Whisky story 3/4 – chutě a popíjení
Skupiny chutí vyzrálých whisky ovocná květinová kouřová dřevitá olejová degustace a popíjení hodnocení whisky vzhled aroma chuť vývoj světoznámé palírny whisky sklenky na whisky
Přečíst
"Pravý gentleman Saturnine, nepije alkohol před polednem. Ani o dovolené."
Než ale odbije poledne, může si o něm něco zajímavého přečíst.
U Pinkasů – historie podniku
Plzeňská restaurace U Pinkasů Praha historie podniku pivnice výčep Jakub Pinkas krejčí Pilsner Urquell Jungmannovo náměstí 170 let slavní štamgasti stolní společnosti kvalita čepování piva správné čepování
Přečíst
Vlastnosti piva – dobový text 1934 – 1/2
Vlastnosti piva charakteristika piva 1934 technický slovník naučný dobové dělení piva fyzikální vlastnosti piva dobový technologický postup výroby piva historický výroba piva vaření piva v dříve v minulosti
Přečíst
Opilecké legendy – Miroslav Kalousek
Opilec Miroslav Kalousek opilecké legendy opilecké incidenty rozhovory v médiích pod vlivem alkoholu Miloš Zeman ho přepil démon alkohol parlament CNN Prima news Český rozhlas opilost alkohol
Přečíst
Abstinence od alkoholu prý prodlužuje život
Abstinence od alkoholu prý prodlužuje život alkohol ovlivňuje DNA srdce a kardiovaskulární systém alkohol karcinogen alkohol a rakovina jater riziková konzumace alkoholu pít či nepít alkohol pijte méně
Přečíst
Whisky story 2/4 – klasifikace whisky
Výroba whisky sladování rmutování fermentace destilace srdce plnění do sudů zrání míchání stáčení do lahví typy kotlů na pálení whisky typy sudů na zrání whisky malt blend grain bourbon rye Tennessee
Přečíst
Stručně o ginu
Gin jalovec výroba ginu aromata botanicals koriandr andělika kosatec zázvor máta růže fenykl skořice London dry gin sloe gin genever Holandsko koktejl Gin Tonic Martini Dry nejznámější koktejly z ginu
Přečíst
Chráněné zeměpisné označení České pivo
Chráněné zeměpisné označení České pivo základní požadavky na udělení známky charakteristika jedinečnost českého piva CHZO České pivo označení výroba na území ČR původ surovin tradiční postupy
Přečíst
Tequilu, nebo snad raději mezcal?
Tequila mezcal koktejly z tequily konzumace tequily rozdíly mezi tequilou a mezcalem piňa agáve blanco resposado aňejo extra aňejo fakta o tequile a mezcalu fakta o tequile a mezcalu Margarita
Přečíst
Whisky story 1/4 – výroba whisky
Výroba whisky sladování rmutování fermentace destilace srdce plnění do sudů zrání míchání stáčení do lahví typy kotlů na pálení whisky typy sudů na zrání whisky malt blend grain bourbon rye Tennessee
Přečíst
Stručně o výrobě piva
Stručně o výrobě piva jednotlivé technologické kroky při výrobě piva základní suroviny ječmen voda chmel kvasnice koření aditiva výroba pivovarského sladu sladování přeměna škrobů na cukry fermentace
Přečíst
Stručně o koňaku
Stručně o koňaku Cognac Francie francouzský destilát z vína dvojitá destilace odrůda révy vinné Ugni Blanc staření koňaku klasifikace blendování VSVSOP Napoleon XO lahvování produkce koňaku
Přečíst
V těhotenství neexistuje bezpečné množství alkoholu
V těhotenství neexistuje něco jako bezpečné množství alkoholu FAS FASD poškození plodu přes placentu nevyvinuté jaterní enzymy kojení těhotenství alkohol gravidita abstinence prenatální
Přečíst
Jak poznat správně načepované pivo
správně načepované pivo čistota sklenic správná pěna řetízkování kroužkování to dojde pivo dojde špinavé trubky druhy čepovaných piv mlíko hladinka čochtan šnyt nadvakrát jak správně načepovat pivo
Přečíst
Průvodce rumem 2/2
Stručně o rumu stařen aged zrání rumu blending míchání rumů solera systém barva chuť stáří míchání původ rumů klasifikace zlaté světlé tmavé prémiové ročníkové ochucené spiced flavoured rumy ron rhum
Přečíst
Alkoholová encyklopedie – U
Slovník pojmů a výklad nápisů a zkratek uvedených na etiketách a vinětách rozličných lahví s destiláty, likéry, víny a vůbec lihovinami všeobecně zkratky používané u značení alkoholických nápojů destilátů
Přečíst
Suroviny pro výrobu piva
Suroviny potřebné pro výrobu piva obilniny ječmen pšenice voda pro výrobu piva chmel do piva koření ovoce a další aditiva kvasinky kvasnice do piva chmelový extrakt chmelové granule druhy kvasnic
Přečíst
Katalog pivních stylů – Barley Wine
Katalog pivních stylů Braley wine svrchní kvašení Anglo-americké Ale ječné víno sladové víno velmi silné a aromatické pivo původ v Anglii 18. století zrání v sudech až 25 let vhodné pro zvláštní příležitosti
Přečíst
