Příprava koktejlů – Mixér
Příprava koktejlů v mixéru pracovní postup při přípravě koktejlů v mixéru výroba ledové tříště z kostek ledu výběr vhodného mixéru do baru postup práce s mixérem jak umíchat koktejl v mixéru
Přečíst
Rubrika: Domácí bar
Tvůj život je jako prázdná sklenice a je jen na tobě, čím si ji naplníš, protože nakonec si to stejně vypiješ sám.
Dělení míchaných nápojů 3/3
Dělení koktejlů dělení míchaných alkoholických nápojů jak se dělí koktejly druhy koktejlů dle společenské příležitosti denní doby dělení koktejl dle jejich složení receptury míchaných nápojů
Přečíst
Základní barmanské postupy
Barmanské desatero základní barmanské postupy při přípravě míchaných nápojů a koktejlů které by měl dodržovat každý barman hygiena na baru skladování a příprava barmanských surovin příprava nápojů
Přečíst
Příprava koktejlů – Servírovací sklenice
Příprava koktejlů pracovní postup při přípravě koktejlů přímo v servírovací sklence barmanský postup barmanské postupy jak umíchat koktejl v servírovací sklenici jak na míchání koktejlů
Přečíst
Dělení míchaných nápojů 2/3
Dělení koktejlů dělení míchaných alkoholických nápojů jak se dělí koktejly druhy koktejlů dle společenské příležitosti denní doby dělení koktejl dle jejich složení receptury míchaných nápojů
Přečíst
Příprava koktejlů – míchací sklenice
Příprava koktejlů pracovní postup při přípravě koktejlů pomocí míchací sklenice barmanský postup barmanské postupy jak umíchat koktejl v míchací sklenici výroba koktejlů jak na míchání koktejlů
Přečíst
Dělení míchaných nápojů 1/3
Dělení koktejlů dělení míchaných alkoholických nápojů jak se dělí koktejly druhy koktejlů dle společenské příležitosti denní doby dělení koktejl dle jejich složení receptury míchaných nápojů
Přečíst
Příprava koktejlů – Šejkr
Příprava koktejlů pracovní postup při přípravě koktejlů pomocí šejkru Cobbler Parisien Boston shaker barmanský postup barmanské postupy jak připravit koktejl v šejkru míchání koktejlů
Přečíst
Anatomie koktejlů
Typické složení koktejlů z čeho se skládají koktejly mixologie mixology anatomie koktejlů báze základ modifikátor na úpravu chuti speciální dochucující a barvící prvky a činidla příprava a složení koktejlů
Přečíst
Gomme sirup
Gomme sirup syrup potravinářský barmanský sirup z arabské gumy použití v koktejlech a potravinářském průmyslu domácí výroba gomme sirupu arabská guma pryskyřice z akácie původ ze Súdánu
Přečíst
Dekorace koktejlů 2/2
Dekorace zdobení koktejlů krusta na okraji sklenice sůl cukr koření zdobení koktejlů citrusy dekorativní citrusová spirála do koktejlů použití tropického i tuzemského ovoce bylinky příprava koktejlů
Přečíst
Dekorace koktejlů 1/2
Dekorace zdobení koktejlů krusta na okraji sklenice sůl cukr koření zdobení koktejlů citrusy dekorativní citrusová spirála do koktejlů použití tropického i tuzemského ovoce bylinky příprava koktejlů
Přečíst
Feuerzangenbowle – německá specialita
Feuerzgenbowle německá vánoční specialita horká bowle punč ohnivá show při přípravě homole cukru politá silným rumem červené víno pomerančová šťáva společenská událost vánoční horký drink
Přečíst
Druhy sklenic na pivo
Druhy sklenic na pivo krígl krýgl buclák bucláček pintvý pohár vysoký pohár sklenice na stopce stange ležák ale Koschl Weizen Bock Ipa Holba english pale ale Porter hodná pivní sklenice dle pivního stylu
Přečíst
Hospodské hry – Šílené míchačky 2/2
Hospodské hry šílené míchačky beer pong pivní ping-pong koktejly z Francovky Vítr z hor Krámy Yettiho mámy koktejl Drátěnka hra Zákeřný kominíček hospodské míchačky bizarní hra Klín
Přečíst
Barmanský limetkový sirup
Barmanský limetkový sirup domácí výroba limetkové sirupu recept na výrobu sirupu z limet jak si doma vyrobit sirup cukr limetková šťáva 100% džus přidané koření zázvor kardamon skořice Monin sirupy
Přečíst
Seznam vybavení baru
Abecední seznam vybavení profesionálního koktejlového baru vybavení domácího baru vhodné pomůcky pro přípravu koktejlů mixér výroba ledu sekání ledu koktejlové sklo suroviny pro koktejly
Přečíst
Hospodské hry – Šílené míchačky 1/2
Hospodské hry šílené míchačky panáková smršť sjezdovka Kofila tequila pro chudé nahoru a pak zase dolů Zelená se Sprite do půllitru šílené hospodské míchačky opice bez vítěze Bohémská tequila
Přečíst
