Jak správně skladovat otevřenou lahev vína
Jak správně skladovat otevřenou lahev vína proč se otevřené víno rychle kazí oxidace kysnutí vína uchování otevřené láhve vína chlad zavřená láhev zamezení přístupu vzduchu bottle stopper
Přečíst
Rubrika: Víno
„Je více filosofie v láhvi vína než ve všech knihách“ Louis Pasteur
Proč pít víno
Proč pít víno proč je prospěšné pití vína pozitivní účinky pití vín na zdraví zdravotně prospěšné účinky vín na lidské zdraví prevence pitím vína proti civilizačním chorobám víno flavonoidy resveratrol
Přečíst
O šumivých vínech
O šumivých vínech dělení rozdělení šumivých vín podle obsahu cukru bublinky slavnostní události oslava jak vychladit a otevřít láhev šumivého vína jak uvolnit špunt skleničky na sekty postup při sabráži
Přečíst
Je zdravější pít bílé víno, nebo červené víno?
Je zdravější pít bílé víno, nebo červené víno? Francouzský paradox červené víno a kalorie obsah kalorií v červených vínech bílé víno a kalorie obsah kalorií v bílých vínech doporučená mírná konzumace
Přečíst
Prosecco 2/2 – Dělení, kategorie a druhy
Prosecco historie, původ a výroba region odrůda révy vinné Glera DOC DOCG jak se vyrábí prosecco metoda Charmat v tancích druhotné kvašení dosáž dělení prosecca chuť prosecca slavné italské víno
Přečíst
Prosecco 1/2 – Historie, původ a výroba
Prosecco historie, původ a výroba region odrůda révy vinné Glera DOC DOCG jak se vyrábí prosecco metoda Charmat v tancích druhotné kvašení dosáž dělení prosecca chuť prosecca slavné italské víno
Přečíst
Vína k asijským pokrmům 5/5 – Indonésie, Singapur, Malajsie, Filipíny a Kambodža
Vína k asijským pokrmům – Indonésie Singapur Malajsie Filipíny Kambodža jak párovat oblíbená asijská jídla s vínem s víny výběr vína k asijským specialitám jaká vína volit k asijským pokrmům
Přečíst
Vína k asijským pokrmům 4/5 – Japonsko, Korea a Tchaj-wan
Vína k asijským pokrmům – Japonsko Korea Tchaj-wan jak párovat oblíbená japonská korejská tchajwanská jídla s vínem s víny výběr vína k asijským specialitám jaká vína volit k asijským pokrmům
Přečíst
Třísloviny ve vínech 2/2 – Praktické příklady
Třísloviny taniny přirozeně se vyskytující polyfenoly nacházející se v rostlinách, semenech, kůře, dřevu, listech, slupkách plodů a peckách hroznů. dodávají vínu trpkost vyvažují antioxidanty zdraví prospěšné
Přečíst
Jak se vyrábí šumivé víno
Jak se vyrábí šumivé víno výroba sektu šampaňského tradiční šampaňská metoda Charmat metoda Méthode Champenoise asambláž tiráž remuláž degorsáž dosáž výroba šumivých vín bublinky
Přečíst
Vína k asijským pokrmům 3/5 – Vietnam a Indie
Vína k asijským pokrmům – Vietnam a Indie jak párovat oblíbená vietnamská a indická jídla a vína výběr vína k asijským specialitám jaká vína volit k asijským pokrmům vietnamská a indická kuchyně
Přečíst
Třísloviny ve vínech 1/2 – Teorie
Třísloviny taniny přirozeně se vyskytující polyfenoly nacházející se v rostlinách, semenech, kůře, dřevu, listech, slupkách plodů a peckách hroznů. dodávají vínu trpkost vyvažují antioxidanty zdraví prospěšné
Přečíst
Vína k asijským pokrmům 2/5 – Čína
Vína k asijským pokrmům – Čína jak párovat oblíbená čínská jídla a vína výběr vína k asijským specialitám jaká vína volit k asijským pokrmům čínská kuchyně a vhodné víno čínské jídlo víno a kombinace pokrmů
Přečíst
Vína k asijským pokrmům 1/5 – Thajsko
Vína k asijským pokrmům – Thajsko jak párovat oblíbená thajská jídla a vína výběr vína k asijským specialitám jaká vína volit k asijským pokrmům thajská kuchyně a vhodné víno thajské jídlo a víno
Přečíst
Proč se používá karafa na víno a jak používat dekantér
Proč se používá karafa na víno a jak používat dekantér rozdíl mezi karafou a dekantérem k čemu se používá karafa na víno proč dekantovat víno postup dekantace jak vyzrát na vinnou sedlinu
Přečíst
Jak otevřít láhev vína snadno a rychle
Jak si snadno otevřít láhev vína vhodný druh vývrtky rušní vývrtka číšnický nůž páková vývrtka elektrická automatická vývrtka jak otevřít šampaňské jak postupovat při otvírání láhve vína co je to sabráž
Přečíst
Jak vybrat správnou sklenici na víno 2/2
Jak vybrat správnou sklenici na víno výběr správné vinné sklenice vhodná sklenice pro víno sklenky pro bílá vína červená vína šumivá vína šampaňské fortifikovaná vína podle čeho se orientovat při výběru
Přečíst
Jak vybrat správnou sklenici na víno 1/2
Jak vybrat správnou sklenici na víno výběr správné vinné sklenice vhodná sklenice pro víno sklenky pro bílá vína červená vína šumivá vína šampaňské fortifikovaná vína podle čeho se orientovat při výběru
Přečíst
