Alkoholová encyklopedie – V
Slovník pojmů a výklad nápisů a zkratek uvedených na etiketách a vinětách rozličných lahví s destiláty, likéry, víny a vůbec lihovinami všeobecně zkratky používané u značení alkoholických nápojů destilátů
Přečíst
"Pravý gentleman Saturnine, nepije alkohol před polednem. Ani o dovolené."
Než ale odbije poledne, může si o něm něco zajímavého přečíst.
Vlastnosti piva – dobový text 1934 – 2/2
Vlastnosti piva charakteristika piva 1934 technický slovník naučný dobové dělení piva fyzikální vlastnosti piva dobový technologický postup výroby piva historický výroba piva vaření piva v dříve v minulosti
Přečíst
Výroba nízkoalkoholického a nealkoholického piva
Nízkoalkoholické a nealkoholické pivo jak se vyrábí Birel stoupající popularity nealko piv výroba nealkoholického piva dia pivo pro diabetiky co je nízkoalkoholické pivo technologie omezení alkoholu
Přečíst
Výroba rumu 2/2 – zrání a klasifikace
Výroba rumu jak se vyrábí rum zrání rumu v dubových sudech blendování tóny a podtóny rumu ušlechtilý vyzrálý destilát master blender bohaté aroma a chuť single cask barrel rhum agricole AOC
Přečíst
Whisky story 4/4 – světoznámé palírny
Skupiny chutí vyzrálých whisky ovocná květinová kouřová dřevitá olejová degustace a popíjení hodnocení whisky vzhled aroma chuť vývoj světoznámé palírny whisky sklenky na whisky
Přečíst
Světové koktejly – Alexander
Alexander Brandy Alexander oficiální koktejl dle IBA the unforgettables sladký koktejl z koňaku čokoládového likéru a smetany zdobený muškátovým oříškem tradiční historický koktejl
Přečíst
Katalog pivních stylů – Lambic
Katalog pivních stylů Lambic Lambik spontánně divoce kvašené pivo Brusel Belgie divoké kvasinky nejstarší pivo údolí Senne Gueze Frambozen Faro Kriek zrání v dubových sudech řezání kyselá chuť
Přečíst
Pivo v láhvi nebo v plechovce?
Pivo v láhvi nebo plechovce porovnání obou variant z hlediska praktičnosti kvality piva délky skladování plechovkové pivo lahvové pivo transport přeprava piva sedm 7 kroků jak servírovat pivo z láhve
Přečíst
Výroba rumu 1/2 – třtina a destilace
Výroba rumu jak se vyrábí rum cukrová třtina lisování kvašení melasa šťáva fermentace kvašení destilace blendování tóny a podtóny rumu ušlechtilý vyzrálý destilát master blender bohaté aroma a chuť
Přečíst
Whisky story 3/4 – chutě a popíjení
Skupiny chutí vyzrálých whisky ovocná květinová kouřová dřevitá olejová degustace a popíjení hodnocení whisky vzhled aroma chuť vývoj světoznámé palírny whisky sklenky na whisky
Přečíst
U Pinkasů – historie podniku
Plzeňská restaurace U Pinkasů Praha historie podniku pivnice výčep Jakub Pinkas krejčí Pilsner Urquell Jungmannovo náměstí 170 let slavní štamgasti stolní společnosti kvalita čepování piva správné čepování
Přečíst
Vlastnosti piva – dobový text 1934 – 1/2
Vlastnosti piva charakteristika piva 1934 technický slovník naučný dobové dělení piva fyzikální vlastnosti piva dobový technologický postup výroby piva historický výroba piva vaření piva v dříve v minulosti
Přečíst
Opilecké legendy – Miroslav Kalousek
Opilec Miroslav Kalousek opilecké legendy opilecké incidenty rozhovory v médiích pod vlivem alkoholu Miloš Zeman ho přepil démon alkohol parlament CNN Prima news Český rozhlas opilost alkohol
Přečíst
Abstinence od alkoholu prý prodlužuje život
Abstinence od alkoholu prý prodlužuje život alkohol ovlivňuje DNA srdce a kardiovaskulární systém alkohol karcinogen alkohol a rakovina jater riziková konzumace alkoholu pít či nepít alkohol pijte méně
Přečíst
Whisky story 2/4 – klasifikace whisky
Výroba whisky sladování rmutování fermentace destilace srdce plnění do sudů zrání míchání stáčení do lahví typy kotlů na pálení whisky typy sudů na zrání whisky malt blend grain bourbon rye Tennessee
Přečíst
Stručně o ginu
Gin jalovec výroba ginu aromata botanicals koriandr andělika kosatec zázvor máta růže fenykl skořice London dry gin sloe gin genever Holandsko koktejl Gin Tonic Martini Dry nejznámější koktejly z ginu
Přečíst
Chráněné zeměpisné označení České pivo
Chráněné zeměpisné označení České pivo základní požadavky na udělení známky charakteristika jedinečnost českého piva CHZO České pivo označení výroba na území ČR původ surovin tradiční postupy
Přečíst
Tequilu, nebo snad raději mezcal?
Tequila mezcal koktejly z tequily konzumace tequily rozdíly mezi tequilou a mezcalem piňa agáve blanco resposado aňejo extra aňejo fakta o tequile a mezcalu fakta o tequile a mezcalu Margarita
Přečíst
Whisky story 1/4 – výroba whisky
Výroba whisky sladování rmutování fermentace destilace srdce plnění do sudů zrání míchání stáčení do lahví typy kotlů na pálení whisky typy sudů na zrání whisky malt blend grain bourbon rye Tennessee
Přečíst
Stručně o výrobě piva
Stručně o výrobě piva jednotlivé technologické kroky při výrobě piva základní suroviny ječmen voda chmel kvasnice koření aditiva výroba pivovarského sladu sladování přeměna škrobů na cukry fermentace
Přečíst
