Kvalitní slivovice a hruškovice
Jak poznat kvalitní slivovici chuť a aroma slivovice obsah alkoholu ovocné pálenky destiláty z ovoce obsah alkoholu kvalitní destilace dodržení teplot hruškovice jaké odrůdy hrušek Williams destilace
Přečíst
Rubrika: Destiláty
„Piji, abych ostatní lidi učinil zajímavějšími.“ Ernest Hemingway
Jak správně pít absint
Jak správně pít absint konzumace absintu historie kolem absintu thujon pelyněk zakázaný destilát halucinogenní účinky křeče Francouzská metoda Bohemian method fire show turistická atrakce voda
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 10/10 – Měření lihu
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 9/10 – Úprava destilátu
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Hampden Estate – Rumy z Jamajky
Hampden Estate – Rumy z Jamajky Hampden Estate distillery jamajské rumy historická palírna intenzivní aromatické rumy vlastní cukrová plantáž možnost exkurze jeden z nejstarších výrobců rumů na Jamajce
Přečíst
The GlenDronach Distillery, Skotsko, Highland
The GlenDronach Distillery, Skotsko, Highland skotská whisky jedna z nejkrásnějších palíren možnost exkurze založeno v roce 1826 hlavní složka v blendu Teacher zrání v sudech Sherry Oloroso
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 8/10 – Destilační zařízení
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 7/10 – Destilace alkoholu
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Dvojitá destilace rumu v jednoduchém kotli
Dvojitá destilace rumu v jednoduchém kotli double retort pot still destilační proces ekonomika destilace výroba a destilace rumu měděný destilační kotel pálení rumu dvojitá destilace ekonomika provozu
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 6/10 – Alkoholové kvašení
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Oblíbený destilát rum
Oblíbený destilát rum postavení rumu ve světě a v Česku vnímání rumu spotřebiteli konzumenty zavádějící etikety rumů nejednotná pravidla pro definici rumů ACR – Authentic Caribbean Rum
Přečíst
José Cuervo, tequila od roku 1795
José Cuervo tequila od roku 1795 nejstarší výrobce tequily Cuervo express exkurze do palírny trasa Guadalajara – Tequila technologie výroby modrá agáve Mexiko nejstarší palírna la Rojeňa Jalisco
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 5/10 – Měření cukrů a doslazování
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Cihuatán – Rum z El Salvadoru
Cihuatán – Rum z El Salvadoru Mayové inspirace 2004 Gabriela Ayala master blender mayský odkaz kontinuální destilace zrání v sudech po bourbonu ocenění na mezinárodních soutěžích řemeslné rumy
Přečíst
Bruichladdich – Skotská whisky z Islay
Bruichladdich – Skotská whisky z Islay Buruichlddich distillery palírna whisky Skotsko 60% Bruichladdich, 30% Port Charlotte a 10% Octomore nenakouřená whisky Jim Ewan Rémy Cointreau jezero Loch Indaal
Přečíst
Kontinuální destilace rumu
Kontinuální destilace rumu destilační kolona multikolona efektivita výroby destilátu Robert Stein Aeneas Coffey 1830 destilační přístroj jak funguje destilační kolona destilace a výroba rumu ve velkém
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 4/10 – Ovoce do kvasu
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Jak probíhá destilace rumu
Destilace rumu průběh destilace výroba rumu popis destilačního procesu tradiční kotlíková destilace úkap jádro dokap při destilaci druhy destilačních kotlů a jejich konstrukce ovlivňují kvalitu rumu při destilaci
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 3/10 – Úprava kvasu
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Fermentace rumu
Jak probíhá fermentace při výrobě rumu přirozená fermentace řízená fermentace druhy kvasinek pro fermentaci rumu teplota při fermentaci délka fermentačního procesu estery a jejich funkce
Přečíst
