Vína k salátům
Volba vhodného vína pro podávání v kombinaci se saláty zelenina zeleninové saláty dressing zálivka ovocné saláty párování vín se saláty jídlo a víno snoubení chutí harmonie chuti vína a salátu
Přečíst
Rubrika: Víno
„Je více filosofie v láhvi vína než ve všech knihách“ Louis Pasteur
Dělení vína 2/5 – Dle barvy
dělení vína druhy vín bílé víno červené víno rosé růžové víno oranžové víno výroba vína členění vín rozlišení vín vinařství pěstování vína dělení vín dle jejich barvy technologie výroby vína dle jeho barvy
Přečíst
Vinné odrůdy – Irsai Oliver
Vinná odrůda Irsai Oliver Maďarsko odrůda bílého vína popis původ rozšíření název pěstování fenologie choroby a škůdci půdy charakteristika přehled a členění vinných odrůd bílých odrůdy vína
Přečíst
Vinné odrůdy – Ryzlink vlašský
Vinná odrůda Ryzlink vlašský bílé víno stará odrůda mutace fenologie polohy a půdy rozšíření stolování pěstování původ a rozšíření odrůda bílého vína přehled a členění vinných odrůd bílých odrůdy vína
Přečíst
Dělení vína 1/5 – Základní
dělení vín vína tiché víno šumivé víno likérové víno perlivé víno burčák částečně zkvašený hroznový mošt burčák sekty šampaňské vermuty základní dělení vín jak se dělí vína kritéria pro dělení vín
Přečíst
Vinné odrůdy – Neuburské
vinné odrůdu Neuburské rakouská odrůda křížení popis polohy fenologie stolování rozšíření bílá odrůda vína půda choroby a škůdci bílé víno přehled a členění vinných odrůd bílých odrůdy vína
Přečíst
Stolní víno, tedy Víno
stolní víno krabičák nejlevnější víno krabicové víno pet láhev demižon víno pro běžné stolování moštové odrůdy výroba vína rozdělení vína dělení vín dle cukernatosti hroznů určených k výrobě moštoměr
Přečíst
Klasifikace vín u nás a ve světe
Klasifikace značení vinných lahví a etiket Francie Itálie Španělsko Německo Rakousko Česko ČR rozdíly ve značení vín zkratky a jejich význam na vinných etiketách značení vín vinné etikety značky a význam
Přečíst
Vinařská encyklopedie – C
Vinařská encyklopedie pro vinaře vinařské pojmy vinařské termíny a jejich význam vysvětlení vinařských pojmů vinařské názvosloví a zkratky používané ve vinařství pojmy spojené s vinařstvím
Přečíst
Co je Portské víno?
Co je to portské víno druhy portského vína dělení portského vína výroba tawny ruby severní Portugalsko údolí řeky Douro dezertní víno vino do porto oporto vinho do poto garantia Portugalsko
Přečíst
Vinné odrůdy – Tramín bílý
vinná odrůda Tramín bílý původ název mutace a klony odrůda bílého vína rozšíření odrůdy pěstování fenologie choroby stolování polohy a půdy přehled a členění vinných odrůd bílých odrůdy vína
Přečíst
Vína k ostatním pokrmům
Volba vína k pokrmu jaké volit víno těstoviny rizoto houbová jídla zeleninové pokrmy asijská kuchyně a víno sushi jaké víno k pizze umocnění chuti párování jídla a vína chuťová harmonie vína a jídla
Přečíst
Vinné odrůdy – Chardonnay
Vinné odrůdy Chardonnay odrůda bílého vína popis pěstování fenologie stolování polohy a půdy původ a rozšíření příbuzné odrůdy mutace přehled a členění vinných odrůd bílých odrůdy vína
Přečíst
Vinařská encyklopedie – B
Vinařská encyklopedie pro vinaře vinařské pojmy vinařské termíny a jejich význam vysvětlení vinařských pojmů vinařské názvosloví a zkratky používané ve vinařství pojmy spojené s vinařstvím
Přečíst
Vinné odrůdy – Aurelius
Vinné odrůdy Aurelius réva vinná bílá vína bílé víno popis původ a rozšíření název pěstování fenologie choroby a škůdci poloha a půdy stolování přehled a členění vinných odrůd bílých odrůdy vína
Přečíst
Ledové víno – vzácná delikatesa
ledové víno postup výroby odrůdy historie charakteristika vinařství vinice kvašení přívlastková vína dezertní vína sladká vína jak se vyrábí ledové víno co je to ledové víno delikatesa vysoká cena
Přečíst
Vinařská encyklopedie – A
Vinařská encyklopedie pro vinaře vinařské pojmy vinařské termíny a jejich význam vysvětlení vinařských pojmů vinařské názvosloví a zkratky používané ve vinařství pojmy spojené s vinařstvím
Přečíst
Vinné odrůdy – Sauvignon
Sauvignon blanc vinné odrůdy bílé francouzská starobylá odrůda popis původ a rozšíření název pěstování fenologie choroby a škůdci půdy stolování vhodná ke chřestu kozím sýrům a bílým masům
Přečíst
Vinné odrůdy – Svatovavřinecké
vinné odrůdy modré Svatovavřinecké odrůda červeného vína popis rozšíření původ název kříženci pěstování fenologie poloha a půdy víno stolování intenzivní chuť hodí se k tmavým masům a zvěřině
Přečíst
Vinné odrůdy – Pálava
Vinné odrůdy Pálava Pa popis původ rozšíření název Pavlov pěstování fenologie choroby a škůdci víno stolování vinná odrůda bílá moštová odrůda révy vinné pěstovaná v ČR česká vinná odrůda
Přečíst
