Pivní mozol 2/3 – Je opravdu z piva?
Ve druhé části tohoto článku se podíváme na alkohol a jeho kalorickou hodnotu, tedy to, z čeho pivní mozol vlastně vzniká a v posledním díle si řekneme, co s pivním mozolem vlastně dělat.
Pivní mozol zdobí muže navzdory tomu, že někteří z nich sportují, nepřejídají se a na pivo zajdou jen sem tam s kamarády. Právě pivo přitom bývá s pupky často spojováno. Je skutečně hlavním viníkem mužných postav, nebo má jen tak špatnou pověst?
Tloustne se tedy po pivu?
Pivo obsahuje hořké chmelové látky, které mají zklidňující účinky a příznivě ovlivňují trávení. Piják piva má tedy předpoklady být klidný a spokojený a jídlo tedy dobře vychutná a stráví. Pivo také povzbuzuje chuť k jídlu, což má za následek vyšší příjem potravin, který vede ke zvýšení tělesné hmotnosti.
Po pivu samotném se tedy netloustne, ale po nadměrném požívání ostatních potravin v důsledku jeho konzumace ano. Skutečnou příčinou pivního břicha jsou tedy vysoce kalorická tučná jídla a mužská predispozice vzhledem k typu ukládání tuků.
Riziko nadváhy je u mírných pijáků piva nižší, než u abstinentů nebo silných pijáků. Pivo obsahuje 400 až 500 kalorií v 1 litru a je tak kaloricky chudší než např. jablečná šťáva, mléko nebo Coca-Cola, a navíc obsahuje 92 % vody. Mírnou konzumací se rozumí pití jednoho až dvou piv denně (0,5 – 1l) u mužů, u žen je to jedna třetinka piva na den. Někdy bývá toto množství i doporučováno ze zdravotních důvodů.
Látky v pivu obsažené totiž působí kladně na lidský organismus. Snižují např. podíl tuků v těle, příznivě působí na výměnu tuků a cukrů v krevním řečišti, regulují krevní tlak, snižují obsah cholesterolu podporujícího arteriosklerózu, naopak zvyšují podíl ochranného cholesterolu HDL v krvi, snižují hladinu cukru v krvi a omezují nadměrnou tvorbu inzulínu. Pivo podporuje vylučování moči. Taktéž obsahuje antioxidanty, látky, které snižují riziko rakoviny a zvyšují tělesnou odolnost.
Nejškodlivější ze složek piva je alkohol, který je ovšem zastoupen ve velmi nízké koncentraci. Je to většinou od 0,5 do 5,1 % obsahu alkoholu. Nadměrné pití piva může poškozovat játra, ledviny a způsobovat nadměrné odumírání mozkových buněk. Z alkoholických nápojů je ale riziko těchto problémů nejnižší.
Příčiny vzniku pivního mozolu
Důvodů přibírání v oblasti břicha je více. Princip je ale jasný:
Nadměrný kalorický příjem vede k přibírání, a pokud tyto kalorie nespálíte pohybem, trestem za pohodlnost vám bude nehezký pivní mozol.
Pivo a alkohol zvyšují kalorický příjem
Pivo je kaloricky velmi vydatné. Doporučený kalorický příjem pro středně aktivního, zdravého dospělého muže je 2400 kcal na den. Některá silnější piva obsahují až 250 kalorií na půllitr. Pokud jich vypijete 6 za den, získáte ze 2/3 doporučený kalorický příjem. Ale to jste ještě ani nejedli a nepili nic jiného. Navíc jde o prázdné kalorie, protože množství prospěšných látek v pivu není z výživového hlediska příliš významné.
Když přijmete přes 2000 kcal ve stravě, všechny další kalorie musí tělo někam a nějak uložit. Muži tloustnou geneticky nejdříve kolem břicha.
Pití alkoholu stimuluje chuť k jídlu, takže popíjející pánové mají tendenci sníst více, což je opět zvyšování příjmu kalorií. Obecně neplatí, že by si muži hlídali a omezovali jídelníček kvůli tomu, aby mohli více vypít. Pití jde tak nějak ruka v ruce s přejídáním a zajídáním alkoholu.
