Vlastnosti a hodnocení vina 2/3
Vlastnosti a hodnocení vína vinné degustace buket vůně vína aroma vína charakteristické pojmy a výrazy pro hodnocení vín označení harmonie mezi složkami vína komplexní senzorické hodnocení vín degustace
Přečíst
Autor: Lucie Proutníková
Bulharský vinařský region
Bulharsko a pěstování vína bulharská vinařská oblast bulharský vinařský region historie výroby vína v Bulharsku dělení Bulharska do vinařských regionů Bulharsko a vinařství výroba vína v Bulharsku
Přečíst
Vlastnosti a hodnocení vína 1/3
Hodnocení vín dle senzorických parametrů čirost vína tělo chuť vůně barva vína harmonický celek intenzita barvy červených a bílých vín zákal sediment usazeniny vady vín odborné degustace hodnocení
Přečíst
Vinařská oblast – Slovinsko
Slovinsko vinařská oblast region historie slovinského vinařství odrůdy révy vinné vín pěstovaných ve Slovinsku Primorje Podravje Posavje značení slovinských vín klasifikace vín ve Slovinsku
Přečíst
Největší láhev na víno
Největší vinná láhev na světě světový rekord 570 litrů 159 gallonů Muller-Thurgau. vinařství Caymus Kalifornie Maximus II 2 unikátní způsob výroby Česká republika projekt Charlie Parriott americký designér
Přečíst
Malta jako vinařská oblast
Vinařská oblast Malta ostrov historie maltského vinařství místní odrůdy révy vinné pěstování vína na Maltě typická vína podnebí ostrovy Gozo a Comino Marsovin, Delicata kvalitní vína nejvyšší kvality
Přečíst
Španělská vína a jejich značení
Španělská vína a jejich značení jaké vinné odrůdy se pěstují ve Španělsku a jaká vína se z nich vyrábějí označování španělských vín charakteristika druh zrání označení původu španělských vín Španělsko a víno
Přečíst
Vinná degustace 3/3 – Komplexnost
Degustace vín celkové hodnocení vína vnímání chuti plnost vín chuť vína podle obsahu alkoholu obsah kyselin ve víně a vnímání chuti komplexní hodnocení vína jak při degustaci hodnotit vína hodnocení vín
Přečíst
Španělský vinařský region
Španělská vinařský region vinařské oblasti ve Španělsku Rioja DO DOCa historie pěstování španělských vín vína ve Španělsku přehled vinařských oblastí ve Španělsku Španělsko a víno
Přečíst
Vinná degustace 2/3 – Hodnocení
Degustace a hodnocení vína stupeň zralosti způsob výroby země původu barva vína čichové hodnocení chuťové hodnocení sladkost vína kyselost vína hořkost vína bílá růžová červená vína hodnocení vín
Přečíst
Typy vinných lahví
Typy a tvary vinných lahví vzhled lahví na víno tvar dle historie a regionu Bordeaux Burgundsko Albesia Schlegelflasche Bocksbeutel alsaská flétna láhev na portské láhev na šampaňské charakteristické tvary
Přečíst
Vinná degustace 1/3 – Jak na to
Vinná degustace jak hodnotit víno vhodné teploty pro degustování a podávání vín správné prostředí a teplota pro degustace vín základní odborné výrazy používané pro hodnocení vín konzistence vína
Přečíst
Velikosti vinných lahví
Velikosti vinných lahví do jakých lahví se stáčí víno sedmička 0,75 litru magnum standard half proč se používají velké láhve ustálené názvy vinných lahví podle velikosti šampaňské tichá vína jména lahví
Přečíst
Réva vinná – Vitis vinifera
Réva vinná liánovitá rostlina pěstování vína člověkem křížení divoká réva réva lesní šlechtění odrůd vitis vinifera bobule révy vinné opojné účinky zkvašené šťávy mladší doba kamenná vinařství
Přečíst
Led do nápojů a koktejlů
Led do nápojů jak vyrobit led a jak s ním ekonomicky hospodařit koktejlová párty a led druhy nápojového ledu ledové kostky ledová tříšť strouhaný led přístroje na výrobu ledu výrobníky ledu chlazení nápojů
Přečíst
Víno a lidské zdraví
Vliv konzumace vína na lidské zdraví prospěšné látky pro lidský organismus ve víně blahodárný vliv pozitivní energie uvolnění antioxidační vlastnosti vína prospěšný resveratrol třísloviny taniny prospěšnost
Přečíst
Počátky vinařství 2/2 – Antika
Antika víno a antický svět staří Řekové počátky vinařské kultury Homér Bůh Dionýsos sexuální orgie slavnosti pití vína Římané rozšíření dále do Evropy Francie Španělsko Morava Porýní
Přečíst
Vinařské oblasti v Austrálii
Australské vinařské oblasti pěstování vín v Austrálii Austrálie a její vinařské regiony pěstované odrůdy révy vinné Queensland New south Wales Victoria Tasmania South Australia Barrosa Tarrango
Přečíst
Počátky vinařství 1/2 – Egypt
Počátky vinařství první zmínky o vinařství Gruzie Mezopotámie Zakavkazsko počátky vína v Egyptě víno jako dar od boha delta Nilu faraón Tutanchamon Ramses III. nástěnné malby s vinnou tématikou
Přečíst
Volba jídla dle vína – stručně
Volba jídla dle daného vína umocnění chuti vychutnávání vína jaké volit jídlo k danému vínu harmonie chuti vůně a barevnosti správná vhodná kombinace chutí dokonalý chuťový zážitek
Přečíst
