Jahodový spritz
Jahodový spritz je lehký letní koktejl, který neobsahuje více alkoholu než běžné pivo a tak si ho můžete vychutnávat během dlouhých letních večerů bez obav, že byste se příliš opili. Je to svěží drink, který zachutná snad úplně každému.
Tento koktejl se veze na módní vlně oblíbených spritzů, kterou ještě více odlehčuje, protože jediným alkoholem který obsahuje je ten, co je v šumivém víně a pokud použijete to nealkoholické, nemusí obsahovat alkohol vůbec žádný.
Vyzkoušejte náš recept a připravte si drink snů.
Suroviny pro přípravu koktejlu Jahodový spritz
- 1,5 dl šumivé (případně perlivé) víno dle vlastního výběru
- 5 cl čerstvá jahodová šťáva, případně jahodový džus, pokud není sezóna
- 1 cl citrónová šťáva
- 1 cl simple syrup
- 0,8 dl soda na dolití
- Kostky ledu
- Jahoda na zdobení
- Slámka
Postup práce při přípravě koktejlu Jahodový spritz
- Větší balonovou sklenku na stopce naplníme ledem.
- Čerstvé zralé jahody pomačkáme, můžeme si pomoci například vidličkou, aby pustily šťávu, zbytek jahod nevyhazujeme, lze ho dále použít do dezertů či zmrzlinových pohárů, případně zmrazit pro použití později. Pokud není sezóna jahod, můžeme použít jahodový džus.
- Šťávu z jahod nalijeme do sklenice.
- Přidáme čerstvou citrónovou šťávu a cukrový sirup.
- Pokračujeme sodou.
- Poté přidáme šumivé (perlivé) víno a obsah sklenice jen lehce odspodu promícháme barmanskou lžičkou, abychom nepřišli o bublinky.
- Sklenici ozdobíme jahodou.
- Vložíme slámku.
- Koktejl je hotov.
Bublinky a jahody se k sobě nehodí
Kombinaci šampaňského a jahod proslavila slavná romantická komedie Pretty Woman (1990).
Ve scéně, kde Edward (Richard Gere) nabízí Vivian (Julia Roberts) jahody se šampaňským, protože prý zvýrazňují jeho chuť. Toto spojení dodnes dvojice funguje jako symbol luxusu a smyslnosti.
Tradiční kombinace sektu a jahod je dodnes považována za drink vhodný pro romantické večery a zahradní oslavy.
Paradoxem je, že mnoho barmanů, someliérů a provozovatelů různých gastronomických podniků začalo pod vlivem tohoto filmu opravdu jahody k bublinkám samo nabízet, na jejich omluvu lze uvést, že hosté to, pod vlivem stejného filmu, mnohdy sami vyžadovali. šlo to tak daleko, že mimo sezonu se používaly jahody kompotované.
Ale to je vše úplně špatně, protože takto to nefunguje a jahody s k bublinkám vůbec nehodí.
Jedná se o největší pověru spojenou se šumivými víny. Češi takovou kombinaci často považují za něco extra, kyselé jahody a kyselý sekt se k sobě přitom ale vůbec nehodí.
Koktejly a chuti jsou většinou založeny na rozdílnosti, dáte nějakou sladkou, nějakou hořkou a nějakou kyselou složku k sobě, protřepete a vytvoříte tím dokonalou kombinaci. K tomu v tomto případě nedochází.
Jahoda v bublinkách je opravdu moderní záležitost která ale stále přežívá. Je to elegantní, ale ani chuť jahody ani vína to nezmění. Jedná se o pouhou dekoraci. Gastronomický účinek je nulový, ovoce se jen povrchově namočí. Někdy je ale takové kombinaci přisuzován afrodiziakální efekt, ovšem nic nenasvědčuje tomu, že by skutečně fungoval. Je to spíš považováno za rozmar zhýralých zbohatlíků, a patřičně střelených intelektuálů či bohémů.
Jahodový sekt
Některé tradiční sekty se opravdu vyznačují chutí jahod, respektive v chuti můžete jahody rozpoznat, za předpokladu, že máte již dost nachutnáno a dokážete spolehlivě rozeznávat jednotlivé chutě.
Pokud si však chcete kombinaci bublinek a jahod vychutnat naplno, vyrábějí se bublinky z ovocných, nejčastěji jablečných vín, které jsou jahodami ochuceny. Není to drink na každodenní pití, ale především ženy a dívky si ho občas rády vychutnají, jako příjemnou a netradiční změnu.
Vyrábějí je hlavně Italové, odtud pochází jejich název fragola (italsky jahoda), ale má je v portfoliu i mnoho dalších společností, jako ideální letní drink. Například seženete takto ochucené i naše Avanti.
Zájemci je najdou i v našem e-shopu.