Pivo může dokonce bránit přirozenému pálení tuků
Princip spočívá v přirozeném tělesném procesu, kdy se organismus snaží nejdříve odbourat alkohol, který používá jako rychlý zdroj energie. I proto mají opilí lidé často nadbytek energie a cítí se nezranitelní a nezastavitelní. Jsou ale pouze stimulovaní krátkodobou energií. Ta se na druhý den promítne v podobě nehezké kocoviny a naprostém nedostatku energie.
Uložený tuk tak organismus přehlíží a nespaluje ho. O to těžší je pro pijáky piva zhubnout, pokud s pitím nepřestanou.
Pivo způsobuje hormonální změny
Přibírat lze kromě nadměrného příjmu kalorií i kvůli hormonální nerovnováze. Pivo, resp. obsažený chmel obsahuje fytoestrogeny, což jsou látky rostlinného původu s podobným účinkem, jako má ženský pohlavní hormon estrogen.
Fytoestrogeny tak způsobují v těle hormonální dysbalanci, čehož důsledkem může být zvýšené ukládání tuku v oblasti břicha. Kromě toho škodí také plodnosti, hladině testosteronu, erekci, oslabují libido a v mužském organismu nejsou žádoucí.
Pivo a kalorie
Jedno pivo obsahuje 10 až 20 procent denního doporučeného kalorického přijmu pro dospělého muže s váhou kolem 80 kg. Když si dáte večer u televize 5 piv, jste na 50 až 100% svého denního kalorického příjmu. To jsme navíc nepočítali kalorický příjem ze stravy, která může doporučené denní množství několikrát přesáhnout.
Platí, že čím více alkoholu pivo obsahuje, tím vyšší je i kalorická hodnota.
| Typ piva: | Kilokalorie (kcal) na půl litru: | Procento doporučeného denního kalorického příjmu: |
| Nealkoholické pivo | 100 | 5% |
| Světlá desítka | 185 | 9,3% |
| Světlá jedenáctka | 203 | 10,2% |
| Světlá dvanáctka | 221 | 11,1% |
| Tmavá desítka | 191 | 9,6% |
| Tmavá jedenáctka | 211 | 10,6% |
| Tmavá dvanáctka | 228 | 11,4% |
| Dvanáctka pšenice | 215 | 10,8% |
| Čtrnáctka (IPA, APA, ALE a pod) | 263 | 13,2% |
| Tmavá devatenáctka (porter) | 450 | 22,5% |
Dále pivo obsahuje průměrně 13 gramů sacharidů, 2 gramy bílkovin a 0 % tuku. V malém množství ale obsahuje také prospěšné látky draslík, hořčík a sodík. Určitě se nesnažte tyto látky do těla doplňovat pouze v pivu. Jde o zanedbatelná množství.
Nejen pivo, ale i ostatní alkohol obsahuje kalorie
Samozřejmě že muži nepijí jenom pivo a pivní mozoly rostou i po jiných druzích alkoholu. Čím sladší nápoj, tím vyšší obsah kalorií. Podívejte se do tabulky, kde zjistíte, že panák tvrdého alkoholu nebo sklenka vína má stejný, ne-li vyšší obsah kalorií. Za bezpečné množství tedy opět považujte pouze jedna konzumní jednotka (10 g alkoholu) jakéhokoliv alkoholu za den.
Není rozdíl, zda vypijete každý den jedno pivo nebo 7 piv jednou týdně. Kalorií přijmete stejné množství.
| Bílé víno (1,5 dl) | 105 |
| Červené víno (1,5 dl) | 85 |
| Šampaňské, perlivé víno | 180 |
| Vodka | 96 |
| Gin | 110 |
| Rum | 96 |
| Whisky | 105 |
| Tequila | 97 |
| Bloody Mary | 211 |
| Margarita | 170 |
| Martini | 178 |
| Mojito | 170 |
| Sangria | 167 |
| Vodka s džusem | 163 |
| Gin tonic | 120 |
Všechny díly
