Světové koktejly – Spicy Fifty
Spicy fifty koktejl ze seznamu koktejlů IBA moderní koktejly new era drinks koktejl z vanilkové vodky likér Cordial medový sirup citronová šťáva chilli paprička v-shape Martini glass příprava koktejlu v šejkru
Přečíst
"Pravý gentleman Saturnine, nepije alkohol před polednem. Ani o dovolené."
Než ale odbije poledne, může si o něm něco zajímavého přečíst.
Světové koktejly – Trinidad Sour
Trinidad sour moderní koktejl ze seznamu koktejlů IBA new era drinks moderní koktejly Angostura bitters jako základ sirup orgeant citronová šťáva žitná whisky příprava v šejkru klasická koktejlová sklenice
Přečíst
Jak probíhá destilace rumu
Destilace rumu průběh destilace výroba rumu popis destilačního procesu tradiční kotlíková destilace úkap jádro dokap při destilaci druhy destilačních kotlů a jejich konstrukce ovlivňují kvalitu rumu při destilaci
Přečíst
Druhy pivních sladů
Slady pro výrobu piva historie sladování druhy sladů slady plzeňského typu vídeňský slad mnichovské typy sladů pšeničné slady slady speciální karamelové sladové náhražky stručný postup výroby piva
Přečíst
Světové koktejly – Ve.n.to
Světové koktejly – Ve.n.to italský koktejl z grappy heřmánkového likéru Cordial medového sirupu citronové šťávy vaječného bílku zdobený hrozny a kůrou z citrónu IBA new era drinks moderní koktejly
Přečíst
Světové koktejly – Boulevardier
Světové koktejly Boulevardier tradiční klasický koktejl, the unforgettables ze seznamu IBA koktejl z bourbonu nebo žitné rye whisky lahodné spojení s campari a sladkým červeným vermutem s ledem
Přečíst
Vliv vína na zdraví 1/2
Vliv vína na lidské zdraví látky obsažené ve víně cukry kyseliny voda alkohol ethanol flavonoidy ve víně antokytany vitamíny enzymy minerální látky ve víně resveratrol zajímavosti z historie vína složení vína
Přečíst
Jak vyrobit vlastní pálenku 3/10 – Úprava kvasu
Postup jak si vyrobit vlastní pálenku návod na výrobu pálenky ovoce příprava kvasu kvašení destilace ředění zrání destilátu cesta od ovoce po pálenku příklad vyrábíme vlastní alkohol z vlastního ovoce
Přečíst
Fermentace rumu
Jak probíhá fermentace při výrobě rumu přirozená fermentace řízená fermentace druhy kvasinek pro fermentaci rumu teplota při fermentaci délka fermentačního procesu estery a jejich funkce
Přečíst
Světové koktejly – John Collins
Světové koktejly tradiční klasický koktejl highball z London dry ginu simple sirupu a citronové šťávy doplněný sodovou vodou the unforgettables ze seznamu IBA longdrink míchání přímo ve sklenici
Přečíst
Světové koktejly – Martinez
Světové koktejly Martinez tradiční klasický koktejl dle seznamu IBA the unforgettables koktejl z ginu sladkého vermutu třešňového likéru a orange bitters klasická koktejlová sklenice příprava míchací sklenice
Přečíst
Dělení piva v České republice
Dělení piva v ČR jak se v Česku dělí piva dle legislativy výčepní piva ležáky piva speciální původní dělení piv současné dělení piva lehká výčepní ležáky speciální portery pšeničná kvasnicová nealkoholická
Přečíst
Muž alkoholik
Muž alkoholik tolerance alkoholu u mužů ve společnosti tradice pití alkoholu v ČR doporučení pro partnerky alkoholiků rady partnerkám alkoholiků přístup rodiny k muži alkoholikovi alkoholismus mužů
Přečíst
Světové koktejly – Last Word
Last Word tradiční klasický koktejl z éry americké prohibice the unfogettables ze seznamu koktejlů IBA klasická koktejlová sklenka gin likér Maraschino luxado green Chartreuse čerstvá limetková šťáva
Přečíst
Odborná pivní degustace 6/6 – závěr
Profesionální pivní degustace jak se degustuje pivo smyslové vjemy piva senzorická analýza piva pivní degustační kruhové schéma jak probíhá degustace piva pivní degustace hodnocení piva posouzení piv
Přečíst
Světové koktejly – Mary Pickford
Mary Pickford světové koktejly sladký rumový koktej bílý rum ananasový džus likér Maraschino luxado grenadina pojmenovaný po kanadsko-americké herečce němý film koktejl IBA The unforgettables
Přečíst
Od melasy k rumu
Cukrová třtina výroba cukru melasa odpad vedlejší produkt při výrobě cukru cenná surovina pro výrobu rumu tmavá lepkavá hmota sladký sirup sladidlo glukóza fruktóza sacharóza surovina výroba rumu
Přečíst
Odborná pivní degustace 5/6 – hodnocení
Profesionální pivní degustace jak se degustuje pivo smyslové vjemy piva senzorická analýza piva pivní degustační kruhové schéma jak probíhá degustace piva pivní degustace hodnocení piva posouzení piv
Přečíst
Světové koktejly – Between the Sheets
Světové koktejly Beetween the sheets koktejl ze seznamu koktejlů IBA Mezinárodní barmanská asociace The unforgettables tradiční klasický koktejl z bíléhu rumu koňaku triple secu a citrónové šťávy
Přečíst
Odborná pivní degustace 4/6 – ochutnávka
Profesionální pivní degustace jak se degustuje pivo smyslové vjemy piva senzorická analýza piva pivní degustační kruhové schéma jak probíhá degustace piva pivní degustace hodnocení piva posouzení piv
Přečíst
