Povídání o víně 4/4
kvalita vín v minulém režimu renesance vína sommelieři kultura piva nekvalitní víno pražské podniky vinárny výroba vína kvalitní víno sommelierství podávání vína zásady podávání vína
Přečíst
Autor: Lucie Proutníková
Košer víno 1/2
Košer víno kosher víno určené pro židovské rituální účely pro židovské svátky bohoslužby Purim Pesach výroba košer vín Mehadrin židé ultra ortodoxní židovská obec judaismus rabín biblická přikázání
Přečíst
Povídání o víně 3/4
Víno jako nápoj básníků a mudrců nejušlechtilejší nápoj víno na lékařský předpis Francouzský paradox elixír dlouhověkosti pozitivní zdravotní účinky mírné konzumace vína jako inspirující nápoj réva vinná
Přečíst
Povídaní o víně 2/4
Povídání o révě vinné hrozen dužina účinky na lidský organismus víno jako nápoj co hledat ve víně co lze nalézt ve sklence vína středomořské národy střídmá konzumace vína od dětství inspirativní nápoj víno
Přečíst
Odrůdy révy vinné – X
Odrůdy révy vinné světové odrůdy vína vinné odrůdy ve světě pěstování révy vinné réva vinná rozšíření výroba vína a pěstování réva vinná lesní křížení odrůd nové kultivary šlechtění nových odrůd révy vinné
Přečíst
Speciality z révy vinné – 1/2
růžové víno rosé sherry madeira sladké víno dolihované víno fortifikace pálenka z vína z matoliny grappa koňak fortifikované víno tokajské víno sladké dezertní víno značení vín destilátů brandy armagnac
Přečíst
Párování jídla a vína 5/5
Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování
Přečíst
Povídání o víně 1/4
Historie a základy vinařství víno a lidská duše Egypt Kaspické moře Řecko Řím Čechy a Morava počátky vinařství stejně staré jako lidstvo samo nejstarší nalezené víno Grutie kolébka vinařství vznik civilizace
Přečíst
Jak se vyrábějí šumivá vína
Šampaňské Champagne výroba šumivých vín sekt Francie Sovětskoje igristoje prosecco crémant cava druhotné kvašení vína v láhvi oxid uhličitý odstřelení kvasinek zmrazení hrdla láhve odstřelení kvasinek
Přečíst
Párování vína a jídla 4/5
Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování
Přečíst
Jak se vyrábějí tichá vína 2/2
Výroba tichých vín sklizeň sběr hroznů odzrnění třapina lisování mošt rmut odkalení síření provzdušnění zvýšení cukernatosti kvašení rozdíly ve výrobě červených bílých a růžových vín lahvování vín
Přečíst
Jak se vyrábějí tichá vína 1/2
Výroba tichých vín sklizeň sběr hroznů odzrnění třapina lisování mošt rmut odkalení síření provzdušnění zvýšení cukernatosti kvašení rozdíly ve výrobě červených bílých a růžových vín lahvování vín
Přečíst
Párování jídla a vína 3/5
Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování
Přečíst
Odrůdy révy vinné – W
Odrůdy révy vinné světové odrůdy vína vinné odrůdy ve světě pěstování révy vinné réva vinná rozšíření výroba vína a pěstování réva vinná lesní křížení odrůd nové kultivary šlechtění nových odrůd révy vinné
Přečíst
Slovník vinaře
Slovník vinaře vinařský slovník vinařské pojmy význam slov vinařská encyklopedie pro vinaře jak se orientovat ve víně a pojmech vinařský slang odborné vinařské termíny
Přečíst
Párování jídla a vína 2/5
Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování
Přečíst
Párování jídla a vína 1/5
Párování jídla a vína lahodná kombinace chutí vhodné chuťové kombinace jaké víno volit k jakému jídlu kombinace chutí vína a jídla labužník harmonická kombinace chutí teplota servírování
Přečíst
Povídání o burčáku 2/2
Burčák mošt mladé víno výroba burčáku mléko starců pět fází burčáku sladký mošt ve varu po zalomení mydliňák kvašení kvasinky legislativa nešvary při prodeji a výrobě vinotéka mladé víno
Přečíst
Povídání o burčáku 1/2
Burčák mošt mladé víno výroba burčáku mléko starců pět fází burčáku sladký mošt ve varu po zalomení mydliňák kvašení kvasinky legislativa nešvary při prodeji a výrobě vinotéka mladé víno
Přečíst
Skladování a archivace vína 2/2
Skladování archivace trvanlivost vína optimální teplota vína zrání vína ideální zralost vína proč archivovat víno kde skladovat víno vinotéka rychlost zrání vína přímá konzumace skladování a archivace
Přečíst
