžích a degustacích slepých degustacích vinařské pojmy hodnocení vín
PřečístSvaz vinařů České republiky časopis Vinařský obzor legislativní proces sdružení pěstitelů a výrobců vína Grand prix Vinex podílí se na tvorbě zákonů a předpisů vztah k EU zájmové profesní sdružení
Přečíst