Nealkoholické pivo většinou nějaký alkohol obsahuje
Pivo mnoho odborníků na zdravý životní styl považují za ideální iontový nápoj, který tělu umí dodat vše potřebné. Ovšem vzápětí dodávají, pokud v něm není alkohol.
Mohlo by se tedy zdát, že ideálním iontovým nápojem je tedy pivo bez alkoholu. Ale ani tady to není až tak jednoznačné, jako to může vypadat.
Nealkoholické pivo není automaticky totéž co nápoj s nulovým obsahem alkoholu. V Česku se za nealkoholické považuje pivo s obsahem nejvýše 0,5 % alkoholu, což znamená, že některé varianty tohoto nápoje v sobě mohou mít stopové množství etanolu.
Nealkoholické pivo je skvělou alternativou pro dospělé, kteří se chtějí osvěžit bez následného opojení. Je však dobré mít na paměti, že i když je bezpečnější než klasický ležák, stále obsahuje kalorie a sacharidy, se kterými je potřeba v jídelníčku počítat.
Jak se nealkoholické pivo vyrábí
Nealkoholické pivo se vyrábí v základu stejně jako pivo klasické, tedy ze sladu, vody, chmele a také kvasnic. Hlavní rozdíl ale spočívá v technologii. Výrobci buď záměrně omezí kvašení, aby alkohol téměř nevznikl, nebo ho z již hotového piva dodatečně odstraní.
Výsledkem je nápoj, který chutná jako pivo, a alkohol je téměř eliminován. Za nealkoholické lze podle české legislativy označit pivo, které obsahuje maximálně 0,5 objemového procenta alkoholu. Označení tedy neznamená, že v něm nenajdete etanol vůbec žádný. U většiny běžných značek piva velkých výrobců se obsah alkoholu pohybuje kolem 0,3 až 0,4 %.
Trochu jiná situace je u lahví s výrazným označením 0,0 %. Ale ani zde to nemusí znamenat absolutní laboratorní nulu, protože stopové množství alkoholu může také vznikat přirozeným kvašením i v jiných potravinách. Ve srovnání s běžným nealko pivem je však toto množství naprosto zanedbatelné a té nule vyznačené na etiketě se již velmi blíží.
Nealkoholické pivo a kalorie
Obecně platí, že nealkoholické pivo má méně kalorií než běžný ležák.
Hlavním důvodem je právě chybějící alkohol. Ten je totiž energetickou bombou – jeden gram etanolu dodá tělu zhruba 7 kcal, zatímco sacharidy pouze 4 kcal. Běžné světlé nealko pivo mívá kolem 20 až 30 kcal na 100 ml, což u jednoho půllitru dělá asi 100 až 150 kcal. V porovnání s klasickou dvanáctkou je to tedy pro postavu přívětivější volba.
To, že se z piva odstraní alkohol ještě neznamená, že neobsahuje žádné další energetické složky. Sacharidy v něm zůstávají, protože část cukrů ze sladu se při výrobě nepřemění na alkohol a zůstane v nápoji. Rozdíly mezi jednotlivými značkami jsou přitom obrovské. Zatímco některá nealkoholická piva mají na 100 ml méně než 1 gram sacharidů, jiná jich mohou mít i více než osm.
Nealkoholické pivo pro děti a alkoholiky
I když se to může zdát jako poměrně chytrý nápad, pro děti je to past.
Dětem obvykle pivo nechutná, ale rádi napodobují zvyky dospělých a tak jim i konzumace nealkoholického piva může způsobit návyk na chuť piva. A později budou tuto chuť vyhledávat, bez ohledu na to zda půjde o pivo nealkoholické či alkoholické.
Nealkoholické pivo tak dětem do ruky rozhodně nepatří. Nejde ani tak o stopové množství alkoholu, které pro dětský organismus není bezpečné v žádné dávce. Hlavním rizikem je tedy psychologie a budování návyku.
Dítě, které pije nealkoholické pivo, si zvyká na typickou hořkou chuť a vytváří si podvědomé spojení piva s odpočinkem nebo oslavou. Tím se mu v budoucnu usnadňuje přechod ke klasickému alkoholu. U ochucených verzí je navíc problémem obrovské množství cukru, které dětem rozhodně neprospívá.
U alkoholiků na odvykačce je pak problém zcela evidentní. Známá chuť piva u nich může povzbudit chuť k další konzumaci alkoholu, začínají bažit a i to minimální množství alkoholu v nealkoholickém pivu pro ně může mít fatální následky,
Ochucená nealkoholická piva a nealkoholické radlery
Tohle je už specifická kategorie na pomezí piva a limonády, jejíž zdravotní benefity mohou být již diskutabilní.
Při výběru těchto nápojů buďte obezřetní. Pokud sáhnete po ochucených variantách, radlerech nebo ovocných pivech, energetická hodnota prudce stoupá kvůli přidanému cukru nebo ovocným koncentrátům. Některé sladké varianty se mohou dostat i na 100 kcal na 100 ml. Jeden půllitr takového nápoje pak může vydat za pořádnou svačinu. A pokud jich za večer vypijete několik, váš energetický příjem rázem vyskočí překvapivě vysoko.
