Alkoholová encyklopedie – I

Alkoholová encyklopedie obsahuje slovník pojmů a výklad rozličných nápisů a zkratek.

Tyto bývají nejčastěji uvedeny přímo na etiketách a vinětách rozličných lahví s destiláty, likéry, víny a vůbec lihovinami všeobecně. Setkat se s nimi také můžete v nápojových lístcích barů a restaurací. Některé z nich pak označují geografické určení, zemi původu, technologii výroby a specifický způsob zpracování produktů.

Jejich znalost vám usnadní výběr alkoholu tak, abyste při jeho nákupu a objednávání vždy věděli, co přesně si kupujete a vyhnuli se tak případnému překvapení, či snad dokonce zklamání.

• Industriel

Industriel je označení rumů, které jsou vyrobeny výhradně z melasy cukrové třtiny. Jedná se o drtivou většinu všech rumů.

• Infuze

Ve světě alkoholu to jsou maceráty nebo výluhy koření, vonných a ochucujících látek v alkoholu. S jejich pomocí lze vyrábět vlastní bitter, různé příchuti základních alkoholických bází, nebo třeba likéry. Infuze se používají také například při výrobě ginu.

• Inokulace

Je přidání kvasinek do upravené třtinové šťávy – melasy k nastartování kvašení.

• Irská whiskey

Pravou irskou whiskey nazýváme jemný obilný destilát, který následně zraje minimálně 3 roky v dubových sudech. Oproti tradiční skotské whisky je vždy 3x destilovaná a hlavním předpokladem je také absence rašelinově chuti.

Všechny díly

• Alkoholová encyklopedie – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – A – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – B – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – C – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – D – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – E – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – F – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – G – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – H – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – CH – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – I – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – J – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – K – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – L – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – M – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – N – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – O – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – P – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – Q – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – R – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – S – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – T – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – U – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – V – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – W – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – X – ALKOHOL DRINK
• Alkoholová encyklopedie – Z – ALKOHOL DRINK