Vychutnávání vína – Degustace 2/8
Vychutnávání vín degustace vína jak postupovat při degustaci jak si vychutnat víno hodnocení kvality vín chuť vína barva vína vůně vína neutralizace chuti senzorické posouzení vín kvalita a chuť a vůně vína
Přečíst
Autor: Lucie Proutníková
Mladé víno – jak ho pít
Mladé víno mladá vína způsob konzumace mladých vín Svatomartinské víno burčák chuť servírování vliv na zdraví mladá vína ve světě letošní víno populární produkt Gamay Beaujolais konzumace v roce výroby
Přečíst
Vychutnávání vína – Degustace 1/8
Vychutnávání vín degustace vína jak postupovat při degustaci jak si vychutnat víno hodnocení kvality vín chuť vína barva vína vůně vína neutralizace chuti senzorické posouzení vín kvalita a chuť a vůně vína
Přečíst
Odrůdy révy vinné – N
Odrůdy révy vinné světové odrůdy vína vinné odrůdy ve světě pěstování révy vinné réva vinná rozšíření výroba vína a pěstování réva vinná lesní křížení odrůd nové kultivary šlechtění nových odrůd révy vinné
Přečíst
Luxusní silvestrovská bowle
Silvestrovská bowle luxusní silvestrovská bowle s jedlými zlatými třpytkami jahody s vanilkou višně a jahody ananas citron a skořice marinování šumivé víno frizzante fragola sekt ovocná párty bowle
Přečíst
Odrůdy révy vinné – M
Odrůdy révy vinné světové odrůdy vína vinné odrůdy ve světě pěstování révy vinné réva vinná rozšíření výroba vína a pěstování réva vinná lesní křížení odrůd nové kultivary šlechtění nových odrůd révy vinné
Přečíst
Vánoční bowle – Sváteční dezert
Domácí příprava vánoční bowle vaječný likér vaječný koňak vanilka zmrzlina šlehaná smetana ořechy kandované sušené ovoce fíky datle mandle vánoční cukroví vánoční perníčky pečivo vánoční dezert
Přečíst
Pozdní sběr – plné víno
Pozdní sběr druhy vín plné extraktivní víno cukernatost hroznů 21 NM nejčastější kategorie přívlastkových vín hutnější plná vhodná k archivaci delší chuťový dojem ovocnost kořenitost vína
Přečíst
Výběr z hroznů – Víno k archivaci
Výběr z hroznů třídění přívlastkových vín dle vinařského zákona požadavky na zatřídění vín vína vhodná k archivaci vyšší obsah cukru plná extraktivní vína polosladká vína kvalitní přívlastková vína archiv
Přečíst
VOC – Vína originální certifikace
Vína originální certifikace VOC značení vín vinařské spolky typická vína pro danou lokalitu lokální vína s charakteristickými a unikátními parametry vín oblastí VOC značení vín dle vinařského zákona kategorizace
Přečíst
Výběr z bobulí – poklad z archivu
Výběr z bobulí těžké sladké plné víno dezertní víno vhodné k archivaci párování se sladkými dezerty vyšší zbytkový cukr přívlastkové dezertní víno 27 NM nejvyzrálejší hrozny polosladká a sladká vína
Přečíst
Odrůdy révy vinné – L
Odrůdy révy vinné světové odrůdy vína vinné odrůdy ve světě pěstování révy vinné réva vinná rozšíření výroba vína a pěstování réva vinná lesní křížení odrůd nové kultivary šlechtění nových odrůd révy vinné
Přečíst
Kefír – Fermentovaný nápoj
Kefír nízkoalkoholický fermentovaný nápoj z mléka a kefírové kultury návod na domácí výrobu kefíru příprava kefíru pozitivní zdravotní účinky zdravé pití alkoholu probiotika nízkoalkoholický živá kultura
Přečíst
Perry, poiré – Hruškový cider
Perry poiré nízkoalkoholický fermentovaný nápoj podobný cideru nápoj z hrušek jemně perlivý hruškový cider dozrávání v lahvích sycení CO2 původ Anglie Francie hruškový cider výroba a historie
Přečíst
Madeira – Unikátní víno z Madeiry
Madeira víno z ostrova Madeira unikátní způsob výroby vína zahřívání na teplotu 45 stupňů specifické chuťové vlastnosti sercial verdelho boal bual malvasia silné likérové fortifikované dezertní víno
Přečíst
Vyrábíme vlastní přírodní cider
Cider přírodní čirý jemně perlivý domácí výroba z jablek bez chemie recept na výrobu cideru postup výroby cideru kvašení kvasinky stáčení filtrování lisování jablek mošt domácí výroba cideru
Přečíst
Sabráž – Umění šavle
Sabráž umění sabráže otevírání láhve šampaňského useknutím hrdla šavlí slavnostní příležitost napoleonské války správný postup sabráže jak postupovat při sabráži useknutí hrdla láhve šavlí
Přečíst
Metoda sur lie – víno na kvasnicích
Metoda výroby vína sur lie jemné kaly hrubé kaly vinné kaly zrání vína na kvasnicích metoda výroby vína Francie Burgundsko víno se nechává ležet v jemných vinných kalech promíchávání míchání kalů
Přečíst
