Jak poznat správně načepované pivo
správně načepované pivo čistota sklenic správná pěna řetízkování kroužkování to dojde pivo dojde špinavé trubky druhy čepovaných piv mlíko hladinka čochtan šnyt nadvakrát jak správně načepovat pivo
Přečíst
Autor: Jan Chmelař
Suroviny pro výrobu piva
Suroviny potřebné pro výrobu piva obilniny ječmen pšenice voda pro výrobu piva chmel do piva koření ovoce a další aditiva kvasinky kvasnice do piva chmelový extrakt chmelové granule druhy kvasnic
Přečíst
Katalog pivních stylů – Barley Wine
Katalog pivních stylů Braley wine svrchní kvašení Anglo-americké Ale ječné víno sladové víno velmi silné a aromatické pivo původ v Anglii 18. století zrání v sudech až 25 let vhodné pro zvláštní příležitosti
Přečíst
Katalog pivních stylů – Bock
Katalog pivních stylů Bock Bockbier kozel spodně kvašené pivo Dolní Sasko Bavorsko Einbeck silný sezonní ležák vyšší obsah alkoholu Dopplebock Tripplebock Eisbock Hells bock Maibock german
Přečíst
Mýty a fakta o pivu
Mýty a fakta o pivu hospodská tvrzení dobré nebo špatné pivo desítka versus dvanáctka světlá piva prázdná chuť tmavá piva plná chuť proč po některém pivu bolí hlava a po jiném ne aromatické látky v pivu
Přečíst
Mnichovský pivní styl – Münchner Bier
Mnichovský pivní styl pivo z Mnichova mnichovský svaz pivovarů Oktoberfest bier beer chráněné zeměpisné označení piva tradiční způsob výroby vaření piva přírodní suroviny mnichovský pivní festival
Přečíst
Historie pivních sklenic
Pivní sklenice historie holba půllitry pohár tuplák korbel pinta tenkostěnné sklenice lisované sklo leptání rytí potisk aplikace dekoru pískování máz džbány půllitry s víčkem lesní sklo natavené nálepy
Přečíst
Tankové pivo a jeho čepování
Tankové pivo čepování piva z tanku jak se čepuje pivo z pivního tanku slovník výčepního sanitace unikátní systém pivního hospodářství v pražské O2 aréně rychlovýčepy zavážení piva cisternami
Přečíst
5x Sladké koktejly z piva
Sladké koktejly z piva pivní koktejly Tango, Mixer, U-boat, Blue beer, Tagada letní pivní sladké koktejly grenadina jahodový sirup likér Jagermeister Curacao netradiční koktejly z piva sladká složka sladký likér
Přečíst
Netradiční pivní koktejly 2/2
Pivní koktejly z britských ostrovů a Irska netradiční koktejly z piva Red eye Shandy Snakebite Summer hoedown jednoduché zahraniční pivní koktejly pivní míchačky z piva a melounu cider tomatový džus 7UP
Přečíst
Netradiční pivní koktejly 1/2
Pivní koktejly z britských ostrovů a Irska netradiční koktejly z piva Black & Black Black & Tan Black Velvet Chelada! Irish Car Bomb jednoduché zahraniční letní pivní koktejly pivní míchačky z piva Guinness whiskey
Přečíst
Bitva o značku Budweiser
Budweiser Bud Budějovický Budvar státní podnik bitva boj soudy o značku Czechvar Anheuser-Busch InBev největší výrobce piva na světě export prodej privatizace právní bitva ležáky vaření King of beers
Přečíst
Pivní koktejly 5x jinak
Receptury pivních koktejlů koktejly z piva míchané drinky z piva pivní drinky Shaky Petes ginger brew Mantini Pale Charlie De Beauvoir Weissen Sour receptury a postup přípravy pivních koktejlů
Přečíst
Hospody za totáče
Hospody výčepy socialismus podmíráky šizení čtvrtá cenová skupina RaJ restaurace a jídelny státní podnik komunismus nádražky čtyřky SNB bolševik máničky socialistické výčepy pivnice a hospody modráky
Přečíst
Americké pivní objevy
Americké šlechtěné chmelové odrůdy Cascade Amarillo Centennial Simcoe nové chutě piv citrusové tropické ovoce pryskyřice Sierra Nevada brewery IPA Liberty ALE Coors pivovar citrusová chuť piva chmel
Přečíst
Ipa a Neipa – Někdo to rád hořké
IPA a NEIPA Indian pale ale New Englad IPA pivní styl IPA tradiční hořká sladová piva NEIPA kalná ovocná šťavnatá piva aromatické látky pivní limonády nachmelené džusy Nová Anglie Vermont USA
Přečíst
Sour Ale – Někdo to rád kyselé
Pivní styl Sour Ale česky kyseláč kyselé lehké letní pivo s výraznou chutí i vůní po ovoci nižší obsah alkoholu pokračování tradice radlerů luxusnější verze odlišná výroba minipivovary čeští výrobci Sour Ale
Přečíst
Druhy sklenic na pivo
Druhy sklenic na pivo krígl krýgl buclák bucláček pintvý pohár vysoký pohár sklenice na stopce stange ležák ale Koschl Weizen Bock Ipa Holba english pale ale Porter hodná pivní sklenice dle pivního stylu
Přečíst
Hard Seltzer – Tvrdá soda
Hard seltzer tvrdá soda fermentovaný alkoholický nápoj pivovarnická výroba pivovarské kvasinky původ USA moderní párty nápoj plechovka sycený alkoholický ochucený ovocnou šťávou sirup
Přečíst
Hoegaarden – Belgické pivo
Belgické pivo Hoegaarden historie způsob výroby piva chuť piva ovocná složka nasládlé kyselé pivo minimální hořkost podávání s citrusy okurkou malinové pivo typická sklenice Staropramen pivovar
Přečíst
