Pivní guláš s karlovarským knedlíkem
Pivní guláš s karlovarským knedlíkem hovězí pivní guláš na černém pivu s karlovarským knedlíkem použití piva při vaření pokrmů varianty druhy guláše maďarský národní pokrm knedlík silné černé pivo
Přečíst
"Pravý gentleman Saturnine, nepije alkohol před polednem. Ani o dovolené."
Než ale odbije poledne, může si o něm něco zajímavého přečíst.
Démon alkoholu je doživotní strašák bývalých alkoholiků
Démon alkoholu je doživotní strašák bývalých alkoholiků úskalí abstinence doživotní zdrženlivost jak probíhá léčba alkoholismu jak vydržet doživotně abstinovat a dostat se ze spárů démona alkoholu
Přečíst
Unicum Zwack – Maďarský bylinný bitter
Unicum Zwack – Maďarský bylinný bitter továrna a muzeum v Budapešti tajná receptura 40 bylin zrání v dubových sudech maďarský likér oblíbený digestiv historie likéru založeno 1790 Jozef Zwack král Josef II.
Přečíst
Co to je kvaska a recept na její domácí přípravu
Co to je kvaska a recept na její domácí přípravu historie a původ kvasky kolik obsahuje kvaska alkoholu jak si doma vyrobit připravit kvasku recept na domácí výrobu kvasky vězeňský nápoj drink
Přečíst
Jak vybrat kvalitní víno a poznat to zkažené
Jak vybrat kvalitní víno a poznat to zkažené výběr vína podle barvy tiché víno bublinky perlivé víno šumivé víno obsah cukru ve vínech přívlastková vína značení vín vady vín octovatění zápach korek oxidace
Přečíst
Alkohol a lidská játra 2/2
Lidská játra a alkohol funkce jater v těle člověka jak pracují játra v těle látková výměna štěpení alkoholu ztučnění ztukovatění jater jaterní selhání NAFLD jaterní cirhóza jater prevence jaterních onemocnění
Přečíst
Vaření s alkoholem
Vaření s alkoholem kvalita alkoholu rozhoduje o kvalitě pokrmu vhodná volba alkoholu do pokrmu omáčka ke steaku k masu s alkoholem recepty receptury guláš na pivu pstruh na víně destiláty likéry
Přečíst
Pivo jako gastronomická ingredience 2/2 – Pivní sýr a pivní pečivo
Pivo jako gastronomická ingredience pivní sýr postup práce při přípravě pivního sýra jak si připravit pivní sýr pivní pečivo postup práce při přípravě pivního pečiva jak si doma připravit pivní pečivo vaření s pivem
Přečíst
Příběhy osobností – Louis Pasteur
Příběhy osobností – Louis Pasteur francouzský vědec biolog chemik světového významu objevitel procesu tepelné sterilizace pasterizace zakladatel moderního lékařství kvasinky alkoholové mléčné octové kvašení
Přečíst
Alkohol a lidská játra 1/2
Lidská játra a alkohol funkce jater v těle člověka jak pracují játra v těle látková výměna štěpení alkoholu ztučnění ztukovatění jater jaterní selhání NAFLD jaterní cirhóza jater prevence jaterních onemocnění
Přečíst
Pivo jako gastronomická ingredience 1/2 – Uzeniny na černém pivu
Pivo jako gastronomická ingredience párování piva a jídla stupňovitost piva versus vhodné jídlo uzeniny na černém pivu recept na přípravu receptury postup práce suroviny jak si připravit uzeniny na černém pivu
Přečíst
Z historie whisky 2/2 – Kanada a zbytek světa
Z historie whisky kanadská whisky hnutí střídmosti kanadská prohibice výroba whisky v Japonsku japonská whisky Indie a whisky výroba whisky v Indii Tchaj-wan a whisky celosvětově rozšířený destilát
Přečíst
Jak se vyrábí tuzemák
Jak se vyrábí tuzemák RUM – rozumně uložená měna jak se vyrábí tuzemák rumový likér studená cesta zdravotní rizika karcinogen mixologie historie tuzemáku koktejly z tuzemáku grog čaj s rumem
Přečíst
Příběh kávy 10/10 – Zajímavosti a statistiky o kávě
Pojem italská káva přístav Terst kávová univerzita tradice kávy Illy jak se vyrábí instantní rozpustná káva tabulka spotřeby kávy ve světě kavárenský řetězec Starbucks zajímavosti a statistiky o spotřebě kávy
Přečíst
Z historie whisky 1/2 – Irsko, Skotsko a Amerika
Z historie whisky počátky výroby whisky jak se začala vyrábět whisky Skotsko Irsko Anglie Amerika USA aqua vitae pálenka černé pálení mniši obilný šrot kontinuální destilační kolona zvýšení efektivity výroby
Přečíst
Belgian beer world – Belgické muzeum piva
Belgian beer world belgické muzeum piva muzeum belgického pivovarnictví a pivní kultury v Bruselu budova burzy v centru města interaktivní expozice 1600 rozmanitých druhů druhů piv král Primus
Přečíst
Příběh kávy 9/10 – Druhy kávy a kávové koktejly
Co je to espresso a jak se připravuje ristretto espresso dopio americano espresso macchiato caffé latte flat white piccolo latéčko český bazén kávové koktejly z kávy káva míchaná s alkoholem káva v Itálii
Přečíst
Politici nechápou společenské změny kolem alkoholu
Nadměrná konzumace alkoholu v Česku politici nechápou společenské změny kolem alkoholu doba se mění zachování vesnických hospod proč lidé do vesnických hospod nechodí pár štamgastů nestačí
Přečíst
