Párování ryb a vín
Párování ryb a vín jak chuťově sladit rybu a víno umocnění chuti chuťový zážitek výběr vhodného vína k rybě druhy ryb ryby a vína ryba a víno pokrmy z ryb a vhodná vína k rybímu masu
Přečíst
"Pravý gentleman Saturnine, nepije alkohol před polednem. Ani o dovolené."
Než ale odbije poledne, může si o něm něco zajímavého přečíst.
Světové koktejly – Kentucky Mule
Kentucky Mule twister varianta koktejlu Moscow Mule koktejl je tradičně podáván v měděném plecháčku kvalitní bourbon zázvorové pivo a limetka osvěžující kombinace výborná chuť měděný plecháček
Přečíst
Technologie výroby vína 4/12
Technologie výroby bílých a červených vín odlišnosti v technologiích způsob výroby vína jak se vyrábí víno zpracování hroznů drcení lisování kvašení fermentace nakvášení rmutu jak se vyrábějí tichá a šumivá vína
Přečíst
Světové koktejly – Greyhound
Greyhound koktejl z 30. let 19. století prohibice koktejl z ginu a grapefruitového džusu zdobený citrusem jednoduchý koktejl z ginu řízný gin kyselý a hořký citrus long drink highball long drink z ginu
Přečíst
Technologie výroby vína 3/12
Technologie výroby vína výroba růžových vín perlivých vín výroba šampaňského jak se vyrábí šumivá vína sekty šampaňské Champagne perlivé víno sycení školení vína jak se vyrábějí tichá vína
Přečíst
Alkoholová encyklopedie – D
Slovník pojmů a výklad nápisů a zkratek uvedených na etiketách a vinětách rozličných lahví s destiláty, likéry, víny a vůbec lihovinami všeobecně zkratky používané u značení alkoholických nápojů destilátů
Přečíst
Alkohol na sjezdovce
Alkohol na sjezdovce pití alkoholu při lyžování evropské sjezdovky tolerance alkoholu při lyžování v Alpách výluky z pojištění úrazy na lyžích při lyžování pod vlivem alkoholu Itálie Francie Rakousko
Přečíst
Výběr vína k pokrmu – základy
Sommeliérské tipy a základní pravidla pro výběr vína k danému jídlu jak párovat víno a jídlo párování vín a jídel doplnění chutí tipy na výběr vína k pokrmům vychutnávání umocnění chuti
Přečíst
Koktejl Bourbon lemonade
Bourbon lemonade Kentucky lemonade osvěžující letní koktejl v mnoha variantách základ z bourbonu doplněný o sladký likér a oblíbenou limonádu ovocný sirup long drink původ v USA koktejl z amerického bourbonu
Přečíst
Technologie výroby vína 2/12
Výroba červených vín technologie školení vína scelování čiření filtrace stabilizace stáčení vína zrání vína drcení hroznů jablečno-mléčné kvašení lisování jak se vyrábí víno technologie jak se vyrábějí vína
Přečíst
Světové koktejly – Siesta
Koktejl Siesta kombinace trequily blanco a bitteru Campari sirup z agáve limetková šťáva grapefruitová šťáva zdobení limetkovou kůrou příprava v šejkru koktejlová miska na stopce klasický koktejl z tequily
Přečíst
Technologie výroby vína 1/12
Technologie výroby vína bílá vína vinné hrozny odzrnění lisování úprava před kvašením síření fermentace divoké kulturní kvasinky přislazování moštu dokvášení vína první stáčení vína
Přečíst
Světové koktejly – Cadillac Margarita
Margarita klasická koktejl z tequily vyladěný k dokonalosti Cadillac Margarita tequila zlatá uleželá z dubového sudu a likér Grand Marnier pro jedinečnou chuť koktejlu varice tequily luxusnější verze Margarity
Přečíst
Tokajská vinařská oblast 3/3
Tokajská vinařská oblast na hranicích mezi Slovenskem a Maďarskem spory o ochrannou známku a značení vín po vstupu do EU Skladba odrůd révy vinné Lipovina Furmint Muškát žlutý
Přečíst
Pozitivní účinky pití piva
Pivo a zdraví pozitivní účinky pití piva na lidský organismus bakterie vitamíny v pivu pití piva jako prevence denní konzumace prospěšná pro lidský organismus cirhóza jater vitamín B zdraví pití piva
Přečíst
Hodnocení vín 4/4
Hodnocení vín na základě smyslů vzhled vůně chuť smyslové vnímání vína první přivonění zásady koštu koštér jak postupovat při koštu vína vinařské termíny bodové hodnocení vína jak se hodnotí víno v Česku
Přečíst
Pojištění a alkohol
Pojištění a alkohol pojistná událost pod vlivem alkoholu odmítnutí plnění krácení pojistného výluky z pojištění způsobené alkoholem vliv alkoholu na pojistné plnění nehoda pod vlivem alkoholu pojistka
Přečíst
Hodnocení vín 3/4
degustace a hodnocení vín všemi smysly jak degustovat vína vinné degustace barva vůně chuť vín chuťová zkouška podávání vín vnímání chutí vín slaná sladká kyselá hořká chuť jak se hodnotí vína v Česku
Přečíst
Světové koktejly – Tequila Sour
Tequila sour variace kyselého koktejlu barmanská klasika 20. léta minulého století simple sirup citronová limetková šťáva vaječný bílek vyšlehaný do pěny klasický koktejl kyselý osvěžující koktejl tequila
Přečíst
Tokajská vinařská oblast 2/3
Tokaj Tokai vinařská oblast na hranicích Slovenska a Maďarska tokajská vinařská oblast sladká vína typické lahve historie tokajské oblasti spory mezi Slovenskem a Maďarskem o značení tokajského vína.
Přečíst
