Španělské šumivé víno cava – 2/2
Cava Spain sparking wine Španělské šumivé víno tradiční výrobní metoda druhotné kvašení v láhvi min. 9 měsíců konkurence k proseccu a šampaňskému vínu nižší cena výroba v okolí Katalánska Španělsko
Přečíst
Autor: Lucie Proutníková
Vermut – Symbol Belle Époque
Vermut vermouth legend z Itálie vyráběná po celém světě hořký pelyněk fortifikované dolihované víno výluhy z koření a bylin konzumace s ledem a citronem součást koktejlů Vesper Americano aperitiv
Přečíst
Italská vinařská oblast Abruzzo
Abruzzo je hornatá vinařská oblast ve střední Itálii na pobřeží Jaderského moře v okolí města Pescara Montepulciano místní nejrozšířenější modrá odrůda révy jemné třísloviny nízká kyselost DOCG apelace
Přečíst
Prosecco – bublinky z Itálie
Prosecco italské šumivé víno Itálie Benátsko Treviso Veneto nejoblíbenější šumivé víno na světě DOCG odrůda révy vinné Glera Spumante Frizzante Tranquillo výroba prosecca metoda Charmant
Přečíst
Španělské šumivé víno cava – 1/2
Cava Spain sparking wine Španělské šumivé víno tradiční výrobní metoda druhotné kvašení v láhvi min. 9 měsíců konkurence k proseccu a šampaňskému vínu nižší cena výroba v okolí Katalánska Španělsko
Přečíst
Vinařská oblast Údolí Rhony
Francie francouzská vinařská oblast Údolí Rhony pěstování vína vinice sever údolí řeky Rhony jih údolí řeky Rhony rozdílné charakteristiky vína klima a půda Jižní Francie pěstování a výroba vína vinařství Francie
Přečíst
Fortifikovaná vína
Fortifikovaná vína druhy fortifikovaných vín dolihované víno výroba fortifikovaných vín likérové víno dezertní víno sherry Madeira Portské víno Tawny Ruby vermuty Cinzano Martini bylinky koření
Přečíst
Tradiční medovina
Medovina fermentovaný nápoj z medu medové víno včelovina původ medoviny středověk honeymoon výroba a doporučená konzumace teplé i studené medoviny výroba pomocí kvasinek kvašení med
Přečíst
Italský vinařský region – Apulie
Italská vinařská oblast Apulie Puglia Bari silná tmavě červená vína Negroamaro Primitivo jižní Itálie italské vinařství jižní italský vinařský region krasovitá oblast purpurově červená vína hlinitopísčité půdy Itálie
Přečíst
Happy Bubbles Bowle
Domácí bowle Happy Bubbles Bowle ze sektu a ovoce postup přípravy návod na výrobu bowle jak si připravit bowli na oslavu zahradní koktejlovou párty domácí příprava bowle z ovoce a sektu chlazení
Přečíst
Chang, Čang – domácí pivo z Himálaje
Fermentovaný nápoj chang chhaang čang domácí pivo sladkokyselý nápoj Himaláj Indie Čína Tibet Nepál Bhútán domácí výroba z obilí nebo rýže nízký obsah alkoholu populární nápoj chuť moštu z jablek
Přečíst
Šampaňské versus sekt
Rozdíl mezi šampaňským vínem a sektem v čem se liší šampaňské od sektu kraj region Champagne Francie francouzská specialita výroba sektu regionální rozdíly ve značení původ geografie
Přečíst
Šampaňské – mýty a fakta
Mýty a fakta o vynálezu šampaňského Francie kraj Champagne nejsevernější vinařská oblast Dom Pierre Pérignon Dom Thierry Ruinart vědec Christopher Merret sekundární kvašení v láhvi tirážní likér
Přečíst
Kombucha – Houba z bakterií a kvasinek
Houba z bakterií a kvasinek kombucha fermentovaný nízkoalkoholický jemně perlivý nápoj báze černého zeleného čaje blahodárné účinky na zdraví bakterie kvasinky domácí výroba pěstování houby kombuchy
Přečíst
Pulque z agáve – Dar bohů
Pulque tradiční mexický kvašený opojný alkoholický nápoj nízký obsah alkoholu mexičtí indiáni tradiční výroba předkolumbovská éra ochucená curdos mexické dědictví zkvašení přírodní míza agáve
Přečíst
Medicinální vína
Medicinální vína zdraví prospěšná vína nebo placebo efekt doplněk stravy digestiv sladová vína doplněná o výtažky z bylin pozitivní působení na lidský organismus marketing prodej v lékárnách eshopech
Přečíst
Slovenský vinařský region 2/2
Vinařství na Slovensku dělení slovenských vín kategorizace slovenské vinařské oblasti a regiony jihoslovenská nitranská středoslovenská malokarpatská východoslovenská Tokaj
Přečíst
Slovenský vinařský region 1/2
Vinařství na Slovensku dělení slovenských vín kategorizace slovenské vinařské oblasti a regiony jihoslovenská nitranská středoslovenská malokarpatská východoslovenská Tokaj
Přečíst
Americké vinařské oblasti
Vinařství v USA odrůdy révy vinné pěstované v Americe Kalifornie Washington Oregon New York Historie amerického vinařství dělení USA do vinařských oblastí rozšíření révy vinné v USA
Přečíst
Vinařské oblasti Itálie 3/3
Itálie a její vinařské oblasti tisíciletá tradice pěstování vína v Itálii italské vinařské oblasti a regiony značení italských vín historie vinařství v Itálii odrůdy révy vinné pěstované v Itálii členění Itálie do vinařských oblastí
Přečíst
