Vývojové fáze znalce vín

Publikováno: Autor:

Fáze 1 – Blažená nevědomost

  • Chování – Bývá viděn v knihkupectvích a poblíž novinových stánků. Klade otázky typu „Přišel nový Vinařský obzor ?“
  • Nákupy – Za polovinu kapesného si pořídí Krausovu „Encyklopedii českých a moravských vín“. Zbytek utratí za Chardonnay s Muchovou etiketou.
  • Vína – Pije příliš stará bílá ze Sedlece, příliš mladá červená z Velkých Bílovic.
  • Znalosti – Nulové, ale násobící se každým týdnem. Ví, že Tramín červený není červené víno.
  • Klíčová slova- „Chutná dobře.“, „Toto víno by mělo být lepší než tamto“. 

Fáze 2 – Euforie

  • Chování – Navštěvuje řízené ochutnávky vín organizované majiteli vinoték. V lednici přechovává RB 1979 Víno Mikulov. Začíná sbírat etikety. Získává nové přátele ve vinotékách.
  • Nákupy – Utratí polovinu kapesného za předplatné Someliéra. Za zbytek koupí své první Bordeaux AOC.
  • Vína – Začíná hledat „perfektní“ víno. Otevírá 7 lahví týdně a zapisuje si jak vína chutnají. Zjišťuje, že víno za 180Kč není 3x lepší než víno za 60Kč.
  • Znalosti – Dokáže odrecitovat dobré ročníky 10 let zpět.
  • Klíčová slova – „Citrusová vůně“, „Svěží kyselinky“, „Trochu krátké“. 

Fáze 3 – Závislost

  • Chování – Pod záminkou zajištění vín pro večírek s přáteli, organizuje své vlastní ochutnávky vín. Přestává sbírat etikety. Začíná sbírat vína samotná. Vína stěhuje ze spíže do sklepa. Zvažuje možnost pronájmu archivních boxů. Jeho jediní přátelé pracují ve vinotékách či mají co do činění s vínem.
  • Nákupy – Třetinu veškerých příjmů utratí za vína. Za zbylá vína platí kreditní kartou.
  • Vína – Myslí si, že koupit láhev vína za 4.000 Kč je rozumný čin.
  • Znalosti – Dokáže vyjmenovat distrikty v Bordeaux dle polohy na pravém či levém břehu řeky Gironde.
  • Klíčová slova – „Toto je typický Znovín…“, „Když jsem byl u Franty Mádla ve sklepě…“, „Profesor Malík mi posledně řekl…“ 

Fáze 4 – Deziluze

  • Chování – Přestává navštěvovat ochutnávky vín. Láhve vína opouštějí ledničku. Sbírka etiket putuje do garáže. Vín ve sklepě ubývá. Ruší předplatné Someliéra i Vinařského obzoru.
  • Nákupy – Třetinu příjmu odkládá na penzijní připojištění. Za zbytek plánuje dovolenou v zahraničí.
  • Vína – Nedá více než 120Kč za láhev.
  • Znalosti – Zná dobré ročníky na Podluží od r.1853. Surfuje internetem pátrajíc po gramatických chybách na vinařských stránkách. 
  • Klíčová slova – „Příště si dám raději panáka“, „Nebo dva“.

Fáze 5 – Virtuální požitek

  • Chování – Bývá viděn v knihkupectvích a novinových stáncích, kde hledá knihy a časopisy o internetu. Vyhledává zahraniční vinařské stránky s testy francouzských Grand Cru.
  • Nákupy – Polovinu kapesného spolkne účet za internet, za zbytek si koupí Chardonnay s Muchovou etiketou.
  • Vína – Omezí příjem alkoholu na 2 dcl výše uvedeného vína denně.
  • Znalosti – Vyjmenuje kruté zimy v okolí Blatnice od r.1788.
  • Klíčová slova – Obvykle večeří před televizí a pronáší věty : „Chutná dobře“ nebo „Toto víno by mělo být lepší než tamto“.