Virgin koktejly

Alkohol a zdravý životní styl, to nejde dohromady. Je také poměrně dost lidí, kteří se z různých důvodů rozhodli alkohol vůbec nepít.

V koktejlových barech ale také nechtějí popíjet zrovna limonádu. Řešením jsou tak koktejly s označením virgin, tedy tzv. panenské koktejly, které se vizuálně od běžných koktejlů vůbec neliší.

Některé z nich se neliší dokonce ani chutí (viz níže). Přesto zde je jeden podstatný rozdíl. Virgin koktejly neobsahují vůbec žádný alkohol. Jsou tak vhodné například i pro děti a těhotné či kojící ženy. A ocení je samozřejmě také řidiči.

Zdravý životní styl a alkohol

mnoho jeho vyznavačů alkohol zcela nekompromisně odmítá. Zvykli si večerní zábavu a rána bez kocoviny a nechtějí to měnit. Mnoho lidí je prostě ochotno vzdát se dobrovolně alkoholu.

Do českých klubů, barů, restaurací a nočních podniků si našel cestu nový zdravý moderní trend – nealkoholické verze známých koktejlů.

Spotřeba nealkoholického piva stále roste, protože je to pro konzumenty přijatelnější varianta místo klasického piva než sladké limonády.

Výrobci nealkoholických vín už také pronikli na se svými produkty na trh a spotřebitelé se s nimi seznamují. Kromě toho je zde široká nabídka nealkoholickýh radlerů a také různých nealkoholických aperitivních nápojů. – např. Crodino.

Dvě varianty virgin koktejlů

První varianta – alkohol lze jednoduše vynechat

Milovníci koktejlů, kteří se z různých důvodů chtěli vyhnout konzumaci alkoholu, měli doteď smůlu. Restaurace sice nabízejí nealkoholické verze nejběžnějších míchaných nápojů jako Mojito, Cuba libre nebo Margarita, obvykle jsou to ale jenom směsi citrusů, sirupů, bylinek a limonád nebo džusů. Chuť samotného alkoholického nápoje, který tvoří podstatnou část jejich receptury, v nich chybí.

Toto je v zásadě nejjednodušší varianta. Avšak není všemocná. chybějící alkohol poznáte především na chuti a nejjednodušších a tedy nejpopulárnějších koktejlů vám toho ve sklenici moc nezbyde.

Posuďte sami:

• Screwdriver (vodka s pomerančovým džusem) – zůstane jen pomerančový džus
• Cuba Libre (Coca-Cola s kubánským rumem a limetkou) – zůstane vám Coca-Cola s limetkou
• Gin s tonikem (gin, tonik a citrón) – zůstane vám tonik s citrónem
• Atd.

Tento způsob lze s úspěchem použít hlavně u složitějších koktejlů, kde vám po vynechání alkoholu zbyde stále dost ingrediencí, aby byl koktejl alespoň trochu chuťově zajímavý.

• Sex on the beach
• Piňa Colada
• Apod.

Ovšem i tak budou tyto koktejly vhodné spíše pro děti než pro milovníky vytříbených chutí. Proto je zde ještě další a to mnohem rafinovanější varianta jak si vyrobit virgin koktejl.

Druhá varianta – alkohol v koktejlu lze nahradit

Ale čím?

Nealkoholický alkohol je ukázkový protimluv, jak ale lépe popsat nápoj, který vypadá a chutná jako alkohol, na etiketě se však skví velká nula a za ní znak pro procenta alkoholu?

Kořeněné bylinkové, ovocné a kouřové tóny vermutů, rumu či ginu dodávají těmto koktejlům něco navíc, co doteď nebylo snadné nahradit. Situace se ale rychle mění: nealkoholické verze svých nápojů už nabízejí i velké značky jako Martini, Gordon’s či Tanqueray.

Díky poměrně náročnému a složitému výrobnímu procesu mají nealkoholické verze známých destilátů a vermutů plnou a bohatou chuť, která se blíží původní alkoholické verzi a někdy ji dokonce předčí. Všechny tyto nápoje se výborně hodí k mixování známých koktejlů: chuťový zážitek je dokonalý.

Mezi nejpopulárnější míchané drinky patří určitě nahořklý pomerančový Aperol spritz. Jeho obliba je tak velká, že zareagovali i výrobci a nabízejí Aperol i v nealkoholické verzi. Stačí tak použít nealkoholické prosecco a můžete připravit virgin koktejl .

O něco méně slavný, ale stejně chutný drink se jmenuje Hugo spritz. Základem je likér z bezových květů a i ten už můžete koupit bez alkoholu. Přidejte nealko prosseco a můžete si vychutnat další skvělý koktejl.

Autentickou chuť původního nápoje si drží i nealkoholické produkty velké italské značky Martini. V nich najdete citrusové tóny bergamotu, či květinové chuťové tóny. Zkombinujte je s tonikem, kyselým citrusem a podávejte na ledu.

Tonik se obecně dobře hodí do různých mixovaných koktejlů, nejznámější z nich je gin s tonikem. Jeho chuti se nemusíte vzdát ani pokud na oslavu přijedete autem, gin bez alkoholu nabízí už i velké značky jako Gordon’s či Tanqueray.

Závěr

Nealkoholické vermuty či destiláty nebývají levné, cena odráží poměrně složitý výrobní proces. Kdy se nejprve vyrobí klasický produkt, který se následně zbavuje alkoholu.

Ale to si můžete vyzkoušet i doma, kdy váš oblíbený destilát či vermut necháte projít varem, který z něj odstraní veškerý alkohol (ethanol má bod varu už kolem 78 stupňů Celsia).

Nemusíte být zvlášť nadaný barman, tímto způsobem namícháte tolik skvělých nealkoholických drinků, kolik si budete přát. Ve spojení například s řemeslnými toniky, i ochucenými, můžete vytvořit další odvážné kreace, po kterých vás ráno nebude bolet hlava a vyhnete se tak nepříjemným důsledkům spojeným s popíjením alkoholu.