Jak se vyrábí růžová vína
Jak se vyrábí růžová vína jak růžová vína chutnají macerování macerace blending míchání mísení kupáž blendování saignée krvácení vin gris o růžových vínech odrůdy pro výrobu růžových vín
Přečíst
Rubrika: Víno
„Je více filosofie v láhvi vína než ve všech knihách“ Louis Pasteur
Jak si snadno vybrat víno
Jak si snadno vybrat víno víno pro jakou příležitost sladké či suché víno výběr vína v restauraci čtěte vinné etikety vína mladá vína archivní ročník a barva vína cena vína kolik stojí kvalitní víno vybíráme víno
Přečíst
Proč po některých vínech bolí hlava, víno bolehlav
Proč po některých vínech bolí hlava, víno bolehlav bolesti hlavy následkem pití konzumace vína třísloviny cukr ve víně histamin siřičitany dobarvování vín aditiva ve vínech červené víno a bolest hlavy
Přečíst
Portské je oblíbený aperitiv i digestiv
Portské je oblíbený aperitiv i digestiv vinařský region Portugalsko Porto řeka Douro údolí výroba portského druhy portského vína portské v gastronomii historie portského Ruby Tawny Branco jak se vyrábí portské
Přečíst
Síření vína při jeho výrobě
Síření vína při jeho výrobě proč je potřeba víno sířit bez síření se při výrobě vína prakticky nelze obejít jak potupovat při síření vína měření obsahu síry ve víně jak sířit víno konzervace vína udržení kvality a vůně
Přečíst
Amarone della Valpolicella – To nejlepší z Itálie
Amarone della Valpolicella víno vinařská oblast Valpolicella Verona Itálie italská vinařská oblast italská vína Amarone tradiční a moderní metoda výroby appassimento Amarone riserva sušení hroznů
Přečíst
Co to je kvaska a recept na její domácí přípravu
Co to je kvaska a recept na její domácí přípravu historie a původ kvasky kolik obsahuje kvaska alkoholu jak si doma vyrobit připravit kvasku recept na domácí výrobu kvasky vězeňský nápoj drink
Přečíst
Jak vybrat kvalitní víno a poznat to zkažené
Jak vybrat kvalitní víno a poznat to zkažené výběr vína podle barvy tiché víno bublinky perlivé víno šumivé víno obsah cukru ve vínech přívlastková vína značení vín vady vín octovatění zápach korek oxidace
Přečíst
Rybízové víno a jeho domácí výroba
Rybízové víno a jeho domácí výroba zdraví prospěšné účinky rybízového vína rybízák přeslazený bolehlav čučo ovocná vína všeobecně recept na výrobu rybízového vína jak si doma vyrobit rybízové víno
Přečíst
Šípkové víno a jeho domácí výroba
Šípkové víno a jeho domácí výroba příklady receptur na výrobu domácího šípkového vína ledové šípkové víno recept na výrobu domácího šípkového vína zdravotní benefity jak si doma vyrobit víno z šípků
Přečíst
Výrobci ustupují od foliových přebalů hrdla láhve u piva i vína
Výrobci ustupují od foliových přebalů hrdla láhve u piva i vína Plzeňský Prazdroj prémiová piva zakrytí agrafy foliový přebal hrdla láhve u šumivých vín sektů šampaňského dobrovolná možnost nařízení EU
Přečíst
Jak si doma vyrobit švestkové víno
Jak si doma vyrobit švestkové víno domácí výroba vína ze švestek čerstvé švestky sušené švestky jak postupovat při domácí výrobě švestkového vína postup výroby domácího švestkového vína jak na to
Přečíst
O gruzínském víně
O gruzínském víně kvevri keramická nádoba uvnitř potažená voskem zakopaná v zemi fermentace vína v kvevri druhy gruzínských vín technologie výroby gruzínských vín zajímavosti o gruzínských vínech
Přečíst
Marsala – Fortifikované víno ze Sicílie
Marsala – fortifikované dolihované víno ze Sicílie jak se Marsala vyrábí chuť Marsaly historie dělení Marsaly podle barvy sladkosti a délky zrání v sudech konzumace Marsaly dezert Zabaione kuře na Marsale
Přečíst
Dezertní kořeněné víno ala Cinzano
Recept na domácí výrobu rýžového kořeněného dezertního vína ala Cinzano domácí výroba aperitivu dezertní víno z rýže kvašení v demižonu koření citron voda cukr domácí recept na nedostatkové víno
Přečíst
Oranžové víno – nic nového pod sluncem
Oranžová vína nic nového tradice výroby kvevri qvevri hliněné nádoby zakopané do země Gruzie Kavkaz 6000 let před n. l. kvašení celých hroznů v nádobách zakopaných v zemi původ výroba historie oranžových
Přečíst
Zajímavosti, co jste možná nevěděli o bublinkách
Zajímavosti o bublinkách sekty šampaňské perlivé víno různé druhy bublinek jaké volit sklenice na bublinky velikost bublinek perlení chlazení bublinek v mrazáku jak otevřít láhev s bublinkami kocovina
Přečíst
Jak doma správně pečovat o víno
Jak doma správně pečovat o víno domácí vinotéka lednice pro skladování vín vibrace UV záření stálá teplota i vlhkost domácí vinný sklep vinná komora pro skladování vína jaká vína je vhodné doma archivovat
Přečíst
Vinný uzávěr a obsah láhve
Vinný uzávěr a obsah láhve korkový špunt jako tradiční vinný uzávěr výhody a nevýhody různých druhů vinných uzávěrů špunt z jednoho kusu korku z korkové drti plastový špunt šroubovací a korunkový
Přečíst
Jak vybrat správné víno 6/6 – sladké
Jak vybrat správné sladké víno jak definovat sladká vína sladké víno k zákuskům dortům a dezertům jako geniální volba jaká vína patří mezi vína sladká párování sladkých vín k dezertům zmrzlinám sýrům
Přečíst
