Pivní styly – Pšeničné pivo
Pšeničné pivo pivní styl svrchně kvašené typické bavorské pivo nakysl ovocná chuť dělení pšeničných piv čeští výrobci Weizen Velen Pivovar Lobkowicz group historie výroba a konzumace pšeničných piv
Přečíst
"Pravý gentleman Saturnine, nepije alkohol před polednem. Ani o dovolené."
Než ale odbije poledne, může si o něm něco zajímavého přečíst.
Zlatá éra létání
Zlatá éra létání retro retroreportáž 70ky 60ky Pan Am Experience letectví turbovrtulová letadla luxus na palubě golden age of flying letušky modelky kuchař na palubě TWA retro historie létání zážitek servis
Přečíst
Vinné odrůdy – Alibernet
vinná odrůda Alibernet modrá odrůda červené víno původ v Sovětském svazu Oděse dnešní Ukrajině popis původ rozšíření název pěstování fenologie poloha půdy pěstování modrých odrůd výroba vín
Přečíst
Angostura bitters – Král všech bitterů
Angostura Aromatic Bitters Orarange Bitters Cocoa Bitters Trinidad Venezuela koktejlové bitters hořké kapky koktejly kuchyně medikament est. 1824 bitters dodávající koktejlům a pokrmům komplexní chuť
Přečíst
Světové koktejly – Metropolitan
dámský koktejl Metropolitan brandy vermut rosso cukrový sirup Angrostura bitters led koktejlová třešeň sklenka na Martini glass osvěžující koktejl příprava v šejkru klasický koktejl z brandy vermutu Metropolitan
Přečíst
Nejstarší destilát – Armaňak
Armaňak armagnac nejstarší destilát brandy vinná pálenka Gaskoňsko Francie Three Star VO VSOP Reserve Extra Napoleon XO Vielle Reserve výroba zrání původ a značení armaňaku historie armaňaku
Přečíst
Gin s tonikem – koktejl GT
Gin a tonic gin a tonik gintonik osvěžující koktejl letní míchaný drink citron limetka led chinin obsah chininu v toniku španělská varianta gin tonica původ v 19. století světoznámý klasická koktejl z ginu, GT gintonic
Přečíst
Vinné odrůdy – Ryzlink rýnský
Ryzlink rýnský starobylá vinná odrůda bílé víno kvalitní bílé víno stolování popis fenologie poloha půdy původ rozšíření název pěstování mutace odrůdy přehled a členění vinných odrůd bílých
Přečíst
Francouzská specialita – Koňak
Francouzský koňak specialita chráněné místo původu dvojitá destilace zrání v dubových sudech VS VSOP XO Reserve destilát 40% 70% andělský podíl cognac kritéria která musí koňak splňovat značení koňaku
Přečíst
Fenomén Groupies 2/3
Fenomén groupies Sable Starr Cynthia Plaster Caster Sweet Connie Hamzy subkultura Bill Clinton orální sex Arkansas Little Rock Rod Stewart rokenrol groupie jako dívky vyhledávající starší slavné partnery
Přečíst
Hořící koktejl – B-52
B-52 B52 hořící koktejl drink vrstvený panák americká hudební kapela válka ve Vietnamu napalm pije se zapálený kávový krémový a pomerančový likér alkohol recept na přípravu koktejlu B-52 receptura
Přečíst
Dělení piva dle kvašení 2/3 – Spodní
Dělení piva dle kvašení podní kvašení ležádky Pilsner výčepní pivo Pils Dortmnský typ Bock Marzen pivo Vídeňský ležák Kellerbier Oud bruin beer Oktoberfest jaká piva jsou ležáky co lze považovat za ležáky
Přečíst
Vína k polévkám
Výběr vhodného vína dle druhu polévky víno k polévkám bílé krémové polévky vývary drůbeží polévky rybí polévky zeleninové polévky zvěřinové polévky harmonie chuti polévky a vína
Přečíst
Vinařská encyklopedie – I
Vinařská encyklopedie pro vinaře vinařské pojmy vinařské termíny a jejich význam vysvětlení vinařských pojmů vinařské názvosloví a zkratky používané ve vinařství pojmy spojené s vinařstvím
Přečíst
Historie vinařství
Historie vinařství ve světě v českých zemích Jižní Morava středověk výroba vína kláštery Karel IV. novověk současnost Moravská vína réva vinná víno a jeho historie v České republice i ve světě výroba
Přečíst
Vinné odrůdy – Zweigeltrebe
vinná odrůda Zweigeltrebe modrá červené víno rakouský původ popis pěstování rozšíření fenologie poloha půdy škůdci pěstování stolování pěstování modrých odrůd révy vinné charakteristika vína
Přečíst
Co je Burčák
Burčák co je to Burčák částečně zkvašený hroznový mošt. zakalení kvasným kalem obsah alkoholu osvěžující chuť mladé víno lokální specialita sladký ve varu mydliňák po zalomení mladé víno vinný nápoj
Přečíst
Fernet Stock – Příběh značky
Fernet Stock založení 1927 výroba historie značky Bavorák digestiv Plzeň likérka Božkov Lionello Stock černý švihák moč mrtvé asfaltéry fermež nafta bylinný bitter macerát ze 14 bylin dech mrtvé milenky
Přečíst
Film o víně – Bokovka
Bokovka Merlot Pinot Noir Sideways americký film o víně roadmovie kalifornské vinice Santa Ynez Valley Rulandské modré čsfd vinic vinařství komediální romantické drama o krizi středního věku víně a životě
Přečíst
České koktejly – Bavorák
Český koktejl Bavorák Bavorské pivo osvěžující letní drink Fernet Stock fernet Branca bitter tonik tonik plátek citronu hořká chuť chinin macerování bylin příprava koktejlu kombinace citronu fernetu a toniku
Přečíst
