Hospodské hry – Retro míchačky
České hospodské hry retro míchačky vrstvené panáky česká hospodská zábava míchání koktejlů z likérů hospodský underground česká mixologie padesátí léta komunismus nedostatek surovin
Přečíst
Autor: Jirka Ovečka
Přehled koktejlů B5x, B-5x
B-52 hořící koktejl vrstvený panák z likérů podává se zapálený na misi B-21 Frangelico B-53 Sambuca -5 Amaretto B-55 Absinth B-57 Peprmintový likér zelená B-156 triple trojitá B-52 varianty koktejlu a receptury
Přečíst
Nejznámější koktejly z rumu – 2/2
Nejznámější koktejly z rumu ron Cuba Libre Daiquiri Mojito Piňa Colada Mai – Tai Planters Punch Hurricane pracovní postup složení příprava koktejlů z karibského rumu osvěžujcí rumové koktejly z rumu
Přečíst
Martini Dry koktejl
Martini Dry extra dry koktejl z ginu a vermutu oliva citronová kůra nejsušší Martini jak namíchat suché Martini postup přípravy koktejlu Martini alternativní suroviny pro přípravu koktejlu Martini cocktail
Přečíst
Koktejl Mojito 2/2 – Praxe
Mojito teorie a praxe míchaný osvěžující koktejl z karibského rumu, třtinového cukru a limetkové šťávy historie technologie výroby správné originální suroviny alternativy koktejlu Mojito Havana Club
Přečíst
Koktejl Mojito 1/2 – Teorie
Mojito teorie a praxe míchaný osvěžující koktejl z karibského rumu, třtinového cukru a limetkové šťávy historie technologie výroby správné originální suroviny Havana Club Richard Drake koktejl Mojito
Přečíst
Nejznámější koktejly z rumu – 1/2
Nejznámější koktejly z rumu ron Cuba Libre Daiquiri Mojito Piňa Colada Mai – Tai Planters Punch Hurricane pracovní postup složení příprava koktejlů z karibského rumu osvěžujcí rumové koktejly z rumu
Přečíst
Koktejly v Československu
Československé koktejly hospodské míchačky lidové drinky koktejly z běžně dostupných surovin vaječný likér zelená rum griotka fernet vodka slivovice pivo Semafor Mozek socialistické dobové míchačky
Přečíst
České koktejly – Vodníkovo sperma
Vodníkovo sperma Vodníkovo semeno retro koktejl český koktejl česká hospodská míchačka runda zelené peprmintový likér mléko smetana do kávy vrstvený panák spojení likéru zelená s mlékem
Přečíst
Grand Marnier – Luxus z Francie
Luxusní francouzský likér vyrobený z koňaku a esence tropických pomerančů z Haiti použití v koktejlech a gastronomii zrání v dubových sudech hořkosladká chuť ušlechtilý pomerančový likér
Přečíst
Barmanské sirupy – Citronový
Domácí výroba citronového sirupu receptura jak si doma vyrobit citronový sirup vaříme citronový sirup základní barmanský sirup koncentrace chuti silná hořkosladká kysele štiplavá chuť
Přečíst
Vyrábíme zelenou – Peprmintový likér
Zelená permintový likér Peprmintka recept na domácí výrobu zeleného likéru macerování macerace máta peprná louhování potravinářský líh zelené barvivo cukrový sirup vyrábíme doma zelenou
Přečíst
Amaro Lucano – Italský bylinný likér
Amaro Lucano italský bylinný likér hořkosladká chuť tradice od roku 1894 aperitiv digestiv součást koktejlů více než 30 různých bylin Basilicata tradiční italský bylinný likér historie a výroba italského bitteru
Přečíst
Kentucky coffee
Kentucky coffee horký koktejl z espressa a bourbonu šlehaná smetana třtinový cukr zahřeje a povzbudí alkohol kofein ochuceno likérem nebo sirupem káva smetana bourbon americká whiskey USA Kentucky
Přečíst
Světové koktejly – Batanga
Batanga mexický koktejl geniální spojení Coca-Coly a mexické tequily highball glass solná krusta oblíbený mexický koktejl krusta ze soli a chilli citron nebo limetka mexická pikantnější varianta Cuba Libre
Přečíst
Světové koktejly – Sidecar
Sidecar světový koktejl z brandy koňaku pomerančového likéru a citronové šťávy koktejlová sklenka miska na noze cukrová krusta název podle postranního vozíku motocyklu Seznam koktejlů IBA
Přečíst
Sirupy Monin – Příběh značky
Profesionální barmanské sirupy Monin příběh rodinné firmy francouzská nápojová značka řemeslné sirupy portfolio produktů Společnost Monin v číslech prémiový výrobce oblíbených barmanských sirupů
Přečíst
Peprmintový likér, tedy zelená
Zelená teprmintový likér tradiční český likér českých hospod koktejl Magické oko Vodníkovo sperma ústní voda osvěžuje dech Cesta do lesa a cesta z lesa dámský likér macerování lístků máty perné 20% alk.
Přečíst
