„Je více filosofie v láhvi vína než ve všech knihách“ Louis Pasteur
Tradiční japonské sake a nově také šumivé sake. Co je to sake a jak se sake vyrábí. Konzumace sake, jak se sake pije, použití sake při přípravě pokrmů, chuť umami, šumivé sake novinka a specialita z Japonska
Přečíst
Fermentovaný řepný kvas – osvěžující nápoj na detox. Pití fermentovaných nápojů je vůbec ta nejzdravější forma konzumace alkoholu. Jak si doma snadno a rychle vyrobit nízkoalkoholický řepný kvas.
Přečíst
Italské prosecco je stále na vrcholu popularity. Historie prosecca, jak se dělí prosecco, DOC, DOCG, spumante, frizzante, jak prosecco správně skladovat, párovat a konzumovat. Aperol spritz koktejl prosecco.
Přečíst
Kdo neochutnal Retsinu, nepoznal Řecko. Co je to Retsina, jak chutná toto řecké víno, výroba Retsiny, konzumace vína Retsina. Teorie o vzniku a historie vína Retsina. Párování a konzumace vína Retsina.
Přečíst
Tradice izraelského vinařství. Vinařské oblasti Izraele – Galilea, Golanské výšiny, Samson, Judské hory, Negrev, Samaří, pěstování révy vinné v Izraeli, výroba košer vín. Jaké odrůdy révy vinné se pěstují v Izraeli.
Přečíst
Zásady pro správné podávání vín. potřeby pro podávání vín. Jak správně otevřít láhev vína, postup při otevírání vína. Dekantování, postup a pořadí při nalévání vín hostům. Řazení vín při degustacích.
Přečíst
Vermut lehký letní drink, fortifikované, dolihované víno, co je vermut, historie vermutu, jak se vermut vyrábí, pelyněk, dělení vermutů, jak se vermut pije, aperitiv, vermut v koktejlech, zajímavosti o vermutu.
Přečíst
Duchovní otec šampaňského – Dom Pérignon. Mnich a vizionář, který se zasloužil o inovativní postupy a kvalitativní skoky při výrobě tichých i šumivých vín Méthode champenoise druhotné kvašení vína v láhvi.
Přečíst
Proč mají láhve na víno objem právě 750 ml. Obchod s vínem mezi Anglií a Francií, francouzská vinařská oblast Bordeaux, ideální velikost vinné láhve, čtyři sklenky vína z jedné láhve, ruční výroba vinných lahví
Přečíst
Perlivé versus šumivé víno, vinařská zákon a bublinky, jaký je rozdíl mezi perlivým a šumivým vínem, rozdíly balení, výroba, frizzante versus spumante, prosecco. Podvody při výrobě vín, spotřební daně z bublinek.
Přečíst
Jaký je rozdíl mezi ciderem a jablečným vínem ču-čo, čůčo, jablečňák cider. cidre, jablečné víno jak se cider vyrábí jak se vyrábí jablečné víno, dělení ciderů, receptury na výrobu jablečného vína jablečný mošt
Přečíst
Jak se vyhnout bolesti hlavy po konzumaci vína. Tolerance organismu k alkoholu. Proč po vínu bolí hlava. Kolik alkoholu obsahuje láhev vína. víno a siřičitany, dělení vín podle obsahu alkoholu pravidla
Přečíst
Vinařská soutěž – Salon vín České republiky. Systém hodnocení a výběru vín. Jak probíhá vinařská soutěž Salon vín České republiky. Stálá degustační expozice vín Valtice, šampion, nejlepší kolekce, zlatá medaile
Přečíst
Víno balené v plechovce ano či ne, vinaři se neshodnou. Výhody a nevýhody balení vína do plechovek, proč stáčet víno do plechovek, druhy obalů na víno. Proč používat plech jako obal na víno
Přečíst
Šumivá vína – Základní orientace v bublinkách šampus šáňo champagne crémant cava prosecco sekt druhotné kvašení šumivých vín šumivá versus perlivá vína tlak v láhvi jak servírovat šumivé víno
Přečíst
Cech českých vinařů je zájmovou organizací vinařů, sloužící k výměně zkušeností a názorů. Je zdrojem užitečných odborných informací a svou činností pomáhá k upevňování pozic pěstitelů révy vinné.
Přečíst
Vinařská soutěž a hodnocení vín – Prague Wine Trophy jak probíhá vinařská soutěž ocenění vín jak probíhá hodnocení vín na vinařské soutěži kritéria hodnocení kde koupit víno oceněné na soutěži
Přečíst
Moravín – Svaz moravských vinařů zájmové sdružení založeno 1964 sdružení pěstitelů révy vinné, výrobců a milovníků vína. vzdělávací semináře přednášky, degustace, zájezdy vinařská tématika a poradenství.
Přečíst
Jak si doma vyrobit vlastní částečně zkvašený hroznový mošt jak postupovat při domácí výrobě burčáku středoevropská specialita burčák a jeho domácí výroba pozitivní zdravotní účinky burčáku
Přečíst
Šampaňské je jen jedno, a to z Francie výroba šampaňského asambláž druhotné kvašení odkalování jak otevřít šampaňské archivace šampaňského cena šampaňského kolik šampaňské víno stojí v Rusku
Přečíst
