Sváteční koktejly 1/2
Pro sváteční období, a ať už se jedná o vánoce, velikonoce den nezávislosti či den díkůvzdání či jakékoliv jiné svátky existují tzv, sváteční koktejly.
Jedná se většinou o twistery běžných koktejlů, které mají odlišnou, mírně upravenou recepturu a bývají doplněny o další ingredience typické pro dané svátky. ale mohou to být i speciální sváteční koktejly, které se prakticky při jiné příležitosti ani nekonzumují.
Pojďme si tedy představit několik tradičních i netradičních míchaných drinků, se kterými si můžete užít advent, oslavit s nimi příchod nového roku, anebo si je prostě můžete dát kdykoliv, kdy se budete chtít cítit slavnostně.
Tiger Style
Tento zajímavý koktejl na bázi ginu původně vznikl k oslavě čínského nového roku. Tak tedy pokud plánujete v tomto období nějakou cestu do Asie, nemůžete tento koktejl minout, protože čínské komunity jsou v celé Asii velmi početné a jejich zvykem je dodržovat tradice. A čínské delikatesy jsou pak k tomuto koktejlu výborným doplňkem a vhodným občerstvením.
Suroviny potřebné pro přípravu koktejlu
- Gin – 60 ml
- Čerstvě vymačkaná citrónová šťáva – 20 ml
- Čínský medový sirup – 15 ml – jedná se sirup z trochy vody, čínského koření a medu, který si lze snadno doma připravit, koření ve vodě musí projít varem a na závěr směs zahustíme běžným medem.
- Tmavý cukrový sirup – 7,5 ml – pokud nemáte, lze použít i běžný – simple syrup.
Postup přípravy koktejlu
- Sklenici na Martini V-shape naplníme ledem a necháme jí chladit.
- Do šejkru dáme několik kostek ledu.
- Do šejkru odměříme všechny tekuté suroviny.
- Důkladně protřepeme.
- Přecedíme – double strain do sklenice ze které předem vyjmeme led.
- Koktejl není nutné zdobit.
Sweet Christmas
Tento vánoční long drink je koktejl inspirovaný typickými vánočními surovinami a vším, co se vyskytuje na stole během štědrovečerní večeře. Obsahuje všehochuť – od každého trochu a symbolizuje hlavně setkávání, lásku a rodinu. Cider připomíná přípitek a oslavu a punč ze sezónního ovoce zase připomíná chuť vánoc. Ovšem stále se nemohu zbavit pocitu, že tento koktejl je vhodnější spíše v letním obdobím k bazénu.
Suroviny potřebné pro přípravu koktejlu
- Červené víno – 0,5 dl
- Sherry – 0,5 dl
- Cider – 0,5 dl
- Punčový sirup – 0,3 dl – jedná se o sirup z vody, koření (hřebíček, skořice, badyán), cukru či jiného sladidla a ovoce, které může být i sušené – vše svaříme a na závěr přecedíme, aby byl sirup čirý
- Čerstvě vymačkaná citrónová šťáva – 0,2 dl
- Plátky citrusu na zdobení – nejlépe limetky
- Snítku máty na zdobení
Postup přípravy koktejlu
- Sklenici na long drink o větším objemu naplníme do 1/2 ledem.
- Na led přidáme všechny tekuté suroviny.
- Obsah sklenice lehce promícháme barmanskou lžičkou.
- Zdobíme plátky citrusu a snítkou máty, kterou předem promneme, aby pustila chuť a vůni.
It’s a Wonderful Life
Tento recept je převzat z knihy Very Merry Cocktails, kuchařky obsahující recepty na slavnostní koktejly autorky Jessicy Strand. Mátový, krémový a jasně zelený koktejl má opravdu má svátečního ducha a svým složením spíše připomíná velmi kalorický dezert.
Suroviny potřebné pro přípravu koktejlu
Rozpis na dvě porce
- Smetana – 12% tuku – 1,2 dl
- Smetanový likér (např. Carolans, Baileys ad.) – 0,5 dl
- Mátový likér (např. francouzský Créme de menthe, případně zelená pro ekonomickou variantu) – 0,3 dl
- Muškátový oříšek, skořice, či hořká čokoláda na zdobení
Postup přípravy koktejlu
- Naplňte sklenici na Martini (V – shape) a nechte jí chladit.
- Do šejkru dáme pár kostek ledu.
- Všechny tekuté suroviny nalijte do šejkru.
- Důkladně protřepeme, aby se vytvořila homogenní směs.
- Přelejeme do sklenice, ze které předem odstraníme led přes strainer.
- Na závěr ozdobíme strouhanou čokoládou, skořicí nebo strouhaným muškátovým oříškem.
Všechny díly
