Štítek: Párování/Podávání vín

Podávání vín jak správně podávat vína víno a teplota při podávání správná teplota vín při servírování dekantace dekantér vhodné sklenice dle druhu vína obecná doporučení k podávání vína

Párování ryb a vín jak chuťově sladit rybu a víno umocnění chuti chuťový zážitek výběr vhodného vína k rybě druhy ryb ryby a vína ryba a víno pokrmy z ryb a vhodná vína k rybímu masu

Sommeliérské tipy a základní pravidla pro výběr vína k danému jídlu jak párovat víno a jídlo párování vín a jídel doplnění chutí tipy na výběr vína k pokrmům vychutnávání umocnění chuti

Správný postup při otevírání a podávání tichých vína šumivých vín a sektů jak podávat víno dekantér číšnický nůž otvírák korek správné teploty při podávání vín chlazení vín jak chladit víno

Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování

Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování

Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování

Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování

Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování

Pachy ve víně provzdušnění vína včasné otevření vína dle jeho druhu dekadentér dekadence vína nechat víno dýchat rozvinutí aromatických látek ve víně oxidace vína aroma vína šok z náhlé oxidace vína

Rituál při podávání vína představení vína otevření odzátkování korek ochutnávka rozlévání a dolévání vína do sklenky správné množství vína ve sklenici barva a jiskra vína pochybnosti o kvalitě nabídka zátky

Správní teplota vína pro skladování podávání a servírování rozdíly v teplotách u jednotlivých odrůd červených a bílých vín teplota podávání sladkých vín správná teplota pro transport vína

Podávání vína servírování vína volba správné sklenice velikost sklenic na víno proč volit velké sklenice prostor pro rozvinutí chutí a aroma vína správná teplota podávání vín teplota chlazení

Vhodná vína k červeným masům víno ke grilovaným masům víno k hovězím masům víno k tmavým masům jehněčímu masu skopovému masu vepřovému masu víno ke steakům zvěřině uzeninám

Výběr vhodného vína k sýrům víno dle typu sýra sýry měkké sýry s plísní sýry ovčí a kozí sýry polotvrdé sýry tvrdé sýry zrající sýry tavené harmonie chuti gurmánský zážitek vyvážená chuť

Výběr vhodného vína dle typu ryby víno k rybímu masu plody moře mořské ryby sladkovodní ryby smažené a grilované ryby uzené ryby nízkotučné ryby s pevným filetem vařené a dušené ryby

Vína k předkrmům volba vhodných vín párování předkrmů a vín paštiky plody moře sushi studené předkrmy teplé předkrmy z masa doporučená volba vín kaviár krabí krevetový koktejl

Výběr vhodného vína dle druhu polévky víno k polévkám bílé krémové polévky vývary drůbeží polévky rybí polévky zeleninové polévky zvěřinové polévky harmonie chuti polévky a vína