Boza – Fermentovaný nápoj
Boza fermentovaný nápoj Turecko Balkán Bulharsko regionální verze výroba z pšenice prosa kukuřice 1% alkoholu historie bozy výroba konzumace skladování pozitivní zdravotní účinky specialita z Balkánu a Asie
Přečíst
"Pravý gentleman Saturnine, nepije alkohol před polednem. Ani o dovolené."
Než ale odbije poledne, může si o něm něco zajímavého přečíst.
Fermentace – kvašení alkoholu
Proces fermentace kvašení alkoholu kvasinky štěpení cukrů na ethanol výroba alkoholických nápojů kvašením kvašení fermentace ovoce koncentrace cukru v moštu základní způsob výroby alkoholu
Přečíst
Historie vaření piva 4/7
Pivo v Tiberu Indii Číně Americe starověké Palestině antickém Řecku a Římě historie vaření piva ve světě pivo vařené s příměsí koření předkolumbovská Amerika historie vaření výroby piva ve světě
Přečíst
Odrůdy révy vinné – J
Odrůdy révy vinné světové odrůdy vína vinné odrůdy ve světě pěstování révy vinné réva vinná rozšíření výroba vína a pěstování réva vinná lesní křížení odrůd nové kultivary šlechtění nových odrůd révy vinné
Přečíst
Tip na film – Delirium tremens
Delirium tremens balkánská kinematografie Goran Markovič režisér 2019 71% čsfd Tihomir Stanič hlavní postava herec alkoholik komediální drama o léčbě alkoholismu autobiografie Srbsko srbský film piják
Přečíst
Zemské versus přívlastkové víno
Zemská vína přívlastková vína třídění vín rozdíl v kvalitativních požadavcích na vína cukernatost hroznů při sklizni a její měření prokvašení cukrů suchá vína ze sladkých hroznů zatřiďovací proces vín
Přečíst
Historie lihovarů v Čechách a na Moravě
Historie lihovarů počátky lihovarů v Čechách a na Moravě 30. léta 19. století vznik družstev lihovarů pozemková reforma konfiskace převzetí soukromých lihovarů družstvy Lihovarská družstva výroba lihu
Přečíst
Historie vaření piva 3/7
Historie vaření piva v Africe starověký Egypt Dolní říše Horní říše bohové Re ječný slad ječný šrot datle mák husté kalné nechmelené pivo kaše šťáva z datlí pivní chleby seriál o historii vaření piva ve světě
Přečíst
Exclusivo klub – Destilát na říjen 2021
Exclusivo klub zásilka destilátů na měsíc říjen Exclusivo klub členská úroveň silver gold platinum abonent beneficient upgrade členství jako dárek vánoční dárek klub milovníků prémiových destilátů
Přečíst
Kurayoshi – Japonská whisky
Kurayoshi whisky palírna distillery Matsui japonská whisky est. 1910 prefektura Tottori ostrov Honšů butiková whisky exkluzivní japonská whisky voda z pohoří Daisen japonská whisky údolí Yamazaki
Přečíst
Vinařská abeceda
Vinařská abeceda abecedně seřazené termíny a výrazy používané při hodnocení vína vinařských soutěžích a degustacích slepých degustacích vinařské pojmy hodnocení vín
Přečíst
Pančování alkoholu
pančování ředění alkoholu vína burčáku vodou ochrana kolek právní hledisko pančování padělání alkoholu denaturovaný alkohol Metanolová aféra historie pančování alkoholu v Česku i ve světě
Přečíst
Svaz vinařů České republiky
Svaz vinařů České republiky časopis Vinařský obzor legislativní proces sdružení pěstitelů a výrobců vína Grand prix Vinex podílí se na tvorbě zákonů a předpisů vztah k EU zájmové profesní sdružení
Přečíst
Pivní encyklopedický slovník – R
V pivním encyklopedickém slovníku najdete slovník používaný při výrobě piva – výklad definic, pojmů a odborných termínů spojených s pivem, pěstováním chmele, vařením piva a pivovarnictvím všeobecně.
Přečíst
Historie vaření piva 2/7
Počátky výroby piva v Mezopotámii Eufrat Tigris Babylon Semerové sikaru ječmen špalda Chammurapiho zákoník tresty za pančování piva Babyloňané vaření piva historie vaření piva ve světě
Přečíst
Alkoholové kvašení
Alkoholové kvašení kvasinky nejstarší způsob výroby alkoholu max 15% ethanolu přítomnost kvasinek přeměna cukrů na ethanol biochemický proces vzorce přeměna sacharidů pomocí kvasinek alkohol
Přečíst
Denaturovaný líh
Denaturovaný líh použití k technickým účelům denaturovaný alkohol sanktus aditiva denaturační činidla ovlivnění poživatelnosti nemrznoucí směsi rozpouštědla pančování použití a výroba lihu
Přečíst
Historie vaření piva 1/7
Historie vaření piva definice piva nejstarší kvašený nápoj tekutý chléb výroba piva ve starověku Egypt Babylon Sumerové Inkové Mayové Aztékové rozžvýkaná zrna kvašení počátky výroby piva svět
Přečíst
Domácí výroba sake
Domácí výroba sake z rýže cukru kvasnic citrusů a koření kvašený alkoholický nápoj recept receptura japonský nápoj sake kamikaze kvašení v nádobě stáčení do lahví tradiční japonský rýžový nápoj
Přečíst
Viněta – Rodný list vína 2/2
Etiketa viněta jak číst vinětu u vína povinné údaje nepovinné údaje značení vín informace na etiketě vinětě povinně uváděné údaje označení etiket co najdu na vinětě pravidla pro označování vín
Přečíst