Ještě markantnější je to u ochucených piv, která se svým složením blíží spíše limonádám. Při nákupu se proto vyplatí sledovat etiketu. Údaj na 100 ml může vypadat nevinně, ale nezapomínejte, že pivo pijeme po půllitrech, takže si všechny hodnoty musíte vynásobit pěti.
Se sacharidy je situace složitější. V nealkoholickém pivu jich může být paradoxně více, protože neprokvasily. Největší pozor si musíte dát u ochucených verzí, kde se nealko pivo z hlediska cukru chová téměř identicky jako slazená limonáda. Realita může být ještě o něco pestřejší, než si často myslíme. Je dobré vědět, co vlastně pijeme, kolik je třeba v nápoji cukru.
Nealkoholické pivo za volantem
Je možní po konzumaci nealkoholického piva nadýchat alkohol?
Tato otázka trápí mnoho řidičů. Neexistuje sice jedna univerzální odpověď pro každého, ale zkušenosti ukazují, že po vypití běžného množství nealkoholického piva byste měli být v bezpečné toleranci. Testy potvrdily, že ani po několika pivech nebyla po krátké pauze zaznamenána pozitivní dechová zkouška.
Problém však může nastat těsně po konzumaci. V ústech totiž zůstává takzvaný zbytkový alkohol. Nejde o alkohol v krvi, ale o povlak v ústní dutině, který může dechový analyzátor zmást. Stačí však počkat zhruba deset minut, vypláchnout si ústa vodou a výsledek by měl být nulový. Pokud chcete mít absolutní jistotu, vybírejte piva s označením 0,0 %.
Před jízdou také není dobré pít nealkoholické pivo nalačno nebo ho pít v extrémním množství těsně předtím, než sednete za volant. U nealkoholického piva platí jednoduché pravidlo – to malé množství alkoholu, které obsahuje , dokáže vaše tělo spálit rychleji, než se stihnete opít.
Chuť a benefity nealkoholického piva
Díky moderním výrobním postupům ve velkých pivovarech světových značek se dnes nealko verze chuťově vyrovnají ležákům i speciálům typu IPA. Pivovary pořádají slepé degustace a ladí chutě nealkoholických piv. Většina spotřebitelů během konzumace rozdíl nepozná. Ten se ale samozřejmě projeví následně při štěpení alkoholu, které u alkoholické varianty tělo zatěžuje.
Konzumace nealkoholického piva prokazatelně pomáhá snižovat hladinu stresu a úzkosti. Člověk si může dopřát rituál spojený s pitím piva, vychutnat si jeho plnou chuť a přitom zůstat psychicky v naprosté pohodě. Je to také skvělý způsob, jak se cítit stoprocentní součástí jakékoli společenské akce, i když zrovna pít nechcete nebo nemůžete. Je to chytrá volba pro každého, kdo chce mít své pití pod kontrolou, ale odmítá se vzdát požitku z dobrého piva.
Látky obsažené v chmelu a sladu mají blahodárný vliv na náš krevní oběh. Pomáhají udržovat cévy pružné a snižují riziko jejich ucpávání, čímž chrání srdce před vážnými komplikacemi. Nealko pivo je navíc doslova koktejlem vitaminů skupiny B a důležitých stopových prvků. Obsahuje například křemík, který je klíčový pro pevnost kostí a zdravý vzhled vlasů, kůže i nehtů. Pitím nealkoholické varianty tak vlastně dopřáváte svému tělu preventivní kúru pro krásu i vitalitu.
Chmel, který dává pivu jeho typickou hořkost, obsahuje látky s přirozeně uklidňujícím účinkem. V nealkoholické verzi tyto složky pracují naplno, protože je nebrzdí alkohol, který jinak kvalitu spánku výrazně zhoršuje. Sklenka nealkoholického piva před spaním dokáže zkrátit dobu usínání a zajistit hlubší, nepřerušovaný odpočinek. Místo ranní kocoviny vás tak čeká pocit svěžesti, protože tělo mohlo v noci skutečně regenerovat v hluboké fázi spánku.
Zatímco klasický alkohol tělo o vodu připravuje a způsobuje únavu, nealkoholické pivo funguje přesně obráceně. Je to v podstatě přírodní izotonický nápoj. Díky ideálnímu poměru elektrolytů, jako jsou draslík a také hořčík, pomáhá tělu regenerovat mnohem efektivněji než čistá voda. To oceňují nejen rekreační běžci a cyklisté, ale i profesionální sportovci, kterým pomáhá doplnit minerály po náročném výkonu.
Velkým bonusem nealkoholických piv je i pozitivní vliv na štíhlou linii – jedna sklenice nealko piva má často méně než 90 kalorií, což je výrazně méně, než kolik najdete v jeho alkoholické variantě nebo ve slazených limonádách.
